• Rynek odżywek sportowych był wart 650 milionów funtów w zeszłym roku, wzrost o 23 procent
• Wiele rodzajów drogich koktajli białkowych dostępnych, od serwatki, kazeiny i konopi
• Ale pomysł ludzie potrzebują dodatkowych białek jest „nonsens”, mówi dr Mayur Ranchordas

Once the preserve of bulky bodybuilders, koktajle białkowe stają się bardziej popularne wśród low-key ćwiczących.

Coraz więcej ludzi, zwłaszcza kobiet, są scooping białka w proszku do ich smoothie lub butelki wody, nawet dodając go do posiłków w dążeniu do pozostania sprawny i zdrowy.

Sprzedaż kwitnie – rynek odżywek dla sportowców był wart 650 milionów funtów w zeszłym roku, wzrost o 23 procent w poprzednim roku – i można teraz znaleźć te produkty wypełniając półki w supermarketach i aptekach.

Istnieje wiele rodzajów białka dostępne, od serwatki i kazeiny (zarówno znaleźć w mleku), do białek roślinnych, takich jak soja, groch lub hemp.

„Odwołanie tych produktów rozszerza się poza małą pulę najbardziej elitarnych sportowców i fanów siłowni,” mówi Emma Clifford, starszy analityk żywności i napojów w firmie badawczej rynku Mintel.

„Są one coraz bardziej przyciąga „styl życia” użytkowników, którzy widzą te produkty pasujące do zdrowego, aktywnego stylu życia.”

Ale eksperci są sceptyczni co do tego, jak przydatne proszki białkowe są dla każdego, z wyjątkiem sportowców hardcore. Teoria, że większość ludzi potrzebuje dodatkowego białka jest 'nonsens’, mówi dr Mayur Ranchordas, konsultant żywienia sportowego w Sheffield Hallam University.

’Koktajle proteinowe są odpowiednikiem zegarków Apple – chcemy ich, ale nie potrzebujemy ich.’

Idea stojąca za suplementami polega na tym, że białko pomaga naprawić włókna mięśniowe, które zostały rozdarte przez ćwiczenia, co z kolei sprawia, że nasze mięśnie są większe i poprawia naszą siłę.

Crucially, chociaż, białko może budować i wzmacniać mięśnie tylko wtedy, gdy wykonujemy wystarczająco dużo ćwiczeń, wyjaśnia dr Ranchordas. 'Dla każdego, kto wykonuje mniej niż pięć godzin ćwiczeń tygodniowo, nie ma sensu posiadanie dodatkowego białka.’

W rzeczywistości, te proszki mogą zrobić więcej szkody niż pożytku, sprawiając, że przybierasz na wadze. Po zmieszaniu ich do mleka lub jogurtu z miodem, owocami lub płatkami owsianymi, każdy koktajl może być 500 kalorii. A ludzie w Wielkiej Brytanii ogólnie jeść zbyt dużo białka i tak, Dr Ranchordas dodaje.

„Jeśli nie ćwiczysz wystarczająco dużo, aby potrzebować suplementów białka, są one po prostu dodatkowe kalorie. Większość ludzi byłoby o wiele lepiej, po godzinie biegu, idzie do domu i whizzing się trochę mleka z bananów, jagód i jogurtu, aby zrobić domowe smoothie – to będzie miał ten sam efekt, ale nie jest tak przetworzone.”

Ale dla profesjonalnych sportowców lub osób trenujących triatlon i, powiedzmy, biegających dziesięć mil rano, pływających w porze lunchu i jeżdżących na rowerze do domu, to inna historia, wyjaśnia.

„W takim przypadku musiałbyś być w stanie wygodnie uzyskać wystarczającą ilość białka, aby pomóc mięśniom szybko naprawić się między treningami. Jeśli robisz ogromną ilość ćwiczeń, to byłoby praktycznie niemożliwe, aby uzyskać wystarczającą ilość z żywności.’

Ironically, eksperci twierdzą, że jest inna, mniej oczywista grupa, która może również skorzystać z objęcia trend proszków proteinowych.

Dr Ranchordas mówi koktajle białkowe „byłoby świetne dla starszych ludzi”, ponieważ apetyt ogólnie zmniejsza się z wiekiem, a ludzie często walczą, aby uzyskać wystarczającą ilość kalorii. 'Rodzaj koktajle proteinowe widzisz ludzi na siłowni nie są różne od produktów takich jak Complan zamienniki posiłków, które są dostępne w aptekach i zaprojektowane, aby pomóc starszym ludziom uzyskać wystarczającą ilość pożywienia,’ mówi.

Koktajle proteinowe są odpowiednikiem zegarków Apple – chcemy ich, ale ich nie potrzebujemy Dr Mayur Ranchordas, Sheffield Hallam University

’Z wiekiem tracimy również masę mięśniową, więc dla tej grupy wiekowej jeszcze ważniejsze jest chodzenie na siłownię.

’Dla kogoś w wieku 70 lub 80 lat, połączenie podnoszenia ciężarów i picia koktajli proteinowych – lub nawet odtłuszczonego mleka w proszku dodanego do wody, co jest praktycznie tym samym – byłoby świetnym pomysłem, ponieważ poprawiłoby to ich gęstość mineralną kości, a także pomogłoby utrzymać mięśnie.’

Anna Daniels, dietetyk i rzecznik British Dietetic Association, zgadza się. 'Mieszanie serwatki w proszku z mlekiem byłoby dobrym sposobem na zwiększenie spożycia białka przez starszą osobę, jeśli miała ona trudności z uzyskaniem wystarczającej ilości białka z pożywienia’, mówi.

’Ale coś nieprzetworzonego, jak kawałek ryby, zawsze będzie dla ciebie lepsze, ponieważ nie będzie zawierało dodatków, podczas gdy niektóre proszki białkowe robią. A zalecana dzienna ilość białka – 0,8g na kg masy ciała – nie jest trudno dostać w zrównoważonej diecie.’

Kobieta ważąca 55kg (8st 9lb) musiałaby jeść około 44g białka dziennie – co z grubsza równa się jednej małej piersi z kurczaka i 200g jogurtu lub pół litra mleka – podczas gdy człowiek z 70kg (11st) potrzebowałby około 56g.

Nawet tak, mówi Anna Daniels, proszki białkowe są mało prawdopodobne, aby zrobić jakąkolwiek krzywdę, ponieważ nadmiar białka jest wydalany. 'Jedynymi osobami, które naprawdę muszą być ostrożne, są osoby z upośledzoną funkcją nerek, ponieważ duża ilość białka może spowodować u nich stres’ – dodaje.