Farkak és karmok fagyasztása és felolvasztása
A homár fagyasztása jó lehetőség a készletgazdálkodás segítésére, feltéve, hogy helyesen történik. A fagyasztva vásárolt homár esetében is használhatja kiolvasztási és előkészítési módszereinket. A University of Maine Department of Food Science & Human Nutrition és a Lobster Institute az alábbi fagyasztási és kiolvasztási utasításokat adta meg. How to Freeze Tails and Claws In-shell: A homároknak […]