Kérem, olvassa el az alábbi frissítést.

A lényeg: Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a nem lenyelt gluténtartalmú termékek használata káros lenne a cöliákiában szenvedők számára. Ez a dermatitis herpetiformisban szenvedő személyekre is vonatkozik.

Dr. Alessio Fasano, a Marylandi Egyetem Cöliákia Kutatóközpontjának orvosigazgatója szerint: “Ha valaki cöliákiában szenved, akkor a gluténtartalmú termékek bőrre történő alkalmazása nem jelenthet problémát, kivéve, ha olyan bőrelváltozásai vannak, amelyek lehetővé teszik a glutén nagy mennyiségű szisztémás felszívódását.

“Az ok, amiért ez nem lehet probléma, az az, hogy a jelenlegi ismereteink alapján a glutén szájon át történő lenyelése az, ami aktiválja azokat az immunológiai kaszkádokat, amelyek a cöliákiára jellemző autoimmun folyamathoz vezetnek.”

Nem sok olyan ember van a világon, aki többet tud a cöliákiáról, mint Dr. Fasano, ezért kérem, ne hagyja, hogy bárki, beleértve az orvosi szakembereket is, meggyőzze arról, hogy a gluténfehérje felszívódhat a bőrön keresztül és cöliákiás reakciót okozhat. Ez egyszerűen nem igaz.

Ha még mindig több meggyőzésre van szüksége, nézze meg, mit mond Cynthia Kupper RD, a The Gluten Intolerance Group ügyvezető igazgatója.

“A glutén bőrön keresztüli lehetséges felszívódásának vizsgálata során számos szabályozó szervezettel, valamint a kozmetikai ipar kutatás-fejlesztőivel beszéltem. Mindannyian egyetértenek abban, hogy a glutén és az összes fehérje túl nagy ahhoz, hogy a bőrön keresztül felszívódjon. Ezért a glutént tartalmazó helyi ápolószereket nem kell kerülniük a CD-ben és DH-ban szenvedő személyeknek.”

“Azt is fontos megérteni, hogy lehetséges, hogy valaki cöliákiás és más érzékenységben szenved. A hipoallergén címkével ellátott termékek esetében ez egyszerűen azt jelenti, hogy a termék “kevésbé valószínű, hogy allergiás reakciót okoz”. Ha tehát bőrreakciót mutat egy termékre, akkor lehet, hogy olyan érzékenysége van, amelyről azt hiszi, hogy a gluténnel kapcsolatos, de valójában a termékben lévő valami mással függ össze.”

Amint Cynthia utal rá, a cöliákiától eltérő okokból (például allergia) bármelyik termék bármelyik összetevőjére lehet bőrreakciója. Ha ez a helyzet, abba kell hagynia a termék használatát, és beszélnie kell bőrgyógyászával.

A józan észt használva, milyen testápolási termékeket vehet be?

A szájban használt termékeket, például a fogkrémet és a szájvizet, valamint az ajkakra kent termékeket, például a rúzst is lenyelheti.

A bőrre felvitt termékek, mint például a testápoló, a naptej, a borotvahab, a dezodor, a smink és a parfüm, miatt valóban nem kell aggódnia.

A hajára felvitt termékek, mint például a sampon és a kondicionáló, miatt szintén nem kell aggódnia.

A kézkrém az egyik ilyen köztes eset. Ha sokat és gyakran használsz belőle, és nem mindig mosol kezet evés előtt (fúj!), akkor lenyelhetsz egy kis kézkrémet. Vagy ha mindig kézkrémet használ kézmosás után, beleértve evés előtt is, akkor lenyelhet egy kis kézkrémet.

A józan észt használva mennyi fogkrémet, szájvizet és rúzst nyelhet be?

A fogkrém és szájvíz esetében, ha kiköpi a fogkrémet és a szájvizet, majd alaposan kiöblíti a száját vízzel, akkor valószínűleg nem fog sok terméket fogyasztani. Ha rúzsról van szó, állítólag minden nő 6 kiló rúzst “eszik meg” élete során. (Fogalmam sincs, honnan származik eredetileg ez az információ, de nem tűnik pontosnak. Minden egyes rúzsom súlya 0,13 uncia, így állítólag körülbelül 738 rúzst fogok megenni az általam használt rúzsokból!)

Tényleg fogalmam sincs, mennyi glutént tartalmazhat egy rúzs – tudomásom szerint a rúzsokat soha nem tesztelték. Ha azonban a vita kedvéért feltételezem, hogy évente 3 rúzst eszem meg (ami csak akkor tűnik ésszerűnek, ha valóban sikerül lenyelnem az összes rúzst, amit az ajkaimra kenek), akkor évente 0,39 uncia vagy 11,4 gramm (11 400 milligramm) rúzst eszem meg. Ha az általam használt rúzs 1% gluténfehérjét tartalmaz, akkor a rúzsból származó napi gluténbevitelem 0,31 milligramm. Ha az általam használt rúzs 5% gluténfehérjét tartalmaz, a rúzsból származó napi gluténbevitelem 1,56 milligramm.

Hogy ezeket a számokat perspektívába helyezzük, a cöliákiában szenvedő személyek napi gluténtűrési szintjéről végzett vizsgálatok alapján 10 milligramm glutén tekinthető biztonságosnak.

Copyright © by Tricia Thompson, MS, RD

UPDATE

Kozmetikumok és glutén: Thomas Grace kollégám és én nemrég publikáltuk két krém és négy rúzs gluténtartalmára vonatkozó vizsgálati eredményeket, amelyek gluténből származó összetevőket tartalmaztak (Gluten in Cosmetics: Van-e ok az aggodalomra? Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2012;112:1316-1323). Az alábbiakban egy rövid összefoglaló következik.

Végeredmény: A hat vizsgált termék közül egyik sem tartalmazott számszerűsíthető glutént.

Miért végeztük el ezt a vizsgálatot

A cöliákiában szenvedő egyének egy része aggódik az olyan kozmetikumok használata miatt, amelyeket véletlenül lenyelhetnek, például a kézre használt rúzsok és testápolók. A gluténszármazékokat tartalmazó kozmetikumok gluténtartalmáról azonban még soha nem jelent meg publikált jelentés.

Mit vizsgáltunk

Két ajakbalzsamot, egy szájfényt, egy rúzst és két testápolót kétszeresen vizsgáltunk gluténre mind a szendvics R5 ELISA módszerrel, amelynek alsó mennyiségi határa 5 rész per millió glutén, mind a kompetitív R5 ELISA módszerrel, amelynek alsó mennyiségi határa 10 rész per millió glutén. A kompetitív R5 ELISA-t azért használták, mert az olyan összetevőkből származó glutént mutat ki, amelyeket hidrolizáltak vagy részben lebontottak. Ezenkívül három mintán spiked mintákat futtattak, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy a termékekben lévő, a mennyiségi meghatározás alsó határértékénél vagy annál magasabb glutént kivonják.

Mit találtunk

Búzacsíraolajat tartalmazó ajakbalzsam: szendvics ELISA mindkét extrakció < 5 ppm glutén; kompetitív ELISA mindkét extrakció < 10 ppm glutén

árpa kivonatot és búzacsíra kivonatot tartalmazó ajakbalzsam: ELISA szendvics ELISA mindkét kivonattal < 5 ppm glutén; kompetitív ELISA mindkét kivonattal < 10 ppm glutén

Búzacsíra kivonatot és árpakivonatot tartalmazó szájfény: ELISA szendvics ELISA mindkét kivonattal < 5 ppm glutén; kompetitív ELISA mindkét kivonattal < 10 ppm glutén

Búzakorpa kivonatot tartalmazó ajakápoló: ELISA szendvics ELISA mindkét kivonattal < 5 ppm glutén; kompetitív ELISA mindkét kivonattal < 10 ppm glutén

Búzacsíraolajat tartalmazó krém: ELISA szendvics ELISA mindkét kivonattal < 5 ppm glutén; kompetitív ELISA mindkét kivonattal < 10 ppm glutén

Zabmaglisztet tartalmazó krém: Mindkét extrakció < 5 ppm glutén; kompetitív ELISA mindkét extrakció < 10 ppm glutén

Mire jutottunk

“Az előzetes vizsgálati eredmények kisszámú, gluténszármazékokat tartalmazó kozmetikumon azt mutatták, hogy a glutén mennyiségi meghatározása alatt tartalmaznak. A búzából, árpából, rozsból és zabból származó összetevőket tartalmazó kozmetikumok gluténtartalmáról sokkal nagyobb hivatalos vizsgálatra van szükség ahhoz, hogy végleges következtetéseket lehessen levonni az ajkakon és kezeken használható kozmetikumok gluténtartalmáról. A fogyasztók aggódhatnak a búzából, árpából, rozsból és zabból származó összetevőket tartalmazó termékek használata miatt, amelyeket véletlenül lenyelhetnek.”

Mit tehetnek az érintett fogyasztók:

1. Olvassa el a kozmetikumokon felsorolt összetevőket, keresse a “búza”, “árpa”, “maláta”, “rozs”, “zab”, “triticum vulgare”, “hordeum vulgare”, “secale cereale” és “avena sativa” szavakat.”

2. Keresse a csomagoláson kívüli összetevők listáját, ha a termék csomagolása túl kicsi ahhoz, hogy ez az információ szerepeljen a címkén.

3. Vegye fel a kapcsolatot a kozmetikai termékek gyártóival, és kérdezze meg, hogy a termékük tartalmaz-e búzából, árpából, rozsból vagy zabból származó összetevőket.

4. Használjon gluténmentes címkével ellátott kozmetikumokat.

© 2012 by Tricia Thompson, MS, RD. Minden jog fenntartva.

Ez a cikk a Tricia Thompson