Skriv ut den här sidan
Under 2015 publicerade Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) sitt vetenskapliga yttrande om koffeinets säkerhet, där de rekommenderar att koffeinintag från alla källor upp till 400 mg per dag och enstaka doser på 200 mg inte ger upphov till några säkerhetsrisker för vuxna i den allmänna befolkningen4.
EFSA har också meddelat att enstaka doser på 100 mg koffein kan öka sömnlatensiteten och förkorta sömnlängden hos vissa vuxna individer, särskilt när det konsumeras nära sänggåendet4.
Det har länge varit känt att gravida kvinnor bör begränsa sitt koffeinintag. EFSA rekommenderar i sitt vetenskapliga yttrande om koffein från 2015 att man hos gravida eller ammande kvinnor bör minska koffeinintaget till 200 mg per dag från alla källor4.
Effekter av högre intag av koffein
Som med många beståndsdelar i vår dagliga kost kan överkonsumtion hos vissa personer leda till oönskade biverkningar. De flesta människor konsumerar en nivå av mat eller dryck som de känner sig bekväma med och skulle därför inte uppleva sådana effekter. De som inte självdämpar sitt koffeinintag kan dock uppleva känslor av ångest, hyperaktivitet, nervositet och sömnstörningar5,45.
Koffein minskar sömnmängden och främst den tidsmässiga organisationen av långsam sömn och REM-sömn8,9. Dessa effekter kan moduleras av individuella skillnader i uttrycket av den gen som kodar för adenosin A2A-receptorn40,46,. Koffein har också rapporterats öka ångest hos vissa individer och denna effekt kan också vara kopplad till en annan polymorfism i A2A-receptorgenen47. Koffeinförbrukningen påverkas dock inte nämnvärt av dess tendens att öka ångest, delvis på grund av att det utvecklas en betydande tolerans mot denna effekt48. De negativa effekter som är kopplade till överkonsumtion är vanligtvis kortvariga när en individ återgår till sitt vanliga konsumtionsmönster48. Det är välkänt att dessa effekter är mer uttalade hos vissa personer än hos andra7,16,17,19.
Hos de flesta individer verkar det som om koffeinets effekter utnyttjas medvetet eller omedvetet i hanteringen av stämningsläget, och valet av kaffe/kaffe påverkas av samspelet mellan stämningsläget före dryckestillfället och de förväntade effekterna baserat på koffeininnehållet i drycken49,50 , vilket därför skulle leda till att de flesta individer modererar och självkontrollerar sitt koffeinintag.
Denna information är avsedd för yrkesverksamma inom hälso- och sjukvården.
Tänk på miljön innan du skriver ut den.