Au Texas hold’em, un petit disque plat, appelé » bouton « , est utilisé pour indiquer la position du croupier. Avant que les cartes ne soient distribuées, le premier joueur à gauche de la position du croupier pose un petit blind, et le deuxième joueur à gauche du croupier pose un gros blind, qui est généralement égal à la mise du premier tour. Les blinds sont des paris « en direct », ce qui signifie deux choses. Premièrement, un blind est une mise « réelle », et pour entrer dans le pot, un joueur en position de blind n’a besoin que de combler la différence, s’il y en a une, entre son blind et la mise actuelle. Deuxièmement, les joueurs en position aveugle ont la possibilité de relancer lorsque l’action leur revient, même s’il n’y a pas eu de relance préalable. Lorsque chaque main est terminée, le bouton du croupier est déplacé d’une position vers la gauche et la procédure d’affichage des blinds est répétée, de sorte que chacun paie sa juste part.
Pour commencer la main, chaque joueur, en commençant par le petit blind, reçoit deux cartes distribuées face cachée, une à la fois. L’action est initiée au premier tour d’enchères par le joueur situé immédiatement à gauche de la grosse blinde, qui a le choix entre se défaire de sa main, appeler la grosse blinde ou relancer d’un montant équivalent. L’action se déplace dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que tous les joueurs aient exercé leurs options et que tous les paris aient été appelés. Lors de tous les tours d’enchères suivants, le premier joueur actif à gauche du bouton du croupier commence l’action.
Après la fin du premier tour d’enchères, trois cartes – appelées « le flop » – sont retournées face visible simultanément au centre de la table, et un autre tour d’enchères a lieu. Les deux cartes suivantes du tableau – spécifiées comme étant la quatrième et la cinquième rue ou la carte du tournant et la carte de la rivière – sont ensuite distribuées face en l’air, une par une, au centre de la table, avec un tour d’enchères après chaque carte. Comme indiqué précédemment, ces cartes du tableau sont des cartes communautaires et sont partagées par tous les joueurs actifs de la main.
Au moment de l’abattage, le joueur qui réalise la meilleure main de poker à cinq cartes, en utilisant n’importe quelle combinaison des cinq cartes du tableau et des deux cartes de sa main, remporte le pot. Au Texas Hold’em, il arrive souvent que plusieurs joueurs aient la meilleure main. Lorsque cela se produit, le pot est partagé.
Les jeux de hold’em à limites fixes ont une structure de mise à deux niveaux, la limite inférieure étant utilisée lors des deux premiers tours d’enchères et la limite supérieure (qui est généralement le double de la limite inférieure) étant utilisée lors des deux derniers tours d’enchères. Par exemple, supposons que vous jouez une partie de hold’em à 3-6 $. Le premier joueur à gauche du croupier place une petite blind de 1 $, et le deuxième joueur à gauche du croupier place une grosse blind de 3 $. Au premier tour d’enchères, le joueur situé immédiatement à gauche de la grosse blind a le choix entre se défaire de sa main, suivre la grosse blind de 3 $ ou relancer de 3 $, pour une mise totale de 6 $. Les mises et les relances suivantes, avant et après le flop, se font par tranches de 3 $. Toutes les mises et relances sur les quatrième et cinquième rues doivent être par incréments de 6 $.
De nombreux jeux de Texas hold’em à faibles enjeux sont également joués avec des limites étalées, ce qui signifie que tout joueur a la possibilité de miser ou de relancer un montant qui n’est pas fixe. Par exemple, dans une partie typique de hold’em à limites étalées à 1, 4 et 8 dollars, il y aura soit deux blinds à 1 dollar, soit un blind à 2 dollars. Le premier joueur à gauche du ou des blinds peut se coucher, appeler le blind ou relancer un montant compris entre 1 et 4 $. Les mises et relances ultérieures lors des trois premiers tours d’enchères peuvent aller de 1 à 4 $, à la discrétion du joueur. Les mises et les relances du dernier tour d’enchères peuvent être de 1 à 8 $.
De nombreuses salles de jeu à travers le pays attribuent des jackpots dans les jeux de Texas hold ’em ainsi que dans les jeux de stud à sept cartes. La procédure utilisée pour l’ensemencement de la cagnotte et les conseils pour jouer dans une partie de hold’em qui offre un jackpot sont les mêmes que ceux donnés précédemment dans la section sur le stud à sept cartes.