A durva másnaposságot a legrosszabb ellenségeimnek sem kívánom. A lüktető fejfájás, a fényérzékenység, a hányinger – borzalmas. Az ember legszívesebben egész nap az ágyba bújna, és élvezne egy kiadós sajtburgert és egy csokis turmixot. De ne olyan gyorsan. A vigasztaló ételek, amelyekhez általában egy átmulatott éjszaka utáni reggelen nyúlunk, csak rontanak a helyzeten. Az alkohol irritálja az emésztőrendszerünket, és arra készteti a gyomrunkat, hogy a szokásosnál több savat termeljen, ami savas refluxhoz és hasfájáshoz vezet. Amikor tehát a másnaposság ápolásához szükséges ételeket mérlegeli, fontos, hogy hidratált maradjon, valamint olyan ételekhez forduljon, amelyek lúgképző hatásúak – ezek segítenek a szervezet gyorsabb méregtelenítésében.

A vasárnapi másnapos nassolnivalóm régebben sült csirkéből, krumpliszeletekből, néhány Twixből és Coca-Colából állt. Maximum fél óráig volt kielégítő, aztán a hányingerem csak rosszabb lett. A tudomány bizonyítja, hogy bármi, ami cukros vagy zsíros, átmenetileg megemeli a vércukorszintet; nem sokkal később összeomlik, és a gyomornyálkahártyádat is megviseli. Hosszú távon tehát jobb, ha olyan táplálékhoz nyúlsz, ami kiegyensúlyozza a vércukorszintet, valamint megnyugtatja a gyomrodat. A másnaposságod sokkal gyorsabban elmúlik.

Amikor legközelebb a fejedet kapkodod, és azon tűnődsz, miért ittad meg azt a plusz koktélt tegnap este, próbáld ki az alábbi 13 étel bármelyikét, amelyek pillanatok alatt ápolják vissza a felfordult gyomrodat működőképes állapotba.

Tojás

Ez a reggeli alapanyag tele van aminosavakkal, köztük ciszteinnel és taurinnal. Az előbbi megszabadít a másnaposságot okozó méreganyagoktól, míg az utóbbi fokozza a májműködést. Ráadásul a tojásból származó fehérje megakadályozza, hogy később olyan sült ételeket nassoljon, amitől biztosan rosszabbul lesz a hasa.

Kenyér

A kenyér jó forrása az íztelen kalóriáknak, amelyek inkább megnyugtatják a gyomrát, minthogy túl kemény munkára kényszerítenék azt az emésztési folyamat során. Nem kell azonban megelégedni valami száraz és unalmas dologgal. Készítsen kézműves pirítóst rozskenyérből, szalonnából, avokádóból és paradicsomból. Fejezze be egy kis reszelt parmezánnal.

Leves

A csirketésztaleves és a miso leves két remek választás – ezek nátriumot és káliumot tartalmaznak, ami segít több vizet visszatartani. Emellett kíméletesek az emésztőrendszerhez is. Vigyázat: kerülje az olcsó bolti konzerveket, amelyek nagy valószínűséggel ismeretlen vegyi anyagokkal és tartósítószerekkel vannak túlterhelve. A szervezeted nincs olyan állapotban, hogy az ilyesmit feldolgozza.

Banán

Az ezekben az élénk színű gyümölcsökben lévő hatalmas mennyiségű kálium segít kiegyensúlyozni a vér sószintjét, és ez egy fontos elektrolit, amely gyakran kimerül a gin-tonik-sorozatod után. Kényeztesse magát banános palacsintával. Esetleg egy csipetnyi Nutella-krémmel a tetején?

Méz

A teljesen természetes, nyers méz fruktózt tartalmaz, amely segít gyorsabban lebontani az alkoholt a gyomrodban. Emellett antioxidáns is, így csak helyesnek tűnik, ha kensz belőle egy keveset a rozskenyérre, vagy megszórod vele a házi palacsinta tetejét. A legjobb másnaposság elleni szer azonban a zöld teába kevert méz, amely enyhíti a hányingert és a fejfájást.

Zab

Szeretek magamnak egy gőzölgő, forró tál banános, datolyás zabpelyhet készíteni. Ez a szuperétel tele van B-vitaminnal, kalciummal, magnéziummal és vassal. A zab semlegesíti a hasadban lévő savakat, és jó irányba emeli a vércukorszintet; a belőle nyert energiától később nem fogsz összeomlani. Szórj a tetejére egy kis fahéjat az extra jóságért.

Spinach

A sötétzöld zöldségek tele vannak C-vitaminnal, folsavval és antioxidánsokkal. Nem salátát írok fel napfelkeltekor (bár az sem lenne rossz ötlet); helyette inkább nyúlj egy zöld turmixhoz kókuszvízzel, amely öt fontos elektrolitot tartalmaz. Őrülj meg, és keverj bele egy kis kivit és epret is.

Paradicsom

A gyomrod és a gyomor-bélrendszered eléggé irritált a piától, így a paradicsomban lévő likopin csökkentheti ezt a gyulladást. De semmi szőrszálhasogatás – mondj nemet a Bloody Marykra! Helyette inkább igyál paradicsomlevet, vagy állíts össze egy finom paradicsomos, salátás, tojásos, majonézes szendvicset.

Krumpli

Mielőtt túlságosan izgatott lennél, nem a zsírtól csöpögő hasábburgonyára gondolok. Helyette inkább másnapos hasábburgonyát készíts extra szűz olívaolajjal. Az olyan íztelen, keményítőtartalmú ételek, mint a burgonya, csökkentik a hányingert, és felpörgetik az inzulinszintedet, valamint segítenek lebontani az alkoholt. A hash-t egy tükörtojással a tetején fogyaszd, és több mint elégedett leszel.

Sparagus

Ez az új titkos fegyvered. A spárga létfontosságú enzimeket tartalmaz az emésztőrendszeredben lévő alkohol lebontásában. Emellett magas az aminosavtartalma, és jót tesz a májnak. Próbáld ki fokhagymásan megpirítva olívaolajjal és esetleg némi apróra vágott fenyőmaggal. Nyami!

Lemez

Kiváló lúgforrás – pontosan az, amire a pocakod vágyik. Ne aggódj, nem kell meghámozni és narancsként enni őket. Igyál sok szűrt vizet frissen facsart citromlével, vagy ami még jobb, készíts magadnak limonádét, természetesen mézzel édesítve. Ezek az italok megnyugtatják a gyomornyálkahártyát, valamint segítenek sokkal gyorsabban méregteleníteni a szervezetet.

Hummusz

A csicseriborsó jó mennyiségű B6-ot tartalmaz, ami enyhítheti a másnaposság tüneteit, beleértve a gyomorrontást is. Emellett jó fehérjeforrás is. Itt az alkalom, hogy egy kis teljes kiőrlésű kekszet fogyasszon mellé, amelynek ugyanaz a hatása, mint a pirítósnak – kíméli a gyomrot és jót tesz a vércukorszint kiegyensúlyozásának.

Tészta

A spagetti marinara mártással remek hétvégi ebédnek hangzik, nem igaz? Nos, a tészta növeli a glükóz felszabadulását a szervezetedben, fokozza az inzulinszintet, és megakadályozza, hogy később a feldolgozott cukrok után nyúlj. Ennek ellenére kerüld a krémes szószokat. A sok zsírtól és tejterméktől borzalmasan érezheti magát a gyomra.

Képek: Rachel Hathaway/Flickr (1); Giphy (13)