Drukuj tę stronę

W 2015 roku Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) opublikował swoją opinię naukową na temat bezpieczeństwa kofeiny, doradzając, że spożycie kofeiny ze wszystkich źródeł do 400 mg dziennie i pojedyncze dawki 200 mg nie budzą obaw dotyczących bezpieczeństwa dla dorosłych w populacji ogólnej4.

EFSA poinformowała również, że pojedyncze dawki 100mg kofeiny mogą zwiększać opóźnienie snu i skracać czas trwania snu u niektórych dorosłych osób, zwłaszcza gdy są spożywane blisko pory snu4.

Od dawna uznaje się, że kobiety w ciąży powinny umiarkować spożycie kofeiny. EFSA w swojej opinii naukowej z 2015 r. dotyczącej kofeiny zaleca, aby u kobiet w ciąży lub karmiących spożycie kofeiny było zmniejszone do 200 mg dziennie ze wszystkich źródeł4.

Skutki większego spożycia kofeiny

Tak jak w przypadku wielu elementów naszej codziennej diety, nadmierne spożycie może u niektórych osób prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych. Większość ludzi spożywa taki poziom żywności lub napojów, z którym czuje się komfortowo i dlatego nie doświadcza takich efektów. Jednak ci, którzy nie ograniczają spożycia kofeiny, mogą doświadczać uczucia niepokoju, nadpobudliwości, nerwowości i zaburzeń snu5,45.

Kofeina zmniejsza ilość snu, a głównie czasową organizację snu wolnego i REM8,9. Efekty te mogą być modulowane przez indywidualne różnice w ekspresji genu kodującego receptor adenozyny A2A40,46,. Stwierdzono również, że kofeina zwiększa lęk u niektórych osób, a efekt ten może być również związany z innym polimorfizmem genu receptora A2A47. Jednak na spożycie kofeiny nie wpływa znacząco jej tendencja do zwiększania lęku, częściowo dlatego, że rozwija się znaczna tolerancja na ten efekt48. Negatywne efekty związane z nadmiernym spożyciem kofeiny są zazwyczaj krótkotrwałe, gdy dana osoba powróci do regularnego schematu jej spożywania48. Wiadomo, że efekty te są bardziej widoczne u niektórych osób niż u innych7,16,17,19.

W przypadku większości osób wydaje się, że efekty działania kofeiny są świadomie lub nieświadomie wykorzystywane w zarządzaniu stanem nastroju, a na wybór kawy/kofeiny wpływa interakcja pomiędzy stanem nastroju przed wypiciem napoju a przewidywanymi efektami opartymi na zawartości kofeiny w napoju49,50 , co w konsekwencji prowadzi większość osób do umiarkowania i samokontroli spożycia kofeiny.

Ta informacja jest przeznaczona dla profesjonalistów z dziedziny opieki zdrowotnej.
Przed wydrukowaniem proszę wziąć pod uwagę środowisko.