Este vară și suntem încântați să întâmpinăm toate băuturile răcoroase din nou în dieta noastră. Cu toții ne-am petrecut copilăria oprindu-ne la cărucioarele care se plimbau pe străzi vânzând suc de trestie de zahăr și potolindu-ne setea cu această băutură dulce și lăptoasă. Sucul de trestie de zahăr (sau „ganne ka ras”, așa cum îi spunem noi cu drag) ne împrospătează instantaneu. Verile sunt mai amuzante cu trestie de zahăr disponibilă din belșug peste tot în jurul nostru. Sucul de trestie de zahăr nu este doar gustos, ci și superb de sănătos. Este plin de antioxidanți și de proprietăți de stimulare a imunității care ne pot ajuta să ne ferim de răceală și de alte infecții. De asemenea, trestia de zahăr abundă în proteine, minerale și electroliți, ceea ce o face o băutură excelentă pentru hidratare, de care avem mare nevoie în timpul verii sufocante.
Canasa de zahăr este principala cultură folosită pentru producția de zahăr și pentru fabricarea de jaggery (gur) datorită aromei sale dulci. Atunci când este suculat și servit răcit, este o băutură de vară foarte răcoritoare. Dar dacă v-ați plictisit deja să beți același suc de trestie de zahăr simplu în fiecare zi, îl puteți modela în alte băuturi și, de asemenea, îl puteți folosi pentru a vă îmbunătăți mâncarea. Da, utilizarea dietetică a trestiei de zahăr este din belșug. Sunteți curioși să aflați ce puteți face cu sucul de trestie de zahăr? Continuați să citiți.

Rețete cu suc de trestie de zahăr pe care le puteți încerca:

Suc de Karumbu

Este un suc popular făcut din trestie de zahăr și alte două ingrediente comune care sunt mereu prezente în bucătăria noastră – ghimbir și lămâie. Coajați trestia de zahăr și tăiați-o în bucăți mici, pisați-o într-un blender împreună cu ghimbirul. Se stoarce sucul și se servește cu un strop de suc de lămâie. Adăugarea de arome vă va permite să vă bucurați de o versiune diferită a sucului de trestie de zahăr.

(Citește și: 6 beneficii pentru sănătate ale sucului de trestie de zahăr: o promisiune de sănătate)

Suc de trestie de zahăr cu ghimbir și lămâie reprezintă o băutură răcoritoare.

Desert din trestie de zahăr

Pregătiți kheer, payasam, sorbet sau înghețată cu suc de trestie de zahăr. Partea cea mai bună este că nu va trebui să adăugați zahăr pentru a-l îndulci. Sucul de trestie de zahăr este suficient pentru a da aromă, dar și dulceață desertului dumneavoastră.

Sucuri de trestie de zahăr pe băț

Faceți gustări vegetariene sau non-vegetariene pe băț cu ajutorul trestiei de zahăr. Faceți un amestec grosier de carne tocată sau legume; înfășurați-l în jurul bețelor de trestie de zahăr și prăjiți-l pentru a face gustări picante plus dulci.

Pui cu lămâie cu suc de trestie de zahăr

Adaugați puțină dulceață la puiul picant cu lămâie cu suc de trestie de zahăr. Pregătiți puiul cu lămâie în mod obișnuit cu condimente și suc de lămâie. La final, turnați niște suc de trestie de zahăr pentru a spori gustul acestei mâncăruri răcoritoare de pui.

(Citește și: Cum să faci suc de trestie de zahăr acasă?)

Adaugați suc de trestie de zahăr la puiul cu lămâie pentru a-i adăuga puțină dulceață.

Publicitate

Cocktailuri/Mocktailuri din trestie de zahăr

Adaugați suc de trestie de zahăr în rețeta de cocktailuri sau mocktails împreună cu alte diverse ingrediente și renunțați la adăugarea de zahăr. Serviți oaspeților dvs. băuturi răcoroase și gustoase care, de asemenea, vă vor hidrata în timpul verii.

Încercați aceste rețete cu trestie de zahăr și învingeți tristețea verii cu aceste alimente și băuturi hidratante cu o nuanță de dulceață.