Une gueule de bois brutale est quelque chose que je ne souhaite pas à mes pires ennemis. Le mal de tête qui martèle, la sensibilité à la lumière, la nausée – c’est horrible. On a envie de se traîner au lit toute la journée et de déguster un copieux cheeseburger et un milkshake au chocolat. Mais pas si vite. La nourriture réconfortante que nous recherchons généralement le matin après une soirée ne fait qu’empirer les choses. L’alcool irrite notre système digestif et pousse notre estomac à produire plus d’acide que d’habitude, ce qui provoque des reflux acides et des douleurs abdominales. Ainsi, lorsque vous envisagez des aliments pour soigner une gueule de bois, il est important de rester hydraté ainsi que de vous tourner vers des aliments alcalinisants – ils aideront votre corps à se désintoxiquer plus rapidement.
Mon casse-croûte habituel du dimanche en cas de gueule de bois consistait en du poulet frit, des pommes de terre, quelques Twixes et du Coca Cola. C’était satisfaisant pendant environ une demi-heure maximum, puis mes nausées ne faisaient qu’empirer. La science prouve que tout ce qui est sucré ou gras nous donne une augmentation temporaire du taux de sucre dans le sang ; vous vous effondrerez peu après et aggraverez la situation de votre estomac. Il est donc préférable, à long terme, d’opter pour des aliments qui équilibrent le taux de glucose et qui réconfortent votre estomac. Votre gueule de bois disparaîtra beaucoup plus vite.
La prochaine fois que vous vous serrez la tête en vous demandant pourquoi vous avez bu ce cocktail supplémentaire hier soir, essayez l’un de ces 13 aliments qui remettront votre estomac en état de marche en un rien de temps.
Eggs
Cet aliment de base du petit-déjeuner est plein d’acides aminés, notamment de cystéine et de taurine. La première élimine les toxines qui causent votre gueule de bois, tandis que la seconde stimule la fonction hépatique. De plus, les protéines que vous obtenez des œufs vous empêcheront de grignoter plus tard le genre de nourriture frite qui fera certainement empirer votre ventre.
Toast
Le pain est une bonne source de calories fades qui calmera votre estomac plutôt que de le forcer à travailler trop dur pendant le processus de digestion. Pas besoin de se contenter de quelque chose de sec et d’ennuyeux, cependant. Faites des toasts artisanaux avec du pain de seigle, du bacon, de l’avocat et de la tomate. Terminez par un soupçon de parmesan râpé.
Soupes
La soupe de nouilles au poulet et la soupe miso sont deux excellents choix – elles offrent du sodium et du potassium, ce qui vous aidera à retenir plus d’eau. Elles sont également douces pour le système digestif. Attention : évitez les boîtes de conserve bon marché qui sont très probablement surchargées de produits chimiques et de conservateurs inconnus. Votre corps n’est pas en état de traiter ce genre de choses.
Bananes
L’immense quantité de potassium contenue dans ces fruits aux couleurs vives permet d’équilibrer les niveaux de sel dans le sang, et c’est un électrolyte important qui est souvent épuisé après votre série de gin tonic. Faites-vous plaisir avec des crêpes à la banane. Peut-être avec un tout petit peu de Nutella tartiné sur le dessus ?
Miel
Le miel brut et entièrement naturel contient du fructose qui aide à décomposer l’alcool plus rapidement dans votre estomac. C’est également un antioxydant, il semble donc normal d’en étaler sur vos toasts de seigle ou de le saupoudrer sur des crêpes faites maison. Le meilleur remède contre la gueule de bois, cependant, est le miel mélangé à du thé vert, qui soulage les nausées et les maux de tête.
Avoine
J’adore me préparer un bol fumant de gruau aux bananes et aux dattes. Ce super aliment regorge de vitamine B, de calcium, de magnésium et de fer. L’avoine neutralise les acides dans votre ventre et augmente les niveaux de sucre dans le sang d’une bonne façon ; l’énergie que vous obtenez de lui ne vous fera pas tomber plus tard. Saupoudrez un peu de cannelle sur le dessus pour plus de bienfaits.
Epinards
Les légumes vert foncé sont bourrés de vitamine C, d’acide folique et d’antioxydants. Je ne vous prescris pas une salade au lever du soleil (bien que ce ne soit pas une mauvaise idée) ; optez plutôt pour un smoothie vert avec de l’eau de coco, qui contient cinq électrolytes importants. Soyez fou et mélangez-y des kiwis et des fraises aussi.
Tomates
Votre estomac et votre tractus gastro-intestinal sont assez irrités par l’alcool, donc le lycopène des tomates peut réduire cette inflammation. Mais pas de poil de chien – dites non aux Bloody Marys ! Au lieu de cela, buvez simplement du jus de tomate ou assemblez un délicieux sandwich à la tomate, à la laitue, à l’œuf et à la mayonnaise.
Pommes de terre
Avant que vous ne soyez trop excité, je ne parle pas de frites dégoulinantes de graisse. Au lieu de cela, faites un Hangover Hash avec de l’huile d’olive extra vierge. Les aliments fades et féculents comme les pommes de terre réduiront les nausées et stimuleront votre insuline, tout en aidant à décomposer l’alcool. Prenez le hachis avec un œuf frit sur le dessus, et vous serez plus que satisfait.
Asperges
C’est votre nouvelle arme secrète. L’asperge contient des enzymes cruciales pour décomposer l’alcool dans votre tube digestif. Elle est également riche en acides aminés et bonne pour le foie. Essayez-les rôties à l’ail avec de l’huile d’olive et peut-être quelques pignons de pin hachés. Miam!
Lemons
Ils sont une excellente source d’alcalinité – exactement ce dont votre ventre a besoin. Ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas à les peler et à les manger comme des oranges. Buvez beaucoup d’eau filtrée avec du jus de citron fraîchement pressé ou, mieux encore, faites votre propre limonade, sucrée naturellement avec du miel. Ces boissons apaiseront la muqueuse de l’estomac en plus d’aider à détoxifier votre corps beaucoup plus rapidement.
Hummus
Les pois chiches contiennent une bonne quantité de B6, qui peut soulager les symptômes de la gueule de bois, y compris les maux d’estomac. Ils sont également une bonne source de protéines. C’est l’occasion de prendre quelques crackers de blé entier sur le côté, qui ont le même effet que les toasts – faciles à digérer et bons pour équilibrer la glycémie.
Pasta
Les spaghettis à la sauce marinara semblent être un excellent déjeuner de week-end, n’est-ce pas ? Eh bien, les pâtes augmentent la libération de glucose dans votre corps, ce qui augmente votre insuline et vous empêche d’atteindre les sucres transformés plus tard. Cela dit, évitez les sauces crémeuses. Toute cette graisse et ces produits laitiers peuvent donner une sensation horrible à votre estomac.
Images : Rachel Hathaway/Flickr (1) ; Giphy (13)