- Yummly
Tehdä juhlallisesta illallisestasi täydellisen tämän vegaanisen lomapaistin avulla. Se on täytetty suolaisella täytteellä ja viimeistelty suussa sulavalla kuorrutuksella.
Let the celebrations begin!!! Olen NIIN valmis maustettuun nokipannuun ja kunnon illalliselle perheen ja ystävien kanssa. En malta odottaa!
Pääruuaksi teen yleensä lihattoman leivän tai vegaanisen sienilasagnan, mutta tänä vuonna haluan vaihtaa asioita tällä vegaanisella juhlapyhän paahtopaistilla.
Se on mehevä (seitan-pohjainen) paisti, joka on täytetty vegaanisella hapankorppujauhotäytteelläni ja kuorrutettu hennon makealla kuorrutteella. Siitä saa myös kauniin keskipisteen, joka tekee vaikutuksen vieraisiin.
Tässä reseptissä on monta vaihetta, mutta se on itse asiassa melko helppo tehdä, joten älä säikähdä. Vaikeinta on odottaa, että se tulee uunista. Lupaan kuitenkin että se on sen arvoista! Tsekkaa…
- How to make a Vegan Holiday Roast
- VAIHE 1
- VAIHE 2
- VAIHE 3
- VAIHE 4
- VAIHE 5
- TOIMENPIDE 6
- VAIHE 7
- VAIHE 8
- VAIHE 9
- Mitä tarjoan vegaanisen juhlapäivän paahtopaistin kanssa?
- Paras tapa lämmittää tähteet uudelleen
- Olisin iloinen, jos kuulisin sinusta
- Vegaaninen juhlapyhäpaisti
- Ainesosat
- paahtopaisti
- Täyte
- Kastike
- Vaihtoehtoiset yrtit
- OHJEET
- Huomautukset
- Vegan Huggsin viikoittainen uutiskirje
- Olet onnistuneesti tilannut!
How to make a Vegan Holiday Roast
(tulostettavat ohjeet ja muistiinpanot alla olevassa reseptikortissa)
VAIHE 1
Sekoittimessa tai tehosekoittimessa soseuta kaikki ainekset tasaiseksi (paitsi elinvoimainen vehnägluteeni) ja lisää ne isoon kulhoon.
VAIHE 2
Lisää kulhoon elinvoimainen vehnägluteeni ja sekoita, kunnes taikina alkaa muodostua. Vaivaa taikinaa käsilläsi, kunnes se on täysin yhdistynyt. Taikina tuntuu paksulta ja hieman kimmoisalta.
VAIHE 3
Vaivaa vielä muutama minuutti sileällä alustalla. Aloita nyt kauliminen kaulimen avulla (noin 10×7). Rullaa keskeltä ulospäin ja toista toisella puolella.
VAIHE 4
Rullaa sekä pysty- että vaakasuunnassa venyttääksesi sen haluttuun kokoon. Pakkaa täyte kevyesti käsin tukin muotoon ja aseta taikinan keskelle.
VAIHE 5
Kierrä molemmat päät yhteen täytteen päälle ja nipistä kiinni. Jatka lopun taikinan nipistämistä kiinni keskeltä ja päistä. Nipistä todella hyvin, jotta taikina ei irtoaisi toisistaan.
TOIMENPIDE 6
Jos päihin jää ylimääräistä taikinaa, leikkaa se pois ja nipistä uudelleen kiinni. Haluat, että täyte ulottuu päihin asti, jotta paistin sisälle ei jää aukkoja.
VAIHE 7
Levitä juustokangas ja kääri paisti tiiviisti vähintään kahteen kerrokseen. Kierrä päät yhteen ja sido narulla. Aseta paisti pataan ja lisää pohjalle noin 1 tuuman verran lientä. Heitä joukkoon halutessasi tuoreita yrttejä ja laakerinlehtiä.
VAIHE 8
Paista 1 ½ tuntia ja käännä 20 minuutin välein, jotta paistuu tasaisesti. Lisää hieman lisää lientä, jos se keittyy pois. Pistele paahtopaistia tarkistaaksesi kypsyyden – sen pitäisi olla kiinteä. Jos se on vielä pehmeä, kypsennä sitä hieman pidempään. Kun paisti on kypsää, poista se uunista ja avaa juustokangas. Kaada loput kasvisliemestä pois.
VAIHE 9
Pane takaisin vuokaan ja sivele pinnat ja sivut kuorrutteella. Paista, kunnes kuorrutus on tahmeaa (noin 5 minuuttia). Kääntele paisti ja kuorruta päälliset ja sivut uudelleen. Paista vielä noin 5 minuuttia. Ota uunista ja anna paistin levätä 10 minuuttia ennen kuin leikkaat sen varovasti sahalaitaisella veitsellä.
Mitä tarjoan vegaanisen juhlapäivän paahtopaistin kanssa?
Voit tarjoilla tämän herkullisen paahtopaistin kanssa melkeinpä mitä tahansa, mutta tässä on muutamia suosikkejani:
- Perunamuusia & Sienikastike
- Savustetut vihreät pavut
- Omena-karpalokastike
- Juhlava Salad
- Baked Vegan Mac and Cheese
Paras tapa lämmittää tähteet uudelleen
Lämmitä uuni 350 °F (177 °C). Aseta syömäsi annos peitettyyn vuokaan. Siitä tulee liian kuivaa, jos jätät sen kattamatta. Voit lisätä sen päälle hieman kastiketta saadaksesi lisää kosteutta. Kypsennä, kunnes se on kauttaaltaan lämmin.
Olisin iloinen, jos kuulisin sinusta
Jos teet tämän reseptin, kerro mielipiteesi ★tähti-arvosanalla ja jättämällä kommentti alla. Se todella piristäisi päivääni. Voit myös seurata minua Instagramissa ja jakaa luomuksesi kanssani. Merkitse minut vain @veganhuggs ja hashtagilla #veganhuggs, jotta en missaa sitä.
Vegaaninen juhlapyhäpaisti
Ainesosat
paahtopaisti
- ▢ 2 ¼ kuppia elinvoimaista vehnägluteenia
- ▢ 1 ½ kuppia kasvislientä + lisää paahtamiseen
- ▢ ½ kuppia pinto-papuja , huuhdeltu ja valutettu
- ▢ 1 rkl misotahnaa (korvike tamari tai soijakastike)
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ ½ rkl vegaanista worcestershire-kastiketta
- ▢ 1 tl. rakeistettua valkosipulia
- ▢ ¾ teelusikallista rakeistettua sipulia
- ▢ 1 teelusikallinen jauhettua salviaa
- ▢ 1 teelusikallinen merisuolaa
Täyte
- ▢ 1 – – 1 ½ kuppia täytettä , kotitekoista tai kaupan-ostettu (täysin kypsennetty)
Kastike
- ▢ 2 ruokalusikallista grillikastiketta
- ▢ 2 ruokalusikallista teriyaki-kastiketta
Vaihtoehtoiset yrtit
- ▢ muutama oksa tuoretta timjamia ja rosmariinia kumpikin
- ▢ 2 kuivattua laakerinlehteä
OHJEET
-
Elämmitä uuni 200 °C:een (400 °F). Tarvitset juustoliinan ja 2-neliöisen leivontavuoan (mieluiten sellainen, joka on vähintään 2,5 ” syvä ja enintään 9X9) * Varmista, että täyte on täysin kypsennetty ennen aloittamista ja anna sen jäähtyä ennen paistin täyttämistä.
-
Vispaa teriyaki- ja grillikastike yhteen. Aseta sivuun.
-
Lisää kaikki paistin ainekset * paitsi elinvoimainen vehnägluteeni* tehosekoittimeen tai tehosekoittimeen. Sekoita, kunnes kaikki on hajonnut ja tasaista. Kaada suureen sekoituskulhoon.
-
Lisää elinvoimainen vehnägluteeni märkään seokseen. Sekoita haarukalla tai lusikalla, kunnes taikina alkaa muodostua. Vaivaa nyt käsilläsi taikinaa, kunnes se on täysin sekaisin (*taikinasta tulee paksua & elastista).
-
Pane taikina sileälle alustalle ja vaivaa vielä 1-2 minuuttia. Kauli taikina vatkaimella noin 10×7-kokoiseksi. Kauli keskeltä ulospäin, käännä ja toista. Rullaa myös sekä pysty- että vaakasuunnassa, kunnes olet saavuttanut haluamasi koon/muodon.
-
Pakkaa täyte kevyesti tukin muotoon ja aseta taikinan keskelle. Vie nyt taikinan molemmat päät yhteen täytteen päälle ja nipistä kiinni, jotta se sulkeutuu hyvin. Jatka lopun taikinan nipistämistä kiinni keskeltä ja päistä. Purista hyvin, jotta taikina ei irtoaisi toisistaan. (*Jos taikinaa jää ylimääräistä päihin, leikkaa se pois ja nipistä uudelleen kiinni. Täytteen halutaan yltävän päihin, jotta sisälle ei jää aukkoja).
-
Kääri paisti nyt tiiviisti vähintään kahdella kerroksella juustokangasta (enemmän, jos kangas on ohutta). Kierrä päät yhteen ja sido ne tiukasti narulla. Leikkaa ylimääräinen kangas pois.
-
Pane paisti pataan ja kaada noin 1 tuuman verran lientä sisään. Lisää liemeen halutessasi tuoreita yrttejä ja laakerinlehtiä. Laita nyt uuniin ja paista 1 ½ tuntia. Käännä paistia 20 minuutin välein, jotta se kypsyy tasaisesti. (Jos liemi keittyy pois paistamisen aikana, lisää ¼ kupillista lisää joka kierroksella, mutta anna liemen kypsyä viimeisten 20 minuutin aikana)
-
Pistele paahtopaistia tarkistaaksesi, onko se kypsennettävissä – sen pitäisi olla ulkopuolelta hieman kiinteä, mutta sisältä se on vielä hieman pehmeä. Et vain halua, että se on niin pehmeä, että se painuu sisään, kun sitä tökkii – silloin sitä on kypsennettävä pidempään (paisti kiinteytyy enemmän, kun se paistetaan käärimättömänä ja kuorrutettuna). Kun paisti on kypsää, ota se pois uunista ja irrota juustokangas varovasti (*jos se tarttuu paahtopaistiin, voit käyttää tilkan kasvislientä sen poistamiseen). Kaada astiaan jäänyt liemi pois ja hävitä se.
-
Pane paisti takaisin vuokaan ja sivele pinnat ja sivut runsaasti kuorrutteella. Paista 5 minuuttia, kunnes kuorrutteesta tulee tahmeaa (*seuraa varovasti, ettei se pala). Käännä paisti nyt ja kuorruta päälliset ja sivut uudelleen. Paista vielä 5 minuuttia. Ota paisti pois uunista ja anna sen vetäytyä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista.
Huomautukset
- Tarjoile paisti halutessasi vegaanikastikkeen, haudutettujen vihreiden papujen ja karpalokastikkeen kanssa.
- Valmisteluaika ei sisällä täytettä. Annos: 1 viipale | Kalorit: 202 kcal | Hiilihydraatit: 0,5 g/m3 Kalium: 18g | Proteiini: 27g | Rasva: 3g | Natrium: 621mg | Kalium: 156mg | Kuitu: 1g | Sokeri: 2g | A-vitamiini: 10IU | C-vitamiini: 0.2mg | Kalsium: 56mg | Rauta: 2.3mg
- Yummly
