Sharing is caring!
- Share
- Pin107
Cake Rusk są indyjską wersją włoskich Biscotti i są ulubioną przekąską w czasie herbaty w całych Indiach i Pakistanie. Naucz się jak je zrobić z moim przewodnikiem krok po kroku…to super proste!
While we’re talking about tea-time don’t forge to check out my recipes for Karak Chai and Homemade Chai which are perfect for cake rusk dunking.
Bo spójrzmy prawdzie w oczy, najlepszą częścią picia herbaty są sucharki, które możemy zjeść razem z nią!
Z czego to jest zrobione?
Czy zastanawialiście się kiedyś, z czego zrobione są sucharki? Robi się go z prostego żółtego ciasta, które piecze się dwukrotnie, podobnie jak włoskie biscotti. Jednak dwukrotny wypiek to jedyne podobieństwo, a ciasto włoskich biscotti jest przygotowywane inaczej.
Jak to zrobić
Zacznij od przesiania mąki i proszku do pieczenia, a następnie odłóż te suche składniki na bok.
Ubijaj razem cukier i masło, aż będą blade i puszyste.
Następnie dodaj jajka, jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu, aż do całkowitego połączenia.
Teraz dodaj mieszankę mąki i mieszaj aż do połączenia.
Dodaj również żółty barwnik spożywczy i delikatnie złóż.
Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut.
Potem wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Wyjąć z formy i pokroić w 1-calowe paski.
Przełożyć paski na blachę do pieczenia i piec ponownie przez 15 minut z każdej strony.
Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia na drucianej półce.
Przechowywać w szczelnym pojemniku do 2 tygodni. Nie, żeby wytrzymały tak długo! 🙂 🙂
More Cookie Recipes to Enjoy
Red Velvet Crinkle Cookies
Brownie Mix Cookies
Nutella Stuffed Cookies
Chewy Strawberry Cake Mix Cookies
The Best Soft & Chewy Chocolate Chunk Cookies
.
Copycat Levain Bakery Chocolate Chocolate Chip Cookies
Cake Rusk
Drukuj Pin
Składniki
- ▢ 1 szklanka mąki uniwersalnej1 filiżanka mąki
- ▢ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ▢ szczypta soli
- ▢ 1/2 filiżanki masła w temperaturze pokojowej
- ▢ 3 jajka w temperaturze pokojowej
- ▢ 3/4 filiżanki białego granulowanego cukru
- ▢ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ▢ 2-3 krople żółtego barwnika spożywczego opcjonalnie
Instrukcje
-
Przygotuj piekarnik do 180 c i przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 8 x 10, wykładając ją papierem pergaminowym.
-
W misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Odstawić na bok.
-
W misce do mieszania, używając miksera ręcznego, ubić masło i cukier do uzyskania puszystej masy i bladego koloru.
-
Dodać żółty barwnik spożywczy (jeśli jest używany) i dobrze wymieszać. Dodawać jajka po jednym na raz, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
-
Teraz dodać mąkę i mieszać aż do połączenia. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy i delikatnie go wmieszaj.
-
Wlej ciasto do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
-
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Następnie wyjąć ciasto z formy do pieczenia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 150 stopni C.
-
Po ostygnięciu ciasta, za pomocą ostrego noża pokroić ciasto na 1-calowe paski.
-
Przełożyć plastry ciasta na blachę do pieczenia i piec przez 15 minut. Wyjmij blachę z piekarnika, obróć boki sucharków i piecz przez kolejne 15 minut, aż staną się złoto-brązowe i chrupiące.
-
Wyjmij z piekarnika i ostudź na drucianym stojaku.