A nemrég újra megjelent Reddit szál azt állította, hogy megoldotta az ősrégi problémát, hogy véletlenül vásárolt múlt-its-prime zsákos saláta leállt. Kiderült, hogy a módja annak, hogy megállapítsuk, hogy a zacskós saláta friss-e, valójában nem az, hogy a leglaposabb (és nem a legpufibb) zacskót vesszük meg a folyosón, hanem az, hogy valami kicsit régimódibbat keresünk.

A Redditor Bradliss tippje szerint a laposabb salátazacskó azért jelzi a frissességét, mert amikor a zöldséget eredetileg csomagolják, a levegő kiszívódik a zacskóból. Ahogy a saláta öregszik, gázt bocsát ki, ami felfújja a zacskót. Bár van némi igazság ebben az elméletben, néhány szakember megcáfolta.

A saláta valóban kibocsátja a gázt, miután bezacskózzák, de a saláta is olyan műanyag zacskóba kerül, amelyet úgy terveztek, hogy megváltoztassa a benne lévő légkört. Ezt a csomagolást találóan Modified Atmosphere Packaging-nek nevezik, írja az Eat This, Not That!, és nemcsak a saláta által kibocsátott gázokat képes befogadni, hanem azt is hivatott biztosítani, hogy azok ne befolyásolják annyira a benne lévő légkört, hogy barnulást vagy romlást okozzanak. Alapvetően – erősíti meg az NPR – a zacskó lélegzik.

Kiderült, hogy a legjobb módja annak, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a megvásárolt salátazacskó friss, nem a zacskó lapossága vagy puffadtsága, hanem a zacskó minőségmegőrzési ideje. Ez nyilvánvalónak hangzik, de ez a legjobb mutatója annak, hogy mennyi időd van még a termék minőségének romlásáig.

Ezzel a megjegyzéssel… boldog salátavásárlást!