Total pladetal

………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………

Det samlede pladetal er optælling af aerobe, mesofile organismer, der vokser under aerobe forhold ved moderate temperaturer på 20-45 °C. Dette omfatter alle aerobe bakterier, gær, skimmelsvampe og svampe, der vokser i den specifikke agar. Denne tælling omfatter alle patogener og ikke-patogener og bruges til at bestemme den hygiejniske status for producerede fødevarer.

Totalpladetælling kan foretages ved hjælp af pladetællingsagar. Dette mikrobiologiske vækstmedium er ikke et selektivt medium, Arasains Indonesia leverer biolife Standard pladetælle agar. Typisk består denne agar af pepton, gærekstrakt, glukose og agar. Der anvendes normalt to metoder til dyrkning – hældeplade eller spredt plade. Ved hældepladen blandes prøven og agaren ved 45 °C og hældes på en petriskål. Ved spredeplademetoden anvendes en størknet agarplade og en spreder til at sprede bakterierne på pladen.

Biocontrol Indonesia anvender simplate-teknologien til optælling af det samlede kimpladetal. Denne metode anvender den proprietære binære detektionsteknologi i mikrovæsker for at muliggøre en nem optælling af kolonier. Dette eliminerer problemet med spredere, der giver falske tællinger. Der går 24 timer, før resultaterne foreligger. Der er kun brug for én plade, og det er ikke nødvendigt med dobbelt udpladning.