Niedawno ponownie pojawił się wątek Reddit twierdząc, że rozwiązał odwieczny problem przypadkowego kupowania past-its-prime workowanej sałaty został zamknięty. Okazuje się, że sposobem na sprawdzenie, czy pakowana sałata jest świeża, nie jest kupowanie najbardziej płaskiej (a nie puszystej) torby w alejce, ale szukanie czegoś bardziej oldschoolowego.

Podpowiedź Redditora Bradliss’a, bardziej płaska torba sałaty wskazuje na jej świeżość, ponieważ kiedy zieloni są oryginalnie pakowani, powietrze jest wysysane z torby. W miarę starzenia się sałaty, wydziela ona gaz, który nadyma torbę. Podczas gdy jest trochę prawdy w tej teorii, została ona obalona przez kilku specjalistów.

Sałata zdecydowanie wydziela gaz po jej zapakowaniu, ale jest również umieszczona w plastikowej torbie zaprojektowanej do modyfikowania atmosfery w niej. To opakowanie trafnie nazywa się Modified Atmosphere Packaging, Eat This, Not That! reports, i nie tylko może pomieścić gazy wydzielane przez sałatę, ale ma również na celu zapewnienie, że nie wpływają one na atmosferę wewnątrz niego na tyle, aby spowodować brązowienie lub psucie się. Zasadniczo, potwierdza NPR, torba oddycha.

Okazuje się, że najlepszym sposobem, aby być pewnym, że torba sałaty, którą kupujesz jest świeża, nie jest płaskość lub obrzmienie torby, ale data przydatności do spożycia. Wydaje się to oczywiste, ale jest to najlepszy wskaźnik tego, ile czasu pozostało do momentu, gdy jakość produktu ulegnie pogorszeniu.

Na tę uwagę… udanych zakupów sałaty!