En hård tømmermænd er noget, jeg ikke ville ønske for mine værste fjender. Den dunkende hovedpine, følsomheden over for lys, kvalmen – det er forfærdeligt. Du har lyst til at krybe i sengen hele dagen og nyde en solid cheeseburger og en chokolademilkshake. Men ikke så hurtigt. Den trøstespise, som vi normalt griber efter om morgenen efter en nat i byen, gør kun alting værre. Alkohol irriterer vores fordøjelsessystem og får vores maver til at producere mere syre end normalt, hvilket resulterer i sure opstød og mavesmerter. Så når du overvejer mad til at pleje en tømmermænd, er det vigtigt at holde dig hydreret og vælge mad, der er alkalidannende – de vil hjælpe din krop med at afgifte hurtigere.

Min go-to søndags-tømmermændsmad plejede at bestå af stegt kylling, kartoffelskræller, et par Twixes og Coca Cola. Det var tilfredsstillende i omkring en halv time højst, så blev min kvalme kun værre. Videnskaben beviser, at alt sukkerholdigt eller fedtet giver os en midlertidig stigning i blodsukkeret; du vil bare styrte ned kort efter og forværre din mavesæk. Så det er bedre i det lange løb, hvis du vælger at spise noget, der både afbalancerer glukose og beroliger din mave. Din tømmermænd vil forsvinde meget hurtigere.

Næste gang du klynger dig til hovedet og undrer dig over, hvorfor du fik den ekstra cocktail i går aftes, så prøv en af disse 13 fødevarer, der vil pleje din forstyrrede mave tilbage til arbejdsdygtighed på ingen tid.

Eggs

Denne morgenmadshæfte er fuld af aminosyrer, herunder cystein og taurin. Førstnævnte fjerner de toksiner, der forårsager dine tømmermænd, mens sidstnævnte styrker leverfunktionen. Desuden vil proteinet, du får fra æg, forhindre dig i at snacke senere på den slags stegt mad, som helt sikkert vil gøre din mave dårligere.

Toast

Brød er en god kilde til intetsigende kalorier, som vil berolige din mave i stedet for at tvinge den til at arbejde for hårdt under fordøjelsesprocessen. Der er dog ingen grund til at nøjes med noget tørt og kedeligt. Lav et håndværksmæssigt toastbrød af rugbrød, bacon, avocado og tomat. Afslut med et drys høvlet parmesan.

Suppe

Kyllingennudelsuppe og misosuppe er to gode valg – de indeholder natrium og kalium, som hjælper dig med at holde på mere vand. De er også skånsomme for dit fordøjelsessystem. Forsigtig: Undgå billige butikskøbte dåser, der højst sandsynligt er overlæsset med ukendte kemikalier og konserveringsmidler. Din krop er ikke i stand til at behandle den slags.

Bananer

Den enorme mængde kalium i disse farvestrålende frugter hjælper med at afbalancere saltniveauet i blodet, og det er en vigtig elektrolyt, som ofte er udtømt efter din serie af gin og tonic. Forkæl dig selv med bananpandekager. Måske med en lille smule Nutella smurt på toppen?

Honning

All-naturlig, rå honning indeholder fruktose, der hjælper med at nedbryde alkoholen hurtigere i din mave. Det er også en antioxidant, så det virker kun rigtigt at smøre noget på dit rugbrød eller drysse det på toppen af hjemmelavede pandekager. Det bedste middel mod tømmermænd er dog honning blandet i grøn te, som lindrer kvalme og hovedpine.

Havre

Jeg elsker at lave mig selv en dampende varm skål havregryn med banan-dadel havregryn. Denne superfood er spækket med B-vitamin, calcium, magnesium og jern. Havregryn neutraliserer syrerne i din mave og hæver blodsukkeret på en god måde; den energi, du får fra det, får dig ikke til at styrte ned senere. Drys lidt kanel på toppen for ekstra godhed.

Spinat

Mørkegrønne grøntsager er spækket med C-vitamin, folinsyre og antioxidanter. Jeg foreskriver ikke en salat ved solopgang (selv om det ikke ville være nogen dårlig idé); i stedet kan du vælge en grøn smoothie med kokosvand, som indeholder fem vigtige elektrolytter. Bliv skør og bland også kiwi og jordbær i.

Tomater

Din mave og mave-tarmkanal er temmelig irriteret af sprutten, så lycopenet i tomater kan reducere denne inflammation. Men ingen hårdhændelse – sig nej til Bloody Marys! Drik i stedet bare tomatjuice eller sammensæt en lækker sandwich med tomat, salat, æg og mayo.

Kartofler

Hvor du bliver for ophidset, mener jeg ikke pommes frites, der drypper af fedt. Lav i stedet en tømmermændshash med ekstra jomfruolivenolie. Bløde, stivelsesholdige fødevarer som kartofler vil reducere kvalmen og øge dit insulin, samt hjælpe med at nedbryde alkoholen. Spis hashen med et stegt æg på toppen, og du vil være mere end tilfreds.

Asparges

Dette er dit nye hemmelige våben. Asparges indeholder vigtige enzymer til at nedbryde alkoholen i dit fordøjelseskanalen. Den har også et højt indhold af aminosyrer og er god for leveren. Prøv den hvidløgsristet med olivenolie og måske lidt hakkede pinjekerner. Mums!

Lemoner

De er en fremragende kilde til alkalier – lige præcis det, som din mave trænger til. Bare rolig, du behøver ikke at skrælle dem og spise dem som appelsiner. Drik en masse filtreret vand med friskpresset citronsaft eller, endnu bedre, lav din egen lemonade, sødet naturligt med honning. Disse drikkevarer vil berolige mavesækken samt hjælpe med at afgifte din krop meget hurtigere.

Hummus

Kikærter indeholder en god mængde B6, som kan lindre tømmermændsymptomer, herunder maveproblemer. De er også en god kilde til protein. Det er din chance for at få nogle fuldkornskiks ved siden af, som har samme effekt som toastbrød – de er nemme for maven og gode til at balancere blodsukkeret.

Pasta

Spaghetti med marinarasauce lyder som en god weekendfrokost, ikke sandt? Jo, pasta øger frigivelsen af glukose i din krop, hvilket øger dit insulin og forhindrer dig i at gribe efter de forarbejdede sukkerstoffer senere. Når det er sagt, så undgå de cremede saucer. Alt det fedt og mælkeprodukter kan få din mave til at føle sig forfærdelig.

Billeder: Rachel Hathaway/Flickr (1); Giphy (13)