Per più di 40 anni, gli agricoltori statunitensi hanno usato il glifosato per uccidere le erbacce prima di piantare il mais per il bestiame. Più recentemente il glifosato viene usato dagli agricoltori che coltivano colture OGM Roundup-Ready e come essiccante, per accelerare il raccolto di colture di grano come grano, avena e orzo, così come fagioli commestibili e diverse altre colture. Questi usi di “aiuto al raccolto” del glifosato comportano la spruzzatura dei campi circa due settimane prima del raccolto. Secondo uno studio del febbraio 2016 su Environmental Sciences Europe, il glifosato è il pesticida più usato.

Stauffer Chemical Co. ha brevettato il glifosato come chelante minerale nel 1964. Poi, nel 1974, la Monsanto ha introdotto questo chelante come erbicida. Gli agricoltori convenzionali spruzzano il glifosato su mais, avena, soia e grano geneticamente modificati prima del raccolto. Anche i consumatori usano il glifosato sui loro prati e giardinieri.

Sono sconosciute sia la natura che la gravità degli impatti sulla salute umana in seguito all’esposizione agli erbicidi glifosati. Nonostante un aumento di 20 volte nell’uso negli ultimi due decenni, non c’è stato alcuno sforzo sistematico da parte delle agenzie di ricerca o di salute pubblica degli Stati Uniti per rispondere alle domande persistenti. La realtà è che gli usi e le esposizioni al glifosato sono in aumento. I residui di glifosato e dei metaboliti si concentrano nel fegato e nei reni e sia gli studi sugli animali che le indagini umane hanno evidenziato problemi al fegato e ai reni.

Fatti sul glifosato:

Per quanto riguarda il glifosato, è importante conoscere questi fatti:

• L’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell’Organizzazione mondiale della sanità ha dichiarato il glifosato cancerogeno. La IARC ha detto che insieme ad altri prodotti chimici Monsanto il Roundup potrebbe causare il morbo di Parkinson, il morbo di Alzheimer, l’autismo e il cancro.
• Gli americani hanno applicato 1,8 milioni di tonnellate di glifosato dalla sua introduzione nel 1974.
• In tutto il mondo, 9,4 milioni di tonnellate del prodotto chimico sono state spruzzate sui campi – abbastanza per spruzzare quasi mezza libbra di Roundup su ogni acro di terra coltivato nel mondo.
• In tutto il mondo, l’uso del glifosato è aumentato di quasi 15 volte da quando i cosiddetti “Roundup Ready”, colture geneticamente modificate tolleranti al glifosato, sono state introdotte nel 1996.
• L’irrorazione di massa del glifosato ha portato all’esplosione di erbacce resistenti, che si sono evolute per sopravvivere nonostante l’irrorazione. Già le erbacce resistenti all’erbicida si trovano su metà dei campi di tutti gli agricoltori americani e sono presenti su più di 100 milioni di acri di terreno coltivato.
• Nel 1987, solo 11 milioni di libbre del prodotto chimico sono stati utilizzati nelle aziende agricole degli Stati Uniti, ma ora quasi 300 milioni di libbre di glifosato sono applicate ogni anno.
• Il glifosato è l’ingrediente chiave dell’erbicida Roundup della Bayer/Monsanto. L’Organizzazione Mondiale della Sanità e gli scienziati dello stato della California hanno collegato il glifosato al cancro.
• Al momento di scrivere questo blog ci sono 42.000 querelanti che fanno causa alla Bayer per aver dichiarato che il glifosato ha causato il cancro.

Notizia importante sul glifosato:

Di recente, potreste aver notato che il glifosato sta coprendo le notizie in gran parte perché Monsanto è stata recentemente condannata a pagare 289 milioni di dollari di danni dopo che una giuria ha ritenuto il gigante dei pesticidi responsabile di aver causato il cancro di un giardiniere della scuola. Se stai cercando di aggiornarti su qualcosa che potresti esserti perso, abbiamo raccolto le notizie più recenti sul glifosato qui:

• La Francia vieterà 36 prodotti a base di glifosato entro la fine del 2020
• Gli sforzi della comunità per vietare il glifosato negli spazi pubblici prendono velocità
• Roundup weedkiller: 42.000 querelanti fanno causa alla Bayer per il glifosato
• L’analisi dell’EWG ha scoperto che alimenti popolari per bambini come cereali, barrette di muesli e farina d’avena istantanea contengono una dose massiccia di glifosato, l’ingrediente cancerogeno del Roundup della Monsanto.
• L’erbicida del verdetto da 289 milioni di dollari per il cancro è stato trovato nei cereali d’avena e nelle barrette di granola
• I giurati dicono che il Roundup ha contribuito al cancro di un secondo uomo.
• Verdetto da 2 miliardi di dollari contro Monsanto è il terzo a trovare che il Roundup ha causato il cancro
• Il glifosato ha dimostrato di disturbare il microbioma ‘a livelli sicuri’, lo studio sostiene
• I prodotti per il diserbo più tossici del loro principio attivo, test dimostrano
• Due città della Bay Area si liberano del Roundup dopo la sentenza sul cancro contro Monsanto
• Bayer sta considerando di fermare le vendite di glifosato agli utenti privati
• Kellogg’s si impegna a ridurre l’erbicida ampiamente usato nella catena di approvvigionamento
• L’attesa cresce per l’accordo sulle denunce di cancro Roundup

Domande frequenti sul glifosato:

1. Il glifosato sta contaminando il biologico certificato?:

La risposta breve è sì, lo è. Anche se, la buona notizia è che i livelli trovati di contaminazione sono estremamente bassi. Tutti gli agricoltori sono soggetti a contaminazione dall’ambiente in cui vengono coltivate quelle colture. Recentemente abbiamo visto prodotti testati che mostrano piccole tracce di contaminazione da glifosato. Gli agricoltori biologici sono soggetti alla contaminazione delle loro colture da parte dei vicini convenzionali che possono usare glifosato o Roundup per essiccare le loro colture o per frenare le erbacce. Gli agricoltori biologici sono altamente regolamentati attraverso il processo di certificazione e monitorati pesantemente. Se esiste una contaminazione da qualsiasi prodotto chimico, compreso il glifosato, gli agricoltori non possono vendere quel raccolto come biologico certificato. Acquistando biologico certificato state votando per un futuro senza che il glifosato venga spruzzato nella vostra comunità o nelle sue vicinanze.

1. Come posso evitare il glifosato?:

La domanda numero uno che potreste porvi è: come possiamo evitare il glifosato nel nostro cibo e nelle comunità? La risposta è: scegliete cibi biologici certificati. Gli agricoltori biologici non possono usare glifosato in nessun punto della produzione alimentare. I nostri partner del marchio Stonyfield hanno un programma chiamato “StonyFIELDS Play Free” in cui stanno educando i consumatori sull’alto uso di prodotti chimici usati nei loro parchi, come il glifosato. Spiegano come un sondaggio li ha portati ad affrontare la questione e a lanciare la campagna StonyFIELDS Play Free:

“In un recente sondaggio†, abbiamo scoperto che mentre la maggior parte dei genitori americani (69%) sta cercando di ridurre l’esposizione ai pesticidi nel cibo, quasi lo stesso numero di genitori (67%) non considera i campi sportivi, i campi da gioco e i parchi come un problema. Eppure la maggior parte dei campi da gioco e dei parchi in cui giocano i bambini sono trattati con un cocktail chimico di erbicidi, insetticidi e fungicidi. Molte delle sostanze chimiche comunemente usate sono perturbatori endocrini provati o probabili, che possono interferire con lo sviluppo del sistema immunitario, riproduttivo e metabolico dei bambini. Oggi, il 68% dei genitori statunitensi è più propenso a comprare un prodotto etichettato come biologico, la loro ragione principale è quella di evitare i pesticidi, ma noi crediamo che il cibo sia solo una parte dell’equazione della salute preventiva – e vogliamo aiutare le famiglie e le comunità ad evitare le sostanze chimiche tossiche nel loro cibo e non solo.”

Perché si vedono alti livelli sull’avena?:

Il glifosato si vede soprattutto nel cibo fatto con l’avena perché l’avena e il grano vengono spruzzati con glifosato per uccidere il raccolto subito prima della raccolta. È una pratica che non è necessaria e dovrebbe essere fermata. Le aziende devono farsi avanti e assicurarsi che i loro prodotti siano privi di glifosato prima che arrivino sugli scaffali dei negozi.