összes lemezszám

………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………

A teljes lemezszám az aerob, mezofil organizmusok megszámlálása, amelyek aerob körülmények között, mérsékelt, 20-45 °C-os hőmérsékleten növekednek. Ez magában foglalja az összes aerob baktériumot, élesztőt, penészt és gombát, amelyek a specifikus agarban nőnek. Ez a számlálás magában foglalja az összes kórokozót és nem kórokozót, és az előállított élelmiszer higiéniai állapotának meghatározására szolgál.

Az összlemezszámlálás lemezszámláló agar segítségével végezhető. Ez a mikrobiológiai növekedési táptalaj nem szelektív táptalaj, az Arasains Indonesia biolife Standard plate count agar-t biztosít. Ez az agar jellemzően peptonból, élesztőkivonatból, glükózból és agarból áll. A tenyésztésnek általában két módszere van – az öntőlemez vagy a szórt lemez. Az öntőlapnál a mintát és az agart 45 °C-on keverik össze, és egy Petri-csészére öntik. A terített lemezes módszer megszilárdított agarlemezt használ, és egy terítő segítségével teríti a baktériumokat a lemezre.

A Biocontrol Indonesia a szimplate technológiát használja az összlemezszám megszámlálására. Ez a módszer a szabadalmaztatott bináris detektálási technológiát használja mikrocellákban, amely lehetővé teszi a telepek egyszerű megszámlálását. Ez kiküszöböli a hamis számlálást adó szórók problémáját. Az eredményekhez szükséges idő 24 óra. Csak egy lemezre van szükség, és nincs szükség duplikált lemezképzésre.