Oletko riippuvainen päivittäisestä kupillisesta kahvia, jotta pääset aamulla sängystä ylös? Ehkä tarvitset toisen ennen töihin menoa ja toisen lounaan jälkeen saadaksesi voimaa iltapäivän notkahduksen yli. Päivän päätteeksi kahvin kulutus voi todella kasvaa. Kahvilan keitokset tai laadukkaat pavut ovat kalliita, monien kahvijuomien sisältämä maito ja sokeri lisäävät kaloreita, ja korkea kofeiinipitoisuus voi häiritä unta (ja saada sinut kurottamaan kahvipannun ääreen taas huomisaamuna).
Kahvin nauttimisessa ei ole mitään väärää, mutta vähentämällä sitä hiukan voit välttää kofeiinitoleranssin kehittymisen ja pitää kahvin nauttimisen herkutteluna välttämättömyyden sijasta. Tässä on viisi hyvää syytä valita kuppi teetä kahvin sijaan, varsinkin jos se on päivän kolmas latte.
Tutustu uusiin makuihin
Kahvissa voi toki olla erilaisia makuprofiileja, mutta käsittelyvaiheet, joita käytetään kahvipapujen viemiseksi raa’asta lopputuotteesta valmiiksi tuotteeksi, jättävät luultavasti vähemmän sijaa makuvaihteluille. Vaikka sekä tee että kahvi voivat kehittää erilaisia makuja terroirin ja paahtamismenetelmien ansiosta, teet voivat myös vaihdella dramaattisesti sadonkorjuupäivän ja hapettumisasteen mukaan.
Hapettuminen on itse asiassa yksi teenkäsittelyn vaihe, jolla on suurin vaikutus lopputuotteeseen, ja se luo eron kaikkien tärkeimpien teelaatujen välille herkistä vihreistä teistä rohkeisiin ja täyteläisiin mustiin teihin. Teetä on viljelty jo yli tuhat vuotta, joten teentuottajilla on ollut runsaasti aikaa kehittää uskomaton valikoima luonnollisia makuja.
Oppaa lisää hapettumisen eri vaiheista tällä videolla:
Vältä kofeiinijännitystä
Vaikka teelehti sisältää itse asiassa enemmän kofeiinia kuin kahvipapu, valmistustapojen eron vuoksi kuppi teetä sisältää paljon vähemmän kofeiinipitoisuutta kuin kahvikuppi. Kun kuppi kahvia vaatii noin 10 grammaa hienoksi jauhettuja papuja, suosittelemme 3-5 grammaa kokonaisia teelehtiä useimpien teelaatujen optimaaliseen haudutukseen. Sen lisäksi, että käytämme vähemmän lehtiä kupillista kohti, kahvin hienojakoiset hiukkaset vapauttavat kofeiinia nopeammin kuin kokonaiset lehdet, joilla on vähemmän altistuvaa pinta-alaa.
Kaikki tämä tarkoittaa sitä, että kupillinen kahvia voi sisältää yli kymmenkertaisesti enemmän kofeiinia kuin kupillinen teetä. Tarkat määrät vaihtelevat teetyylin ja haudutusmenetelmän mukaan, mutta on turvallista sanoa, että kupillinen teetä aiheuttaa paljon epätodennäköisemmin hermostuneisuutta tai häiritsee unta.
Lisätietoa kahvin ja teen sisältämästä kofeiinista >>
parantaa keskittymiskykyä
Kahvin avulla pyritään usein parantamaan energiansaantia päivän mittaan, mutta korkea kofeiinipitoisuus voi myös häiritä keskittymistä. Kahvista saatava korkeaoktaaninen energiapiikki voi vaikeuttaa paikallaan istumista tai tarkkaa työskentelyä.
Matalampien kofeiiniannosten ohella tee sisältää myös L-teaniinia, aminohappoa, jonka on todettu edistävän rentoutumista ilman uneliaisuutta. Teestä löytyvä ainutlaatuinen kofeiinin ja L-Teaniinin yhdistelmä on osaltaan vaikuttanut siihen, että teetä on suosittu meditaation apuvälineenä kautta historian ja että tee on saavuttanut maailmanlaajuisen suosion.
Lue lisää L-Teaniinin ainutlaatuisista ominaisuuksista >>
Yksinkertaista valmistusta
Kahvin keittäminen ei ole aina hankalaa, mutta yksinkertaisimmatkin menetelmät vaativat erikoislaitteita, kuten kaadettavia tötteröitä, sähköllä toimivia kahvipannuja ja kahvin suodattimia. Laadukkaan maun saamiseksi asiat muuttuvat vieläkin monimutkaisemmiksi, ja tarvitaan erikoistyökaluja papujen jauhamiseen ja kalliita koneita espresson valmistuksen kaltaisia menetelmiä varten. Kahvilaketjujen yleistyminen riittää todisteeksi siitä, että monet ihmiset etsivät kätevämpää menetelmää.
Teen valmistusmenetelmä sen sijaan on huomattavasti yksinkertaisempi kupin laadusta riippumatta. Saattaa tuntua siltä, ettei mikään voisi olla helpompaa kuin teepussin pudottaminen mukiin kuumaan veteen, mutta korkealaatuisten kokonaisten lehtien hauduttaminen voi olla jopa helpompaa. Olipa kyseessä sitten ”isoisän tyyliin” teekulhossa hauduttaminen, yksinkertaisen hauduttamistyökalun, kuten haudutuskorin, käyttäminen tai hauduttaminen erilliseen kuppiin nopeaa gong fu -prosessia varten, lähes kaikki teen hauduttamistavat ovat helpompia kuin hyvän kupillisen kahvin valmistaminen.
Oppaa lisää siitä, kuinka yksinkertaista hauduttaminen voi olla tällä videolla:
Kuluta vähemmän per kuppi
Sen lisäksi, että teetä on vähemmän kofeiinia per kuppi, vähemmän grammoja teetä per kuppi tarkoittaa myös sitä, että laadukkaan teen kätkö säilyy pidempään, varsinkin kun kukin annos kokonaisia teelehtiä voidaan hauduttaa useampaan kertaan lyhyissä haudutuksissa. Itse asiassa monet teenjuojat suosivat mieluummin toista ja kolmatta haudutusta kuin ensimmäistä haudutusta, koska lehti avautuu ja vapauttaa täyteläisemmän maun myöhemmissä haudutuksissa. Yksi annos teelehtiä voi riittää koko päiväksi.
Vinkkejä useiden haudutusten hyödyntämiseen >>
Laadukas, vastuullisesti hankittu kahvi maksaa yleensä vähintään 15 dollaria kilolta, ja siitä valmistuu 45 kuppia, kun käytetään 10 grammaa papuja jokaista kuppia kohti, mikä tekee noin 0,33 dollaria annosta kohti. Vertailun vuoksi mainittakoon, että neljännespainosta tavallista mustaa teetä, jota myydään 15 dollarilla neljännespainolta, saadaan noin 28 annosta kuivia lehtiä, joista kukin on 4 grammaa ja jotka voidaan hauduttaa vähintään kolme kertaa. Näin jokaisen kupin kokonaiskustannukset laskevat vain 0,18 dollariin.
>
Vaikkei tee korvaisikaan aamun ensimmäistä kupillista kahvia, kupillisen laadukasta teetä siemaileminen kalliin kahvijuoman sijaan iltapäivällä auttaa meitä pysymään keskittyneempinä, vähentää kofeiiniriippuvuutta ja parantaa unta. Kannattaako sinun mielestäsi kokeilla?
Katso nämä viisi teetä, joita kahvinjuojat rakastavat >>
.