Lata 90-te były całkiem słodką dekadą. I nie, nie chodzi mi tylko o koszule w kratę, plastikowe chokery i boysbandy. Najbardziej lubiane produkty spożywcze tej dekady były dosłownie pełne cukru. W latach 90. dzieciaki żyły na przekąskach takich jak Dunk-a-roos i Gushers. Z drugiej strony, dorośli prawdopodobnie eksperymentowali z najpopularniejszymi dietami lat 90-tych, z których większość koncentrowała się na poważnym ograniczeniu lub pominięciu pewnego składnika odżywczego.

To było w zasadzie wszystko o „niskotłuszczowym tym” lub „niskowęglowodanowym tym.”

To była interesująca zmiana z modnych diet lat 80-tych, kiedy wiele planów obracało się wokół jedzenia jednego pokarmu. Na przykład, nie było „Grapefruit Diet,” który poinstruował zwolenników jeść pół grejpfruta przed każdym posiłkiem. Istniał również twarożek, który uważano za dietetyczny produkt spożywczy. Nie było oficjalnych zasad „diety twarogowej”, ale wielu ludzi jadło tylko twarożek przez trzy dni z rzędu.

Inne modne diety z lat 80. wiązały się ze szczegółowym harmonogramem jedzenia.

Jeszcze, kiedy przyszło do lat 90., narracja zaczęła koncentrować się na dokładnych proporcjach makroskładników. The Blood Type Diet również promowane precyzyjne wymagania w oparciu o grupę krwi. Zasadniczo wydawało się, że diety stały się bardziej szczegółowe (i złożone!) podczas 1990s.

Dekada jest znana z fryzur boysbandów, sitcomów rodzinnych i wszystkich przekąsek.

Dzieci lat 90-tych praktycznie żyły z kolorowych płatków śniadaniowych i słodkich smakołyków.

W międzyczasie, popularne diety w latach 90-tych polegały na wycinaniu pewnych składników odżywczych.

Większość z nich była trudna do przestrzegania, ponieważ były tak restrykcyjne.

Niskotłuszczowe pokarmy

W późnych latach 70-tych, było powszechnie akceptowane, że tłuszcz był „złym” składnikiem odżywczym. Po tym wszystkim, tłuszcz ma 9 kalorii na gram, podczas gdy węglowodany i białka zapewniają 4 kalorie na gram. Na papierze, to miało sens, że tłuszcz powoduje przyrost wagi. W rezultacie, niskotłuszczowa żywność była super popularna w latach 80-tych i wczesnych 90-tych.

Problem? Producenci często dodają tony cukru do żywności niskotłuszczowej (i beztłuszczowej), aby zrekompensować smak.

Poza tym, tłuszcz jest niezbędnym składnikiem odżywczym. Ciało potrzebuje go, aby przetrwać i robić swoje. I wszystkie tłuszcze nie są równe, więc nie jest sprawiedliwe demonizować wszystkie tłuszcze. Na przykład awokado i migdały zawierają dobre dla ciebie tłuszcze, które pomagają kontrolować poziom cholesterolu i zmniejszają ryzyko chorób serca.

Dieta Ornisha

Szaleństwo niskotłuszczowe było żywe i dobre w latach 90-tych. W 1994 roku, dr Dean Ornish opublikował książkę zatytułowaną Eat More Weigh Less: Dr. Dean Ornish’s Life Choice Program for Losing Weight Safely While Eating Abundantly.

Jest to dieta wegetariańska o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, która zapewnia 70-75% dziennego spożycia kalorii z węglowodanów, 15-20% z białka i mniej niż 10% z tłuszczu.

Aby umieścić rzeczy w perspektywie, zalecane zakresy to 45-65% z węglowodanów, 10-35% z białka i 20-25% z tłuszczu. Dieta kładzie również nacisk na pełne ziarna, fasolę, warzywa i owoce. Oczywiście, nigdy nie jest to zły pomysł, aby jeść te pożywne pokarmy. Problemem jest jednak niezwykle niskie spożycie tłuszczu. Tłuszcz jest dosłownie niezbędny do przeżycia, ponieważ izoluje narządy, wspomaga wzrost komórek i pomaga organizmowi wytwarzać kluczowe hormony. Do rzeczy, Ornish Dieta została powiązana z wyższym ryzykiem niedoborów mikroelementów.

3. Dieta Atkinsa

Po obsesji z niskotłuszczowych diet zmarł w dół, ostrość zwrócił się do niskiego węgla, diety wysokobiałkowe. Najpopularniejszym z nich był Atkins Diet, który został stworzony przez dr Roberta Atkinsa w 1960s. Do późnych lat 90-tych, to było wszystko wściekłość. Celebryci tacy jak Jennifer Aniston i Alyssa Milano przysięgali na nią. Zasadniczo, jak większość diet low-carb, Atkins Diet obejmuje wysokie spożycie białka i tłuszczu. Chodzi o to, aby zmusić organizm do korzystania z tłuszczu (zamiast węglowodanów) do paliwa. Wysokie spożycie białka może również zachować pełny przez długi czas, więc może zmniejszyć apetyt i krawężnik cravings.

Niestety, Atkins Diet jest związany z wyższym ryzykiem chorób serca.

Jest to wynik jedzenia zbyt mało węglowodanów i zbyt dużo białka. Plus, węglowodany pomagają organizmowi wchłonąć białko. Na początku diety, trzeba będzie również wyciąć dużo węglowodanów, co oznacza, że będziesz tęsknić za bogatych w składniki odżywcze pokarmów, takich jak owoce, warzywa skrobiowe i pełne ziarna. I podczas gdy dieta Atkinsa również pomija słodkie pokarmy i rafinowane węglowodany, bądźmy szczerzy – to mądry ruch dla każdej zrównoważonej diety.

Dieta South Beach

Dieta Atkinsa nie miała ograniczeń dla tłuszczów nasyconych, a kardiolog dr Arthur Agatston nie był z tym fajny. Tak więc, stworzył The South Beach Diet w połowie lat 90-tych. Dieta ta skupia się na tłuszczach nienasyconych i nakazuje zwolennikom jeść głównie nieprzetworzoną żywność. Warzywa i węglowodany bogate w błonnik są również zachęcał.

Jednakże South Beach Diet pozwala przetworzonych olejów roślinnych, które są wysokie w omega-6 fatty acids.

Chociaż omega-6 tłuszcze są niezbędne, przeciętny człowiek już dostaje wystarczająco dużo. Ale większość Amerykanów nie jeść wystarczająco dużo kwasów tłuszczowych omega-3. Wysoki stosunek tłuszczów omega-6 do tłuszczów omega-3 może zwiększyć ryzyko chorób serca, stanów zapalnych i innych problemów.

Dieta grupy krwi

W 1996 roku lekarz naturopata Peter D’Adamo opublikował książkę zatytułowaną Eat Right 4 Your Type. To promuje pojęcie, że idealna dieta osoby zależy od ich grupy krwi. Ale na tym się nie kończy; nawet przyprawy i przyprawy, które spożywasz, powinny być uzależnione od twojej grupy krwi. Książka wylądowała na liście bestsellerów New York Timesa, a dziś jest równie popularna.

Dieta, która jest również nazywana dietą grupy krwi, wyglądała tak:

• Typ A, znany jako kultywujący, jest podobny do diety wegetariańskiej. Powinni oni jeść dużo roślin i zero czerwonego mięsa. Całe ziarna, tofu, owoce morza i indyk były dozwolone.
• Typ B, zwany nomadą, mógł jeść rośliny i mięso, z wyjątkiem wieprzowiny i kurczaka. Niektóre nabiał był dozwolony, ale pszenica, kukurydza, pomidory i soczewica (wraz z kilkoma innymi) nie wchodziły w rachubę.
• Typ AB, enigma, powinien jeść owoce morza, nabiał, tofu, ziarna i fasolę. Jednak fasola nerkowa była poza listą, wraz z kukurydzą, wołowiną i kurczakiem.
• Typ O, znany jako łowca, skupił się na wysokobiałkowych pokarmach, takich jak mięso, drób i ryby. Niektóre owoce i warzywa były dozwolone, ale ograniczały ziarna, rośliny strączkowe i nabiał. Dieta typu O pomijała również pszenicę i kukurydzę.

While grupa krwi ma związek z wyższym lub niższym ryzykiem niektórych chorób, ostatnie badania dowiodły, że dieta nie ma z tym nic wspólnego.

Na przykład, badanie z 2014 roku w PLoS One miało 1,455 młodych dorosłych przestrzegać diety typu A, która jest pełna owoców i warzyw. Dieta poprawiła ryzyko chorób serca u wszystkich uczestników, niezależnie od ich grupy krwi.

Dieta Naturalnej Higieny

Dieta Naturalnej Higieny może być jedną z mniej znanych diet typu fad, ale była żywa i dobrze funkcjonowała w latach 80. i 90. XX wieku. Pochodzi z ruchu Natural Hygiene, który został rzekomo stworzony przez Sylvester Graham w 1830s. (Przy okazji wynalazł krakersa Grahama). Jego odrodzenie w latach 80. było zasługą książki Harveya i Marilyn Diamondów Fit for Life, która opierała się na wersji Natural Hygiene Diet.

Dieta może być wykonywana na różne sposoby, ale ogólnie rzecz biorąc, promuje przedłużony post zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Zachęca również ludzi do unikania jedzenia pewnych kombinacji pokarmów. Na przykład, zwolennicy diety wierzyli, że węglowodany i białko razem spowoduje chorobę. Ale jak wspomniano wcześniej, twoje ciało dosłownie potrzebuje węglowodanów do prawidłowego wchłaniania białka.

Fen-Phen

Pigułka odchudzająca o nazwie Fen-Phen był super modny na początku 1990s.

To było wykonane z dwóch leków na receptę o nazwie enfluramina i phentermine.

Pigułka również pracował, ale przyszedł z niektórych przerażających skutków ubocznych: problemy z zastawką serca i nadciśnienie płucne. Został wycofany z rynku we wrześniu 1997, ale niestety, te problemy z zastawką serca były znane do utrzymania lat po jednym zatrzymuje biorąc pill.

The Zone Diet

Kolejny rok, inny low-carb diety … lub coś w tym stylu. Dieta Zone został stworzony przez dr Barry Sears, biochemik, ponad 30 lat temu. Jego 1995 książka, Strefa, mówi czytelnikom podzielić ich spożycie kalorii z 40/30/30 stosunku. W szczególności, to wzywa do 40% węglowodanów, 30% tłuszczu i 30% białka. Dieta Strefa również niekoniecznie zakazać żadnych pokarmów, ale nie zachęca żywności, takich jak przetworzone węglowodany, napoje bezalkoholowe i dodanego cukru.

Dieta otrzymała krytykę z powodu jego wielkich roszczeń zdrowotnych.

Na początek, twierdził, aby poprawić wyniki sportowe, ale badania wykazały, że sportowcy byli rzeczywiście bardziej wyczerpany na tej diecie. Plan jedzenia również twierdził, aby poprawić wartości krwi, takich jak cukier we krwi i cholesterolu, ale badania znalazły niewiele dowodów na to, zbyt. Co do utraty wagi? The Zone Diet nie pomóc zwolenników rzucić kilka funtów, ale eksperci wskazują, że jest to prawdopodobnie z ograniczeniem rafinowanych cukrów zamiast konkretnego stosunku składników odżywczych.

The Sugar Busters Diet

W 1990 roku, grupa lekarzy stworzył Sugar Busters Diet. Ma rację pomysł, ponieważ całkowicie eliminuje rafinowany cukier, który jest mądry ruch dla każdego. Podobnie jak Zone Diet, ma 40/30/30 stosunek makroskładników.

Różnica? Że 40% część dziennych kalorii pochodzi z tłuszczu, podczas gdy 30% pochodzą z węglowodanów i 30% z protein.

Z powodu super niskiego spożycia węglowodanów, Sugar Busters Diet pomija niektóre pożywne owoce i warzywa. Wysokie spożycie białka może również uszkodzić nerki. Ponadto, dieta jest trudna do naśladowania, ponieważ jest bardzo restrykcyjna. I wtedy jest aspekt etykietowania żywności jako „dobre” i „złe”, które nie dokładnie pomóc koncepcji świadomego i zrównoważonego jedzenia.

Dieta płynna

Koktajle zastępujące posiłki były popularne w latach 80-tych, zwłaszcza gdy Oprah ujawniła, że straciła ponad 60 funtów po trzymaniu się płynnej diety. Trend nadal rozkwitać w latach 90-tych, z marek takich jak Slim-Fast prowadzi sposób.

W pewnym momencie, Slim-Fast posiadał 70% udziału w rynku. Sprzedaż koktajli zastępujących posiłek również przyniosła 1,3 miliarda dolarów w 1990 roku, według Washington Post.

Jak diety niskowęglowodanowe stały się czymś, popularność tych napojów spadła – ale nadal można znaleźć koktajle zastępujące posiłek w sklepach dzisiaj.

Dieta kapuściana

Ach, zupa kapuściana. Znów się spotykamy. Dieta Zupa Kapuściana była modna w latach 50-tych, 80-tych i ponownie w połowie lat 90-tych. Z jakiegoś powodu, nowe książki oparte na diecie wciąż były wydawane. W 1997 roku, Margaret Danbrot wydała książkę o nazwie Nowa Dieta Zupa Kapuściana.

Magazyny takie jak Cosmopolitan i Gentleman’s Quarterly (obecnie nazywany GQ) również opublikował dietę w połowie 1990s.

Dieta wzywa do dwóch do trzech porcji zupy kapuścianej każdego dnia, przez siedem dni. Możesz jeść niektóre pokarmy, takie jak niektóre warzywa i wołowina, ale tylko zgodnie z harmonogramem diety.

Oprócz uczucia wyczerpania i osłabienia, będziesz również prawdopodobnie czuć się gazowana i wzdęta dzięki całej tej kapuście.

Dodatkowo diecie brakuje również wystarczającej ilości składników odżywczych, aby wspierać zdrową utratę i utrzymanie wagi.

.