Cake Rusk

Sharing is caring!

107shares
  • Share
  • Pin107
  • Twitter

Cake Rusk są indyjską wersją włoskich Biscotti i są ulubioną przekąską w czasie herbaty w całych Indiach i Pakistanie. Naucz się jak je zrobić z moim przewodnikiem krok po kroku…to super proste!

While we’re talking about tea-time don’t forge to check out my recipes for Karak Chai and Homemade Chai which are perfect for cake rusk dunking.

Bo spójrzmy prawdzie w oczy, najlepszą częścią picia herbaty są sucharki, które możemy zjeść razem z nią!

Z czego to jest zrobione?

Czy zastanawialiście się kiedyś, z czego zrobione są sucharki? Robi się go z prostego żółtego ciasta, które piecze się dwukrotnie, podobnie jak włoskie biscotti. Jednak dwukrotny wypiek to jedyne podobieństwo, a ciasto włoskich biscotti jest przygotowywane inaczej.

Jak to zrobić

Zacznij od przesiania mąki i proszku do pieczenia, a następnie odłóż te suche składniki na bok.

Ubijaj razem cukier i masło, aż będą blade i puszyste.

Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia.

Teraz dodaj mieszankę mąki i mieszaj aż do połączenia.

Dodaj również żółty barwnik spożywczy i delikatnie złóż.

Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut.

Potem wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Wyjąć z formy i pokroić w 1-calowe paski.

Przełożyć paski na blachę do pieczenia i piec ponownie przez 15 minut z każdej strony.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na drucianej półce.

Przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 tygodni. Nie, żeby wytrzymały tak długo! 🙂 🙂

More Cookie Recipes to Enjoy

Red Velvet Crinkle Cookies

Brownie Mix Cookies

Nutella Stuffed Cookies

Chewy Strawberry Cake Mix Cookies

The Best Soft & Chewy Chocolate Chunk Cookies

.

Copycat Levain Bakery Chocolate Chocolate Chip Cookies

Cake Rusk

Cake Rusk są w indyjskiej wersji włoskich Biscotti i są ulubioną przekąską w czasie herbaty w całych Indiach i Pakistanie. Dowiedz się, jak zrobić sucharki tortowe z moim przewodnikiem krok po kroku…to super proste!
5 z 3 głosów

Drukuj Pin

Kurs: Deser
Kuchnia: Indyjska, Pakistańska, Pakistańsko/Indyjska

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 50 minut
Czas całkowity: 1 godzina

Porcje: 18 sucharków
Kalorie: 73kcal
Autor: Wajeeha Nadeem

Składniki

  • ▢ 1 szklanka mąki uniwersalnej1 filiżanka mąki
  • ▢ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ▢ szczypta soli
  • ▢ 1/2 filiżanki masła w temperaturze pokojowej
  • ▢ 3 jajka w temperaturze pokojowej
  • ▢ 3/4 filiżanki białego granulowanego cukru
  • ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • ▢ 2-3 krople żółtego barwnika spożywczego opcjonalnie

Instrukcje

  • Przygotuj piekarnik do 180 c i przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 8 x 10, wykładając ją papierem pergaminowym.
  • W misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Odstawić na bok.
  • W misce do mieszania, używając miksera ręcznego, ubić masło i cukier do uzyskania puszystej masy i bladego koloru.
  • Dodać żółty barwnik spożywczy (jeśli jest używany) i dobrze wymieszać. Dodawać jajka po jednym na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
  • Teraz dodać mąkę i mieszać aż do połączenia. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie go wmieszaj.
  • Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
  • Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Następnie wyjąć ciasto z formy do pieczenia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 150 stopni C.
  • Po ostygnięciu ciasta, za pomocą ostrego noża pokroić ciasto na 1-calowe paski.
  • Przełożyć plastry ciasta na blachę do pieczenia i piec przez 15 minut. Wyjmij blachę z piekarnika, obróć boki sucharków i piecz przez kolejne 15 minut, aż staną się złoto-brązowe i chrupiące.
  • Wyjmij z piekarnika i ostudź na drucianym stojaku.

Nutrition

Kalorie: 73kcal | Węglowodany: 14g | Białko: 2g | Tłuszcz: 1g | Tłuszcz nasycony: 1g | Cholesterol: 28mg | Sód: 41mg | Potas: 27mg | Błonnik: 1g | Cukier: 9g | Witamina A: 51IU | Wapń: 26mg | Żelazo: 1mg
Próbowałeś tego przepisu? Oznacz mnie dzisiaj! Wspomnij @ikneadtoeat lub oznacz #ikneadtoeat!