8 mars 2020 5 commentaires

Les vinaigrettes Subway étaient un mystère pour moi avant de commencer à travailler sur ce post. Pour trouver les informations nutritionnelles et les ingrédients, j’ai dû fouiller dans le site Web de Subway.

J’ai été surpris par la difficulté de la tâche, car nous sommes si nombreux à vouloir savoir ce que contiennent nos aliments – et avec une chaîne comme Subway – ils savent ce qu’ils servent. Est-ce que Subway est infâme ?

Je ne le pense pas – je pense que Subway est juste ignorant.

Par exemple, sur le PDF (pas une version interactive), les vinaigrettes avaient des quantités différentes pour l’information nutritionnelle (1 cuillère à soupe à 2,5 cuillères à soupe).

Maintenant, si vous êtes comme moi, vous allez mettre la vinaigrette sur le côté. Je mets toujours la vinaigrette sur le côté pour pouvoir surveiller la quantité – et je trouve que les restaurants noient ma salade.

Ne détestez-vous pas quand vous devez envoyer un radeau de sauvetage dans votre salade ?

J’ai recalculé les valeurs nutritionnelles de la vinaigrette (et les points Weight Watchers) pour deux cuillères à soupe. De cette façon, vous pouvez comparer (et garder une trace) de ce que la vinaigrette ajoute à votre salade.

Les ingrédients étaient dans un autre document PDF. oh man.

Lorsque j’ai écrit sur les salades saines chez Subway, j’ai été étonné de voir combien de personnes les connaissaient. Quand je suis debout dans un Subway, je dois toujours chercher pour les trouver sur le menu. Vous pouvez payer un supplément de 2,50 $ (environ) et changer n’importe quel sandwich en salade.

C’est vrai, vous payez plus d’argent PAS pour avoir le pain (mais vous avez plus de salade).

Je n’aime pas le pain chez Subway, alors j’étais ravie de manger la salade MAIS je ne savais pas quelle vinaigrette choisir.

Quelle vinaigrette Subway est la plus saine ?

Voici vos choix de vinaigrettes Subway classées par ordre décroissant de calories.

Deux cuillères à soupe est la portion pour chacune de ces vinaigrettes.

Sauce à l’oignon doux sans gras

46 calories, 0 g de matières grasses, 0 g de graisses saturées, 12,3 g de glucides, 10.8 g de sucre, 0 g de protéines, 0 g de fibres, 115 mg de sodium, 3 SmartPts vert, 3 violet, 3 bleu

Ingrédients :

Sucre, eau, vinaigre de maïs, oignon déshydraté, amidon de maïs, amidon de maïs modifié, sel, graines de moutarde, épices, jus d’oignon, graines de pavot, oignon émincé déshydraté, sorbate de potassium (un agent de conservation), benzoate de sodium (un agent de conservation), poivron rouge déshydraté, diméthylpolysiloxane (un agent anti-mousse), jus de concombre, vinaigre, graines de céleri.

Subway Vinaigrette

70 calories, 7 g de matières grasses, 1 g de graisses saturées, 1 g de glucides, 1 g de sucre, 0 g de protéines, 0 g de fibres, 220 mg de sodium, 3 SmartPts vert, 3 violet, 3 bleu

Ingrédients :

Eau, huile de soja, vinaigre ,sucre, sel, amidon de maïs modifié, épices, acide lactique, protéines de maïs et de soja hydrolysées, persil déshydraté, gomme xanthane, ail déshydraté, sorbate de potassium, benzoate de sodium, extrait de levure autolysée, acide citrique, oignon déshydraté, EDTA disodique de calcium.

Huile &Vinaigre

120 calories, 14 g de matières grasses, 0 g de graisses saturées, 0 g de glucides, 0 g de sucre, 0 g de protéines, 0 g de fibres, 0 mg de sodium, 4 SmartPts vert, 4 violet, 4 bleu

Ingrédients:

Huile de colza, huile d’olive extra vierge importée, vinaigre de vin rouge (5% d’acidité), agent de sulfitage.

Vinaigrette Ranch

150 calories, 15 g de matières grasses, 2.5 g de graisses saturées, 2 g de glucides, 1 g de sucre, 0 g de protéines, 0 g de fibres, 290 mg de sodium, 5 SmartPts vert, 5 violet, 5 bleu

Ingrédients :

Huile de soja, eau, sucre, jaunes d’œufs liquides, vinaigre, sel, babeurre (lait écrémé et lait de culture, citrate de sodium, sel), amidon de maïs modifié, ail déshydraté, oignon déshydraté, acide phosphorique, gomme xanthane, polysorbate 60, solides de babeurre, extrait de levure autolysée, benzoate de sodium (un conservateur), sorbate de potassium (un conservateur), épice, persil déshydraté, concentré de protéines de lactosérum, EDTA disodique de calcium (pour protéger la saveur)

Chipotle Southwest

160 calories, 16 g de matières grasses, 2.0 g de graisses saturées, 2 g de glucides, 1 g de sucre, 1 g de protéines, 0 g de fibres, 220 mg de sodium, 5 Green, 5 Purple, 5 Blue SmartPts

Ingrédients :

Huile de soja, eau, vinaigre distillé, babeurre maigre de culture, purée de piment chipotle (eau, piment chipotle), jaunes d’œufs, sucre, lait sec non gras, contient moins de 2% de sel, oignon déshydraté, amidon alimentaire modifié, paprika, épice, gomme xanthane, benzoate de sodium et sorbate de potassium (comme conservateurs), acide lactique, ail déshydraté, persil déshydraté, EDTA disodique de calcium ajouté pour protéger la saveur.

Savoureuse César

170 calories, 18 g de matières grasses, 3 g de graisses saturées, 1 g de glucides, 1 g de sucre, 1 g de protéines, 0 g de fibres, 260 mg de sodium, 6 SmartPts vert, 6 violet, 6 bleu

Ingrédients :

Huile de soja, eau, fromage parmesan (lait de culture pasteurisé ou partiellement écrémé, sel, enzymes, agents anti-agglomérants et anti-mycosiques), vinaigre distillé, jaunes d’œufs, sucre, contient moins de 2% de sel, concentré de jus de citron, pâte d’anchois (anchois saumurés, sel, farine de soja dégraissée et eau), ail déshydraté, oignon déshydraté, acide phosphorique, benzoate de sodium et sorbate de potassium (comme conservateurs), gomme xanthane, épices, persil déshydraté, polysorbate 60, EDTA disodique de calcium ajouté pour protéger la saveur.

On voit tout de suite que l’oignon doux sans gras n’est pas forcément le meilleur choix. Cette vinaigrette contient 10,8 grammes de sucre (plus de deux cuillères à café) ! !! Vous pouvez croire ça ? La dernière fois que j’ai vérifié, j’aimais mes salades sans sucre ajouté, donc j’éviterais cette sauce. C’est un comportement classique des entreprises alimentaires. Pas de graisse = beaucoup de sucre. Assez déjà !!

Les deux choix suivants – Vinaigrette Subway et huile &Vinaigre sont un peu un tirage au sort. La vinaigrette utilise de l’eau pour la rendre moins calorique et ajoute des arômes qui semblent un peu dégoûtants – extrait de levure autolysée quelqu’un ? 220 mg de sodium pour deux cuillères à soupe, c’est beaucoup.

Je pense que la prochaine fois que je commanderai une salade, je prendrai l’huile &Vinaigre sur le côté et demanderai quelques secousses de sel et de poivre sur la salade. De cette façon, je mange proprement et j’ai de la restauration rapide en même temps !

De toute évidence, lorsque vous commencez à commander du « Ranch », du « Chipotle Southwest » et de la « César », vous entrez dans des quantités élevées de gras et de sodium qui les rendent malsains. Je ne vais pas dire de ne pas les commander mais je les utiliserais avec parcimonie.

Quelle est votre préférée parmi ces vinaigrettes Subway ? Quelle est votre combinaison préférée de salade et de vinaigrette ? Merci de partager !

Autres posts que vous pourriez aimer :

.