Sharing is caring!
- Share
- Pin107
Cake Rusk sunt versiunea indiană a biscuiților italieni și sunt o gustare preferată la ora ceaiului în India și Pakistan. Învățați cum se prepară cu ghidul meu pas cu pas…este super ușor!
În timp ce vorbim despre ora ceaiului, nu uitați să verificați rețetele mele pentru Karak Chai și Chai de casă, care sunt perfecte pentru a înmuia cake rusk.
Pentru că, să recunoaștem, cea mai bună parte a ceaiului este, de fapt, prăjitura rusk pe care o putem mânca cu el!
Din ce este făcută?
Te-ai întrebat vreodată din ce este făcută prăjitura rusk? Este făcut dintr-o simplă prăjitură galbenă care se coace de două ori, la fel ca biscuiții italieni. Cu toate acestea, coacerea de două ori este singura asemănare, iar aluatul propriu-zis al biscotti-ului italian este preparat diferit.
Cum se prepară
Începeți prin a cerne făina și praful de copt, iar apoi puneți deoparte aceste ingrediente uscate.
Măcinați împreună zahărul și untul, până când devine palid și pufos.
Apoi adăugați ouăle, unul câte unul, bătând după fiecare adăugare, până când sunt complet încorporate.
Acum adăugați amestecul de făină și amestecați până când se combină.
De asemenea, adăugați colorantul alimentar galben și încorporați ușor.
Vărsați aluatul într-o tavă de copt pregătită și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute.
Apoi scoateți prăjitura din cuptor și lăsați-o să se răcească. Scoateți din tava de copt și tăiați în fâșii de 2,5 cm.
Transferați aceste fâșii de biscuiți de tort într-o tavă de copt, și coaceți din nou timp de 15 minute pe fiecare parte.
Îndepărtați din cuptor, și lăsați să se răcească complet pe un grătar.
Să se păstreze într-un recipient etanș până la 2 săptămâni. Nu că ar rezista atât de mult! 🙂
Mai multe rețete de prăjituri de care să vă bucurați
Red Velvet Crinkle Cookies
Brownie Mix Cookies
Nutella Stuffed Cookies
Chewy Strawberry Cake Mix Cookies
The Best Soft & Chewy Chocolate Chunk Cookies
.
Copycat Levain Bakery Chocolate Chocolate Chip Cookies
Cake Rusk
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 1 ceașcă all-făină
- ▢ 1 linguriță praf de copt
- ▢ 1 vârf de cuțit de sare
- ▢ 1/2 cană de unt la temperatura camerei
- ▢ 3 ouă la temperatura camerei
- ▢ 3/4 cană de zahăr alb granulat
- ▢ 1 linguriță de extract de vanilie
- ▢ 2-3 picături de colorant alimentar galben opțional
- ▢ 1 ceașcă all-făină
- ▢ 1 linguriță praf de copt
- ▢ 1 vârf de cuțit de sare
- ▢ 1/2 cană de unt la temperatura camerei
- ▢ 3 ouă la temperatura camerei
- ▢ 3/4 cană de zahăr alb granulat
- ▢ 1 linguriță de extract de vanilie
- ▢ 2-3 picături de colorant alimentar galben opțional
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 180 c și pregătiți o tavă de copt de 8 x 10 în tapetată cu hârtie pergament.
-
Curățați făina cu praful de copt și sarea într-un bol. Dați deoparte.
-
Într-un castron, folosind un mixer de mână, bateți untul și zahărul până când devin pufoase și de culoare deschisă.
-
Adaugați colorantul alimentar galben (dacă îl folosiți) și amestecați bine. Adăugați ouăle pe rând, unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare.
-
Acum adăugați făina și amestecați până când se combină. În cele din urmă, adăugați extractul de vanilie și încorporați-l ușor.
-
Vărsați aluatul de biscuiți în tava de copt pregătită și coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă iese curată.
-
Îndepărtați tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească. Apoi scoateți prăjitura din tava de copt și lăsați-o să se răcească complet. Reduceți temperatura cuptorului la 150 c.
-
După ce prăjitura s-a răcit, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia prăjitura în fâșii de 1 inch.
-
Transferați feliile de prăjitură pe o foaie de copt și coaceți-le timp de 15 minute. Scoateți tava de copt din cuptor, întoarceți prăjitura pe laturile rumenite și coaceți-o încă 15 minute, până când devine aurie și crocantă.
-
Îndepărtați-o din cuptor și răciți-o pe un grătar de sârmă.