Le soufre est un nutriment essentiel à la croissance des plantes. Ces dernières années, les carences en soufre sont devenues plus fréquentes et l’importance du soufre dans la production végétale est de plus en plus reconnue.

Bien qu’il soit considéré comme un nutriment secondaire, il est maintenant reconnu comme le  » quatrième macronutriment « , avec l’azote, le phosphore et le potassium.

Les cultures pétrolières, les légumineuses, les fourrages et certaines cultures maraîchères ont besoin de soufre en quantités considérables. Dans de nombreuses cultures, sa quantité dans la plante est similaire à celle du phosphore.

Rôles du soufre dans les plantes

Le soufre a diverses fonctions dans les plantes. Certains rôles majeurs sont :

• Il est présent dans certains acides aminés, les éléments constitutifs des protéines. La majeure partie du soufre absorbé par les plantes, environ 90%, est utilisée à cet effet.

• Le soufre est essentiel à la formation de la chlorophylle. Il est un constituant majeur de l’une des enzymes nécessaires à la formation de la molécule de chlorophylle.

• Essentiel dans la synthèse des huiles, notamment dans les cultures oléagineuses.

• Actif dans le métabolisme de l’azote.

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DÉFICTIONS EN SOUFRE

Les carences en soufre sont plus probables dans les sols sableux à faible teneur en matière organique (moins de 2 %) et dans des conditions de forte pluviométrie. Cependant, même dans les sols à forte teneur en matière organique, souvent, la décomposition de la matière organique et le processus de minéralisation ne sont pas assez rapides pour répondre aux besoins en soufre de la culture. Lorsque cela se produit, il faut appliquer des engrais ou des amendements contenant du soufre.

Le soufre est immobile dans les plantes et ne se transloque pas facilement des feuilles anciennes aux jeunes feuilles. Par conséquent, la carence en soufre apparaît d’abord sur les jeunes feuilles.

Les symptômes de la carence en soufre se manifestent par une couleur vert clair à jaunâtre. Les plantes carencées sont petites et leur croissance est retardée.

Les symptômes peuvent varier selon les espèces végétales. Par exemple, dans le maïs, la carence en soufre se manifeste par une chlorose internervaire ; dans le blé, la plante entière devient pâle tandis que les feuilles les plus jeunes sont plus chlorotiques ; dans les pommes de terre, des taches sur les feuilles peuvent apparaître.

Carence en soufre dans le maïs Carence en soufre dans le soja

Carence en soufre dans le tabac Carence en soufre dans le blé

SULFURE DANS LE SOL

La majeure partie du soufre présent dans les sols se trouve dans le sol dans la matière organique . Cependant, il n’est pas disponible pour les plantes sous cette forme. Pour devenir disponible pour les plantes, le soufre doit d’abord être libéré de la matière organique et passer par un processus de minéralisation.

Le processus de minéralisation est le résultat de l’activité microbienne. Dans ce processus, le soufre est converti en forme de sulfate (SO4-2), qui est facilement disponible pour les plantes.

Le processus est affecté par le rapport C/S, la température et l’humidité.

L’immobilisation du soufre est le processus inverse dans lequel le sulfate disponible est reconverti en forme organique.

En raison de sa charge négative, la forme inorganique du sulfate (SO4-2) est mobile dans les sols.

Diagnostic de la carence en soufre

L’analyse des plantes est la meilleure façon d’estimer la suffisance en soufre. La combinaison de l’analyse des plantes avec le résultat de l’analyse du sol donnera la meilleure indication sur si et combien de soufre doit être appliqué.

Souvent, l’analyse du sol seule n’est pas assez fiable. Les analyses de sol ne sont valables que si une corrélation a été trouvée entre le niveau de l’analyse de soufre et la réponse de la culture à l’application d’engrais.

Parce que le soufre se lixivie facilement, le sol supérieur pourrait être testé faible en soufre, tandis que les échantillons de sous-sol montreront des niveaux plus élevés de soufre disponible.

Engrais contenant du soufre

Aujourd’hui, il existe divers engrais contenant des quantités significatives de soufre. Les plus courants sont répertoriés dans le tableau ci-dessous.

Inclure le soufre dans un programme de fertilisation pour éviter la carence est plus efficace et moins coûteux que de corriger une carence en soufre une fois qu’elle se produit.

INTERACTIONS AVEC D’AUTRES NUTRIMENTS

Le soufre interagit avec d’autres nutriments dans la plante et dans le sol. Ces interactions seront abordées dans un autre article.

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