Proszę zobaczyć aktualizację poniżej.
Podsumowanie: Nie ma naukowych dowodów na to, że stosowanie produktów zawierających gluten, które nie są spożywane, jest szkodliwe dla osób z celiakią. Dotyczy to również osób z opryszczkowatym zapaleniem skóry.
Według dr Alessio Fasano, dyrektora medycznego Center for Celiac Research, University of Maryland, „Jeśli masz celiakię, to stosowanie produktów zawierających gluten na skórę nie powinno być problemem, chyba że masz zmiany skórne, które pozwalają na wchłanianie glutenu w dużych ilościach.
„Powodem, dla którego nie powinno to być problemem jest to, że w oparciu o to, co wiemy w tej chwili, jest to doustne spożycie glutenu, który aktywuje kaskady immunologiczne prowadzące do procesu autoimmunologicznego typowego dla celiakii.”
Nie ma zbyt wielu osób na planecie, które wiedzą więcej o celiakii niż Dr Fasano, więc proszę, nie pozwól nikomu, w tym profesjonalistom medycznym przekonać cię, że białko glutenu może być wchłaniane przez skórę i powodować reakcję celiakii. To po prostu nie jest prawda.
Jeśli nadal potrzebujesz więcej przekonania, sprawdź, co Cynthia Kupper RD, dyrektor wykonawczy The Gluten Intolerance Group, ma do powiedzenia.
„Badając możliwe wchłanianie glutenu przez skórę, rozmawiałam z wieloma organizacjami regulacyjnymi oraz osobami zajmującymi się badaniami i rozwojem w przemyśle kosmetycznym. Wszyscy oni zgadzają się, że gluten i wszystkie białka są zbyt duże, aby mogły być wchłaniane przez skórę. Dlatego produkty do pielęgnacji miejscowej, które zawierają gluten, nie muszą być unikane przez osoby z CD i DH.
„Ważne jest również, aby zrozumieć, że możliwe jest posiadanie celiakii i innych wrażliwości. Jeśli chodzi o produkty oznaczone jako hipoalergiczne, oznacza to po prostu, że produkt jest „mniej prawdopodobne, aby spowodować reakcję alergiczną”. Więc jeśli masz reakcję skóry na produkt, możesz mieć wrażliwość, która Twoim zdaniem może być związana z glutenem, ale tak naprawdę jest związana z czymś innym w produkcie.”
Jak sugeruje Cynthia, możesz mieć reakcję skóry na dowolną liczbę składników w dowolnej liczbie produktów z powodów innych niż celiakia (takich jak alergia). Jeśli tak jest, należy zaprzestać używania produktu i porozmawiać z dermatologiem.
Więc używając zdrowego rozsądku, jakie produkty higieny osobistej możesz połknąć?
Produkty, których używasz w ustach, takie jak pasta do zębów i płyn do płukania ust oraz produkty, które nakładasz na usta, takie jak szminka, mogą zostać połknięte.
Naprawdę nie musisz się martwić o produkty, które stosujesz na skórę, takie jak balsam do ciała, krem do opalania, krem do golenia, dezodorant, makijaż i perfumy.
Nie musisz się również martwić o produkty, które stosujesz na włosy, takie jak szampon i odżywka.
Balsam do rąk jest jednym z tych przypadków pośrednich. Jeśli używasz go dużo i często i nie zawsze myjesz ręce przed jedzeniem (fuj!) to możesz połknąć trochę balsamu do rąk. Lub jeśli zawsze stosujesz balsam do rąk po umyciu rąk, w tym przed jedzeniem, wtedy możesz połknąć trochę balsamu do rąk.
Więc używając zdrowego rozsądku, ile pasty do zębów, płynu do płukania ust i szminki możesz połknąć?
Jeśli chodzi o pastę do zębów i płyn do płukania ust, jeśli wyplujesz pastę i płyn do płukania ust, a następnie dokładnie wypłuczesz usta wodą, prawdopodobnie nie spożyjesz zbyt wiele produktu. Jeśli chodzi o szminkę, podobno każda kobieta „zjada” 6 funtów szminki w ciągu swojego życia. (Nie mam pojęcia skąd wzięła się ta informacja, ale nie wydaje mi się ona dokładna. Każda z moich szminek waży 0,13 uncji więc podobno zjem około 738 szminek, których używam!)
Naprawdę nie mam pojęcia ile glutenu może zawierać szminka-moja wiedza nigdy nie była testowana. Jeśli jednak dla dobra argumentu założę, że zjadam 3 szminki rocznie (co wydaje się rozsądne tylko wtedy, gdy faktycznie udaje mi się połknąć całą szminkę, którą nakładam na usta), to zjadam 0,39 uncji lub 11,4 grama (11,400 miligramów) szminki każdego roku. Jeśli szminka, której używam składa się z 1% białka glutenowego, moje dzienne spożycie glutenu ze szminki wynosi 0,31 miligrama. Jeśli szminka, której używam, składa się z 5% białka glutenu, moje dzienne spożycie glutenu ze szminki wynosi 1,56 miligrama.
Aby umieścić te liczby w perspektywie, w oparciu o badania przeprowadzone na temat dziennego poziomu tolerancji glutenu dla osób z celiakią, 10 miligramów glutenu jest uważane za bezpieczne.
Copyright © by Tricia Thompson, MS, RD
UPDATE
Cosmetics and Gluten: Test Results on Lipsticks and Lotions
Mój kolega Thomas Grace i ja opublikowaliśmy ostatnio wyniki badań zawartości glutenu w dwóch balsamach i czterech pomadkach zawierających składniki pochodzące z glutenu (Gluten in Cosmetics: Is There a Reason for Concern? Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 2012;112:1316-1323). Poniżej znajduje się krótkie podsumowanie.
Bottom line: Żaden z sześciu badanych produktów nie zawierał policzalnego glutenu.
Dlaczego przeprowadziliśmy to badanie
Niektóre osoby z celiakią obawiają się stosowania kosmetyków, które mogą zostać nieumyślnie połknięte, takich jak szminki i balsamy stosowane na dłonie. Jednakże, nigdy nie było żadnych opublikowanych raportów na temat zawartości glutenu w kosmetykach zawierających składniki pochodzące z glutenu.
Co badaliśmy
Dwa balsamy do ust, jeden błyszczyk do ust, jedna szminka oraz dwa balsamy były badane w dwóch egzemplarzach na obecność glutenu przy użyciu zarówno testu sandwich R5 ELISA z dolną granicą oznaczalności 5 części na milion glutenu oraz konkurencyjnego testu R5 ELISA z dolną granicą oznaczalności 10 części na milion glutenu. Wykorzystano konkurencyjny test ELISA R5, ponieważ wykrywa on gluten pochodzący ze składników, które uległy hydrolizie lub częściowemu rozpadowi. Ponadto na trzech próbkach przeprowadzono badania próbek spikowanych, aby upewnić się, że jakikolwiek gluten zawarty w produktach na poziomie lub powyżej dolnej granicy oznaczalności został wyekstrahowany.
Co znaleźliśmy
Balsam do ust zawierający olej z kiełków pszenicy: sandwich ELISA obie ekstrakcje < 5 ppm glutenu; konkurencyjna ELISA obie ekstrakcje < 10 ppm glutenu
Balsam do ust zawierający ekstrakt z jęczmienia i ekstrakt z kiełków pszenicy: sandwich ELISA obie ekstrakcje < 5 ppm glutenu; konkurencyjna ELISA obie ekstrakcje < 10 ppm glutenu
Błyszczyk do ust zawierający ekstrakt z kiełków pszenicy i ekstrakt z jęczmienia: sandwich ELISA obie ekstrakcje < 5 ppm glutenu; konkurencyjna ELISA obie ekstrakcje < 10 ppm glutenu
Balsam do ust zawierający ekstrakt z otrębów pszennych: sandwich ELISA obie ekstrakcje < 5 ppm glutenu; konkurencyjna ELISA obie ekstrakcje < 10 ppm glutenu
Lotion zawierający olej z kiełków pszenicy: sandwich ELISA obie ekstrakcje < 5 ppm glutenu; konkurencyjna ELISA obie ekstrakcje < 10 ppm glutenu
Lotion zawierający mąkę z ziarna owsa: sandwich ELISA obie ekstrakcje < 5 ppm glutenu; konkurencyjna ELISA obie ekstrakcje < 10 ppm glutenu
Co stwierdziliśmy
„Wstępne wyniki badań niewielkiej liczby kosmetyków zawierających składniki pochodzące z glutenu wykazały, że zawierają one poniżej kwantyfikowalnych poziomów glutenu. Aby wyciągnąć ostateczne wnioski na temat zawartości glutenu w kosmetykach, które mogą być stosowane na usta i dłonie, konieczne jest przeprowadzenie znacznie większych formalnych badań nad zawartością glutenu w kosmetykach zawierających składniki pochodzące z pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa. Konsumenci mogą być zaniepokojeni stosowaniem produktów zawierających składniki pochodzące z pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa, które mogą zostać nieumyślnie połknięte.”
Co mogą zrobić zaniepokojeni konsumenci:
1. Czytaj składniki wymienione na kosmetykach, szukając słów „pszenica”, „jęczmień”, „słód”, „żyto”, „owies”, „triticum vulgare”, „hordeum vulgare”, „secale cereale” i „avena sativa”.
2. Szukaj list składników poza opakowaniem, gdy opakowanie produktu jest zbyt małe, aby umieścić tę informację na etykiecie.
3. Skontaktuj się z producentami kosmetyków i zapytaj, czy ich produkt zawiera jakiekolwiek składniki pochodzące z pszenicy, jęczmienia, żyta lub owsa.
4. Używaj kosmetyków oznaczonych jako bezglutenowe.
© 2012 by Tricia Thompson, MS, RD. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Ten artykuł nie może być przedrukowywany, zamieszczany, ani publikowany bez wyraźnej pisemnej zgody Tricii Thompson