Almond Meltaway Cookies -resepti tehty niin helpoksi ja gluteenittomaksi, maidottomaksi, munattomaksi & vegaaniseksi. Ne ovat kuohkeita, voisia ja täysin suussa sulavia. Kukaan ei ikinä arvaa, että nämä keksit ovat allergiavapaita.

(Gluteeniton, maidoton, vegaaninen, vähäsokerinen)

Keksit, jotka ovat ”voisia” ja vain sulavat suussa, ovat aina akilleen kantapääni. Nämä manteli meltaway-keksit ovat juuri sitä, akilleenkantapääni.

Ne olivat aina suuri suosikkini ja minulta kesti AIVAN liian kauan tehdä niistä vihdoin gluteeniton versio, jota voin syödä.

Voi pojat! Ensin oli piparminttupastilleja ja nyt mantelimeltaway-keksejä. Näiden pitäminen kodin ympärillä ei ole hyvä tapa aloittaa uutta vuotta (jolloin yleensä aloitan vieroituksen juhlapyhistä).

Vakavasti, en välitä juuri nyt. Syön niitä.

Todellakin, näitä on pakko kokeilla. Nämä keksit eivät ole vain gluteenittomia, vaan ne ovat myös maidottomia, munattomia ja tietysti siis vegaanisia. // Holy crap, batman.

Seuraava väitteeni on rohkea, mutta tarkoitan sitä:

Kukaan ei tule tietämään, että nämä ovat allergiavapaita!

VINKKEJÄ TÄMÄN KEKSIRESEPTIN SAAMISEKSI

Lukijoilta on tullut raportteja vaihtelevista tuloksista, ja olemme kaivautuneet tämän palautteen perään, ja tähän olemme päätyneet. Olemme tehneet tätä reseptiä LUKEMATTOMASTI… se on yksi suosikeistani. Joten jos tulokset eivät osoittautuneet kuvien kaltaisiksi, tässä on, missä asiat ovat voineet mennä pieleen.

• Gluteenittomat jauhot – Linkitämme tähän reseptiin käyttämämme jauhot reseptikortin alaosassa. Se on suosikkimme ja tämä resepti on testattu vain tällä jauholla. Jos et käytä tätä jauhoa, en voi taata, että tuloksista tulee samanlaisia. Meillä on ollut ihmisiä, jotka ovat sanoneet, että heidän on täytynyt lisätä 1 kupillinen lisää jauhoja, ja tulokset ovat toimineet hyvin tällä tavoin. Yritämme kuitenkin olla tekemättä liikaa jauhoja.

Mitä emme saa selville on se, että lukijoilla on vaihtelevia tuloksia tai äärimmäisen kuivaa taikinaa pannukakkuihin paistamisen jälkeen. Jauhoja tarvitaan 1 1/2 kuppia ja niillä teemme näitä keksejä. Joten ainoa mitä voimme ajatella on se gluteeniton jauhosekoitus voit käyttää TAI pehmennettyä voita vinkki mainitsemme alla… Chocolate Chip Cookies -postauksessamme on itse asiassa upea opas siitä, miten mitata gluteenittomat jauhot oikein.

• Maidoton voivaihtoehto – Jos käytät maidotonta voivaihtoehtoa, ainoa tapa, jolla tämä on testattu, on EarthBalance stick ’butter’. Kaikkia muita korvikkeita ei ole testattu, joten emme voi myöskään taata tuloksia, jos et käytä kyseistä vaihtoehtoa.
• Munaton vaihtoehto – Olemme testanneet tätä reseptiä käyttämällä Bob Reds Millsin munankorviketta ( linkki tuotteeseen reseptikortin alapuolella)
• Jäähdytä – Muista jäähdyttää taikina helpommin käsiteltäväksi MUTTA auttaa myös estämään keksejä muuttumasta pannukakkujen kaltaisiksi.

Tee näitä kaikille eikä heillä ole mitään hajua. Ne maistuvat aivan perinteisiltä voisilta, kosteilta ja kuohkeilta kekseiltä. // Se on kuin taikuutta, ystäväni.

Nopeasti pehmenevää voita koskeva vinkki

Pitäisikö sinun pehmentää voita nopeasti? Kuumenna juomalasia mikroaaltouunissa 1-2 minuuttia pienellä määrällä vettä. Kaada vesi pois ja aseta lasi suoraan voin päälle. Lasin lämpö pehmentää sen!

Olen kamala, kun on kyse leipomiseen valmistautumisesta etukäteen. // Viime hetken leipomista? ALL THE TIME.

Tämä pikku kikka auttaa, varsinkin jos asut talvitundralla, eikä pelkkä voitikun jättäminen tiskipöydälle pehmenemään onnistu.

Making these Almond Meltaways Vegan

Voit käyttää kananmunaa tässä reseptissä, jos et noudata vegaanista ruokavaliota tai jos sinulla ei ole muna-allergiaa. Resepti on testattu molemmilla tavoilla.

On vielä yksi asia, joka tekee näistä meltaway-kekseistä ehdottoman suosikkini. Arvaatko mikä se on?

Noh, se on jo otsikossa: MANTELINMAUSTE.

Meillä on siis voisia ja kuohkeita keksejä, joissa on manteliuutetta. Kryptoniittia, ystäväni. Kryptoniittia.

En tiedä miksi, mutta minulla on pakkomielle kaikkeen manteliin. Se saattaa johtua lapsuusmuistoista, kun äitini laittoi manteliuutetta voikermakuorrutteeseemme (perhesalaisuus).

Etenkin KARHUNKYNNÄT! Voi veljet, sitä mantelimassaa. En ole syönyt sellaista ikuisuuksiin. Jos joku voisi lähettää minulle gluteenittomia karhunkynsiä, meistä tulee BFF:t ikuisesti.

Ensimmäinen askel, tee nämä mantelimeltaway-keksit. Sitten ehkä työstän seuraavaksi gluteenittoman karhunkynnen reseptin.

Voijaiset kuohkeat mantelikeksit, sinulla on sydämeni.

Gluteeniton Almond Meltaway Cookies resepti

Dessertti

Gluteeniton, maidoton, Vegaaninen, vähäsokerinen

Amerikkalainen

Almond Meltaway Cookies -resepti tehty niin helpoksi ja gluteenittomaksi, maidottomaksi, munattomaksi & vegaaniseksi. Ne ovat kuohkeita, voisia ja täysin suussa sulavia. Kukaan ei ikinä arvaa, että nämä keksit ovat allergiattomia.

• 1 kuppi voita, pehmennetty (tai maidoton voivaihtoehto)
• 1/2 kupillista sokeria
• 1 kananmuna tai kananmunan korvike
• 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/4 teelusikallista suolaa
• 2 teelusikallista pelkkää manteliuutetta
• 1 1/2 kupillista gluteenittomia…leivontajauhoja

Mantelikuorrute

• 1/2 kupillista tomusokeria
• 3 ruokalusikallista maitoa (tai haluamaasi maidotonta maitoa)
• 1/4 teelusikallista manteliuutetta

Ohjeita:

• 1. Esilämmitä uuni 375 asteeseen F.
• 2. Valmistele leivinpelti pergamenttipaperilla.
• 3. Vatkaa tehosekoittimessa voi, sokeri ja munat.
• 4. Lisää leivinjauhe, suola, manteliuute.
• 5. Sekoita jauhot joukkoon, kunnes taikina on täysin sekaisin. Jäähdytä taikinaa jääkaapissa vähintään 1 tunti käsittelyn helpottamiseksi.
• 6. Pyöritä ruokalusikallinen taikinaa palloksi, aseta leivinpaperille, paina varovasti litteäksi levyksi. (Katso video)
• 7. Paista 8-10 minuuttia. Aseta jäähdytyslevylle. Anna niiden jäähtyä täysin ennen kuorrutusta.
• 8. Valmista kuorrutus pienessä kulhossa, vatkaa yhteen tomusokeri, maito, manteliuute. Jos kuorrutus on vielä hieman paksua, lisää hitaasti 1 ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen.

Author: Linnie

Reseptivideo:

Leivinjauhe TAI ruokasooda… Kirjoitimme vahingossa leivinjauhetta reseptivideoon… Seuraa reseptin ainesosia, se on leivinjauhetta, jota haluat käyttää. Kokonaisrasva: 10g , Tyydyttynyt rasva: 6g , Transrasva: 0g , Kolesteroli: 40mg , Natrium: 5mg , Hiilihydraatit yhteensä: 12g , Ravintokuidut: 1g , Sokerit yhteensä: 5g , Proteiini: 2g

Resepti, kuvat ja teksti © Veggie Balance

Mitä pidät tästä reseptistä?

Klikkaa tähteä kertoaksesi:

(23 ääntä, keskiarvo: 3.91 5:stä)

Lataus…