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Em 2015 a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) publicou o seu Parecer Científico sobre a Segurança da Cafeína, aconselhando que a ingestão de cafeína de todas as fontes até 400 mg por dia e doses únicas de 200mg não levantam preocupações de segurança para os adultos da população em geral4.

EFSA também aconselhou que doses únicas de 100mg de cafeína podem aumentar a latência do sono e reduzir a duração do sono em alguns indivíduos adultos, particularmente quando consumidos perto da hora de dormir4,

Há muito tempo que é reconhecido que as mulheres grávidas devem moderar a sua ingestão de cafeína. A EFSA, no seu Parecer Científico sobre a Cafeína de 2015 recomenda que, em mulheres grávidas ou lactantes, a ingestão de cafeína deve ser reduzida para 200mg por dia a partir de todas as fontes4,

Efeitos de uma ingestão mais elevada de cafeína

Como com muitos elementos da nossa dieta diária, o consumo excessivo pode, em algumas pessoas, levar a efeitos secundários indesejados. A maioria das pessoas consome um nível de alimentos ou bebidas com o qual se sentem confortáveis e, portanto, não experimentariam tais efeitos. No entanto, aqueles que não se auto-moderam, podem experimentar sentimentos de ansiedade, hiperatividade, nervosismo e distúrbios do sono5,45.

A cafeína diminui a quantidade de sono e principalmente a organização temporal do sono lento e REM8,9. Estes efeitos podem ser modulados por diferenças individuais na expressão do código gênico para o receptor de adenosina A2A40,46,. A cafeína também tem sido relatada para aumentar a ansiedade em alguns indivíduos e este efeito também pode estar ligado a outro polimorfismo do gene receptor A2A47. No entanto, o consumo de cafeína não é significativamente afectado pela sua tendência para aumentar a ansiedade, em parte porque se desenvolve uma tolerância substancial a este efeito48. Os efeitos negativos ligados ao sobreconsumo são geralmente de curta duração quando um indivíduo retorna ao seu padrão regular de consumo48. Sabe-se que esses efeitos são mais acentuados em algumas pessoas do que em outras7,16,17,19,

Na maioria dos indivíduos, parece que os efeitos da cafeína são utilizados consciente ou inconscientemente na gestão do estado de humor, e a escolha do café/caféína é influenciada pela interação entre o estado de humor antes da bebida e os efeitos previstos com base no conteúdo de cafeína na bebida49,50 o que levaria a maioria dos indivíduos a moderar e autocontrolar seu consumo de cafeína.

Esta informação é destinada ao público profissional de saúde.
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