Když je sezóna rebarbory, jsou rebarborové tyčinky s drobenkou dokonalou pochoutkou. Snadno se připravují a jsou velmi chutné. Máslová krusta z ovesných vloček je proložena sladce trpkou rebarborovou náplní a posypána kousky hnědého cukru.

Někdy i ty nejjednodušší recepty vyžadují několik pokusů, aby se povedly přesně podle představ. Tohle je jeden z takových receptů.

Jakmile vidím rebarboru na místním trhu, koupím velký svazek ještě předtím, než vím, co s ní budu dělat. Je to jedno. Rebarboru mám tak ráda, že ji nejdřív koupím a pak vymýšlím, co s ní udělám.

Rebarborový koláč je starý oblíbený a na jaře a začátkem léta se pravidelně objevuje na našem stole.

Rebarborový letní pudink vypadá luxusně, ale je neuvěřitelně snadný na přípravu z bílého chleba koupeného v obchodě. Rebarborový drobenkový koláč si můžete vychutnat jako snídani nebo dezert.

Loni jsem vytvořila jeden ze svých oblíbených nových receptů na rebarboru, rebarborové lívance. Pokud máte čerstvou rebarboru a jste připraveni vyřadit dietu, vřele doporučuji připravit tyto velké krásné kousky smaženého těsta.

Jednou z realit práce blogerky je, že musím neustále vymýšlet nové způsoby použití svých oblíbených surovin. I když miluji všechny své staré recepty na rebarboru, věděla jsem, že musím vytvořit novou dobrotu s jednou z mých nejoblíbenějších ingrediencí.

Mám osvědčený recept na malinové tyčinky, který používám už léta. Předpokládala jsem, že bude dost snadné jednoduše nahradit malinový džem rebarborou a tím to skončí. No, víte, co se říká, nikdy nepředpokládejte…

Udělala jsem rychlou rebarborovou náplň a obložila ji mou hrubou, hnědým cukrem a ovesnou drobenkou. Upekla jsem to a tyčinky chutnaly dobře. Tedy, byly prostě dobré.

Ale jen dobré není dost dobré. S receptem jsem nebyla úplně spokojená. Rebarbora se v kůrce trochu ztratila, a tenhle recept je přece o rebarboře.

Můžu vám říct, že to neřeším. Opravdu chci, aby recept byl tou nejlepší možnou verzí, než ho pro vás zveřejním. Takže i když jsem byla v pokušení zveřejnit recept, aniž bych ho znovu udělala, musela jsem ho zkusit ještě jednou.

Protože se rebarbora rozplývala v krustě, rozhodla jsem se, že spodní krustu upeču ještě před přidáním rebarbory. Doufala jsem, že díky tomu zůstane vrstva rebarbory neporušená.

Fungovalo to. Druhá várka tyčinek byla mnohem lepší. Spodní kůrka je křupavá a rebarborová vrstva je velmi výrazná. Někdy stačí malá úprava a vše se změní.

Podívejte se na video s receptem, jak připravit rebarbory crumble bars.