Rapide, saines et savoureuses, des idées d’œufs hypocaloriques pour le petit-déjeuner !

Pendant que je perdais du poids pour mon premier spectacle de bodybuilding, j’ai mangé des œufs tous les matins au petit déjeuner. Non seulement les œufs sont rapides et savoureux, mais la quantité de protéines que je peux emballer avant 10 heures du matin en vaut la peine. Je ne pense pas que je pourrais vivre sans œufs !

Donc, imaginez ma surprise lorsque les épiceries n’avaient plus d’œufs à la mi-mars, lorsque la quarantaine a commencé ! Mon mari et moi avons décidé, dans une tentative de devenir plus autonomes et indépendants, nous devrions simplement acheter nos propres poules afin que nous puissions toujours obtenir nos œufs ! ha!

Donc, nous avons acheté 6 poussins, et mon mari a construit une cage à poules ! Il aime un bon projet de travail du bois, et il a pu terminer le nouveau poulailler en seulement deux week-ends. Il est devenu si mignon !

Les œufs sont-ils bons pour la santé ?

Les œufs sont une formidable source de protéines, de graisses saines, ainsi que de vitamines et de minéraux.

Les œufs sont également une bonne source de choline, qui n’est pas facile à obtenir dans votre alimentation. Elle est limitée à quelques aliments seulement. Or, la choline soutient le métabolisme, le fonctionnement du cerveau et la protection des cellules.

Les œufs contiennent du cholestérol. Cependant, il est maintenant démontré que le cholestérol alimentaire ne contribue pas au cholestérol sanguin comme nous le pensions auparavant.

Combien de protéines contient un œuf ?

Un gros œuf contient :

• 7 grammes de protéines,
• 0 gramme de glucides, et
• 5 grammes de graisses.

Combien de calories dans les blancs d’œufs ?

Ce que j’aime dans les blancs d’œufs, et la raison pour laquelle tant de bodybuilders ou de personnes qui essaient de faire un régime aiment les blancs d’œufs, c’est que c’est une protéine pure. Une fois que vous enlevez le jaune qui contient la graisse, il vous reste une source de protéines pure.

• Un gros blanc d’œuf contient 3,6 grammes de protéines, et seulement 17 calories.
• Si vous achetez des blancs d’œufs liquides, vous obtiendrez 25 calories et 5 grammes de protéines par 46 grammes (ou 3 cuillères à soupe)

Combien de calories dans un œuf ?

Selon le poids et la taille de votre œuf, les calories peuvent varier…. Cependant, une bonne règle empirique est d’environ 70 calories. Plus précisément cependant,

• 1 petit œuf, 38 grammes a 54 calories
• 1 œuf moyen, 44 grammes a 63 calories
• 1 gros œuf, 54 grammes a 72 calories
• 1 œuf Jumbo, 56 grammes a 80 calories

Quels sont les autres produits à base d’œufs ?

Il existe quelques produits sur le marché, vendus à proximité des œufs, mais commercialisés comme substitut d’œuf ou œufs liquides. En voici quelques exemples :

• Batteurs à œufs
• Eufs liquides
• Juste des œufs
• Eufs végétaliens
• Substitut d’œufs

Comment faire des œufs au petit déjeuner

Alors, bien que je sois une grande fan des œufs brouillés classiques, j’ai été un peu créative avec les œufs pour voir quelles autres façons j’aime les manger. J’en ai trouvé tellement !

NOTE : Les calories à côté de chaque plat sont spécifiques à la description ou au lien de la recette !

1. Eufs brouillés classiques ; 150 calories, 19 g de protéines

On ne peut pas avoir une liste d’aliments pour le petit déjeuner sans les œufs brouillés classiques. Il y a une variété de façons de les faire, mais la façon dont j’aime les faire est 1 œuf moyen plus 1/2 tasse de blancs d’œufs. Battez-les au fouet et versez-les dans une poêle.

1. Euf dur ; 63 calories, 6 grammes de protéines

Si vous les préparez à l’avance, les œufs durs sont rapides, portables et faciles lorsque vous devez manger sur le pouce. La meilleure chance que j’ai eu avec la cuisson des œufs à peler, est d’utiliser cette machine à œufs.

1. Eufs à la diable ; 47 calories, 4 g de protéines (un demi-œuf)

Ma recette rapide d’œufs à la diable est ici. Ne vous laissez pas berner en pensant que les œufs à la diable ne sont que pour les apéritifs ou lors d’une fête. Je les mange tout le temps au petit déjeuner et je les ADORE à tout moment de la journée.

1. Monstre à un œil 140 calories, 6 grammes de protéines

C’était un classique de mon enfance ! J’adorais nos monstres borgnes ! Si vous pouvez trouver du pain faible en calories, (j’ai utilisé le pain au son maison Harpers), alors vous pouvez économiser quelques calories. Mais, je découpe un trou dans le pain avec une tasse. Vaporisez une poêle. Mettez le pain dans la poêle, puis cassez un œuf dans le trou. Faites cuire des deux côtés jusqu’à ce que l’œuf ne soit plus coulant.

1. OEufs au micro-ondes ; 150 calories, 18 grammes de protéines

J’ai eu un coup de fouet dernièrement avec les œufs au micro-ondes à faible teneur en calories. Non seulement parce qu’ils ne prennent que 2 minutes à faire, mais aussi parce que je ne me retrouve pratiquement pas dans le désordre ! Pas de poêle et de spatule à nettoyer. Juste la tasse dans laquelle j’ai fait cuire l’œuf. J’ai obtenu 150 calories pour celui-ci avec 1 œuf, et 1/2 tasse de blancs d’œufs.

1. Oeuf nuage ; 70 calories, 5 grammes de protéines

Bien que super délicieux, celui-ci pourrait être un plus grand tracas qu’il ne vaut la peine, mais ils sont vraiment assez jolis ! Vous fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient rigides comme de la meringue, puis vous faites cuire un jaune d’œuf sur le dessus. Vous pouvez le voir ici sur mon Instagram.

1. Omelette ; 100 calories, 6 grammes de protéines (variera !)

Oh mec… si je pouvais avoir un penny pour le nombre d’omelettes que j’ai mangé dans ma vie, je serais millionnaire. Littéralement, j’en ai mangé un million. Pour mes omelettes, j’utilise 1 œuf avec 1 tasse de blancs d’œufs. Je fais chauffer ma casserole à fond ! C’est-à-dire que si j’aspergeais la poêle d’eau, elle danserait. Je l’asperge de spray de cuisson et j’y verse les œufs. Ensuite, en m’assurant que l’œuf est bien cuit, j’ajoute du fromage et je plie en deux.

1. Œufs pochés ; 63 calories, 6 grammes de protéines

Un œuf poché est un œuf dont le blanc est cuit, mais dont le jaune est encore coulant. Cela nécessite une certaine compétence et de la pratique, et je n’ai pas été assez patient, ou assez intéressé pour travailler dessus. Voici un excellent tutoriel pour vous cependant si vous voulez l’essayer !

1. Frittata aux œufs 53 calories, 11 grammes de protéines (pour cette recette)

Une frittata, ce sont des œufs cuits lentement, généralement au four. Je fais une frittata rapide dans mon four grille-pain avec seulement des blancs d’œufs, afin que les calories soient faibles et les protéines élevées ! Mais, il existe de nombreuses recettes où vous pouvez ajouter une variété de légumes et de fromage à votre frittata pour vraiment plaire à tout le monde.

1. Pizza aux œufs ; 205 calories, 19 g de protéines

Vous devez faire attention aux calories sur celui-ci. La plupart seront élevées. Mais, de nombreuses pizzas aux œufs à faible teneur en glucides vont être un peu plus légères en calories. Mais pour celui-ci, par Big Man’s World, vous pouvez manger une pizza entière pour 200 calories !

1. Oeuf frit ; 63 calories, 6 grammes de protéines

En supposant que vous n’avez pas besoin de cuire votre œuf dans du beurre, vous pouvez vous en tirer avec juste la quantité de calories dans l’œuf. J’ai récemment investi dans de nouvelles poêles à frire antiadhésives de Costco, et j’ai même rarement besoin de spray de cuisson. Sans beurre ni spray, mes œufs ont glissé hors de la poêle !

Un œuf au plat est fabriqué en faisant cuire un œuf à feu vif. On le retourne jusqu’à ce que les deux côtés soient cuits, et peut-être même un peu croustillant sur les bords. Puis assaisonnez avec du sel et du poivre ! Délicieux !

1. Tasses de muffins aux œufs ; 129 calories, 10 g de protéines

Les muffins aux œufs sont si faciles, portables, et vous pouvez les préparer à l’avance. J’avais l’habitude de les faire, mais j’aime en fait cuisiner frais ces derniers temps, et ne pas réchauffer les choses. Mais, si vous voulez les faire et les manger le jour même, il suffit de battre des œufs avec des légumes. Versez-les dans un moule à muffins et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient prêts ! Voici une recette qui contient 129 calories et 10 grammes de protéines par muffin.

1. Eufs au fromage blanc ; 298 calories, 37 grammes de protéines

Mon mari a commencé à faire cela pour le petit déjeuner un jour où nous étions à court de fromage, et il le préfère maintenant ! C’est essentiellement un œuf au plat, ou un œuf cuit avec du fromage blanc sur le dessus. Je l’ai partagé sur Instagram ici. C’est définitivement un repas viril avec 37 grammes de protéines et 300 calories !

1. Burrito de petit-déjeuner ; 220 calories, 24 grammes de protéines

Pour les burritos de petit-déjeuner, j’utilise une, tortilla faible en calories (90 calories), 1 tasse de blancs d’œufs, et 1 coin de fromage de vache qui rit, ou de mozzarella. Je fais d’abord cuire les œufs, j’ajoute le fromage, puis j’enveloppe le tout dans une tortilla faible en calories. C’est génial pour une option portable!

1. Casserole d’œufs ; 266 calories, 17 grammes de protéines

La casserole d’œufs est une autre façon de cuire vos œufs au four au lieu de les cuire sur une cuisinière. Cela prend plus de temps, mais vous pouvez emballer toutes sortes d’ingrédients dans une casserole comme des légumes, du fromage et d’autres protéines. Cette casserole d’œufs est délicieuse et vous donnerait 266 calories par portion.

1. L’œuf et les pommes de terre de l’homme des montagnes ; 143 calories, 9 grammes de protéines.

Nous l’appelons le petit déjeuner de l’homme des montagnes, mais nous faisons essentiellement cuire des œufs sur des pommes de terre rissolées et ajoutons du fromage ! TELLEMENT COMPLÈTE ! Quand nous le faisons, nous ajoutons aussi des poivrons et des champignons. J’ai encore besoin de prendre des photos de cela, mais puisque je n’en ai pas encore, profitez de celui-ci de weigh watchers, que j’ai passé à travers un calculateur de calories pour obtenir 143 calories par portion, si vous le divisez en quatre.

1. Sandwich aux œufs ; 223 calories, 10 grammes de protéines

Avec 1 œuf, et deux tranches de pain 80 calories, vous pouvez obtenir 223 calories et 10 grammes de protéines. Je mangeais un sandwich aux œufs TOUS LES JOURS lorsque j’étais enceinte de mon premier enfant. Je faisais griller deux tranches de pain. Je faisais frire un œuf dans une poêle, et je glissais l’œuf entre les toasts cuits. J’en avais très envie quand j’étais enceinte, jusqu’au jour où j’ai mangé une tranche de pain sans remarquer qu’elle était couverte de moisissures. Je l’ai rapidement vomi, et le reste de la grossesse, je ne pouvais plus manger le sandwich aux œufs !

1. Quiche ; 110 calories, 9 grammes de protéines

La quiche est comme une tarte, mais avec une garniture aux œufs à l’intérieur d’une croûte feuilletée et délicieuse ! Récemment, de nombreuses personnes ont fait des quiches sans croûte afin de réduire les glucides et les calories, et je les aime toujours ! Cette quiche hypocalorique de Sally’s baking Addiction me fait saliver ! Seulement 110 calories et 9 grammes de protéines.

1. Eggs Benedict ; 282 calories, 16 grammes de protéines

Eggs Benedict est un œuf poché (avec le jaune coulant) sur un biscuit ou un muffin anglais avec du jambon et de la sauce hollandaise sur le dessus. Cette version plus légère remplace le muffin anglais par une tomate, et utilise du yaourt grec dans la sauce, ce qui fait qu’il n’y a que 282 calories pour le repas.

Et c’est tout ! !! J’aimerais savoir quelle est votre façon préférée et faible en calories de manger des œufs !

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