1. Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte uma assadeira de 9 por 13 polegadas com manteiga sem sal.

2. Leve uma grande panela de água a ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até al dente, cerca de 7 minutos. Coe num escorredor, passe água fria sobre o macarrão e depois reserve.

3. Na mesma panela a massa foi cozida, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a farinha e bata até ficar macia. Adicione lentamente o leite enquanto bate, depois o creme de leite e leve ao lume brando. Mexa o queijo ralado (reservando 1/2 xícara para o topo) e o queijo creme até derreter, depois tempere com sal, pimenta e alho em pó granulado. Retire o molho de queijo do fogo e mexa no macarrão. Saboreie e tempere com sal e pimenta.

4. Em uma tigela separada, bata o ovo junto com o creme de leite e depois dobre no macarrão e no queijo. Espalhe a mistura em uma assadeira preparada, dobre nos cubos de queijo e cubra com o restante queijo cheddar ralado.

5. Cozer durante 20 minutos sem tampa ou até que o topo comece a ficar ligeiramente castanho dourado. Cobrir com papel alumínio e cozer durante mais 10-15 minutos.

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