このウェブサイトを始めて5ヶ月目に、私はフムスドレッシングを使った「パンプアップ」ケールサラダを作りました。 その記事のどこかで、「ケールサラダを食べなさい、あなたにはその価値がある」というようなことを言いました。

その直後、大学の友人を訪ねたとき、パーティで友人の友人がそのブログ記事を読んでいたのです。 ケールサラダを作るたびに、彼女のことを思い出し、少し腹が立ちますが、前に進みます。

私がこのセリフを言った意図は、ちょうどその2年前、私はもっと体調が悪かったので、人々が自分の健康に気をつけるように促すことでした。

しかし、私は自分自身で食事と運動を率先して行い、状況を変えました。

私は5kmや10kmを走り、激しい筋力トレーニングを行い、ついに頑固な10ポンド余分の体重を落としました。

このレシピは、シンプルで満足感のある植物ベースの食事で、健康的で栄養価が高く軽いものを食べたいときに、何度も何度も食べに行きます。

また、クリーミーなタヒニドレッシングは、サラダからパスタ、さらには豆腐や肉のソースとして何度も作って使っているのですが、これはとても便利です。 ポケットに忍ばせておくと便利な万能レシピです。

このベビーケールサラダを作るのに必要なもの

ベビーケールサラダの材料。

• ベビーケール
• ひよこ豆1缶
• りんご

ひよこ豆はタンパク質や繊維、持続力をもたらしてくれるので、サラダというより食事のような感じです。 また、このレシピにもたらす歯ごたえも大好きです。

りんごのスライスは、香ばしいタヒニドレッシングと焼いたひよこ豆に、酸っぱい甘さのタッチを加えてバランスをとる、私のお気に入りの方法です。

タヒニドレッシングの材料：

• タヒニ（よくかき混ぜてクリーミーな状態にすること！）
  • タヒニ（よくかき混ぜてクリーミーな状態にすること！）。)
  • レモンの皮
  • レモン汁
  • ガーリック
  • 栄養酵母
  • レッドペッパーフレーク
  • 塩&コショウ
  • 水

  小さなボウルで、滑らかになるまで力強く泡立てれば、簡単にドレッシングが作れます。 また、フードプロセッサーやミキサーにすべての材料を入れて、なめらかになるまで処理することもできます。

  私はバイタミックスでドレッシングを2回分作り、週の後半に別の用途で使うために一部を保存することもあります。

  

  最高のベビーケールサラダを作る方法

  大きなボウルにベビーケールグリーンを入れます。 このような場合、「SIMフリーソフト」を利用するのが便利です。 調理中に再びフライパンを数回振る。

  オーブンのスイッチを切り、ドアを少し開けたまま、天板の上でひよこ豆をオーブンの中で冷ます。 ひよこ豆を使わない場合は、揚げ出し豆腐もサラダのトッピングに最適です。 ひよこ豆と同じように超カリカリで、ベジタリアンのタンパク質源としても最適です。

  ひよこ豆が冷めないうちに、上記の材料と方法でタヒニドレッシングを作ります。

  ボールに入れたベビーケールのグリーンにドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせるようにします。

  ローストしたひよこ豆とスライスしたりんごをボウルに加え、盛り付ける。

  季節であれば、ローストしたカボチャの種も加えることもある。

  サラダ用のローストひよこ豆の作り方

  私が作ったローストBBQひよこ豆はこのベビーケールのサラダにのせるのに使っています。

  私のひよこ豆のロースト方法（上記）を使うと、完璧にカリッとした歯ごたえの豆になります。

  BBQ味よりもプレーンなローストひよこ豆がお好みの場合は、BBQソースの代わりにオイル、塩、コショウを使った基本のローストひよこ豆レシピで大丈夫です。

  BBQソースはサラダに味の深みを与え、タヒニドレッシングや甘い酸っぱいリンゴのスライスととてもよく合います。

  

  Baby Kale VS. Kale GREENS

  ベビーケールはその名の通り、ケールの若くて柔らかい葉です。

  カールケールやトスカーナケール、レッドケールなどの束ではなく、通常はベビーほうれん草が入っているようにプラスチックのサラダ菜入れで販売されています。

  柔らかいので、生のカーリーケールのように、サラダで食べる前にマッサージして分解する必要はありません。

  普段は生の成熟したケールを好まない人でも、サラダではベビーケールのマイルドな風味を好む傾向があるようです。

  その他のベビーケールサラダのレシピは、このベイホタテのベビーケールコーンサラダとこのベビーケールチキンチェリーサラダをお試しください。

  

  TIPS, TRICKS &Variations to THIS KALE SALAD RECIPE

  • さらに手早く準備するには、前もってドレッシングを作っておくことです。 必要なときまで冷蔵庫で保存してください。 このスパイシーなシナモンローストチキピーレシピや、その他お好きなスパイスの組み合わせをお試しください（ノックオフ・シナモントーストクランチローストチキピーのおいしいレシピもあります！）。 同じ方法で、ひよこ豆をカリッとさせましょう！
  • 別の種類のケールを使う – カーリーケール、ラシント（トスカーナ）ケール、レッドケールの束しか持っていなくても、このサラダを作ることができます。 生のケールは固い肋骨を取り除く。
  • 果物の変更 – 秋にはスライスした洋ナシやイチジク、夏にはあらゆる石果、あるいはドライクランベリー、チェリー、レーズンなどが、このレシピのリンゴの代わりに使えます。

  

  ケールはよく健康食品の世界で過大評価され、あまり楽しくない食品として酷評されますが、私はそうは思いません。

  すべては準備にあります。

  ケールの種類ごとにどのように準備するかを知っていると、レシピの結果と風味に大きな違いが生まれます。

  成熟したケールは通常、調理した調理法で楽しむのがベストですが（この「トスカーナ ケールのクリーミー パンプキン ガーリック パスタ」や「ケール フェタ エッグ ベイク」など）、ベビーケールは文字通りこのようなサラダレシピに最適です。

  ケールは、濃い葉野菜の世界では「女王」と呼ばれています。このベビーケールのサラダで私が望むのは、本当に楽しい方法で、その栄養のすべてを享受していただくことです。あなた（とあなたの健康！）にはその価値があるのです。

  この他にもサラダのレシピをご紹介しています。

  ブルーベリーホワイトビーンサラダ、タヒニターメリックドレッシング
  クリスピーシトラスチキンサラダ
  ラディッキオエンダイブフェンネルサラダ、タンギーディジョン添え ハーブドレッシング
  ローストクランベリー・ブロッコリーサラダ

  材料

  • ベビーケールグリーン5オンス
  • りんご1個, 薄切り
  • 15 オンスのひよこ豆の缶詰。 水切りして水洗いしたもの
  • BBQソース 大さじ2
  • アボカドオイル 大さじ1

  タヒニドレッシング

  • 2個分 タヒニ大さじ1
  • レモン1/2の皮
  • レモン汁大さじ1
  • 栄養酵母大さじ1
  • ガーリック1カケラ。 みじん切り
  • 赤唐辛子
  • 塩・コショウ 適量
  • 水 1/4カップ

  作り方

  1. オーブンを400°Fに予熱しておく。
  2. タオルの上でひよこ豆の水気を拭き取り、天板に並べる（※注参照）。 10分ほど焼いたらオーブンから取り出し、アボカドオイルとBBQソースで和え、12～15分ほどオーブンに戻す。 ひよこ豆がベーキングシートにくっつかないように、焼いている間、1、2回混ぜる。 火を止め、ドアを少し開けたまま10-15分オーブンに放置する。 オーブン内で冷めるとカリッとします。
  3. その間に、小さなボウルにドレッシングの材料をすべて入れて、タヒニドレッシングを作る。
  4. 大きなボウルにベビーケールの青菜を入れる。
  5. ドレッシングを上からかけ、グリーン全体がドレッシングでコーティングされるまで混ぜる。
  6. ローストしたひよこ豆とりんごのスライスを上にのせる。

  注意事項

  ※ローストひよこ豆をカリッとさせるための詳しい方法は、ひよこ豆のロースト方法

  Nutrition Information:

  Yield: 2Serving Size: 1
  Amount Per Serving:Calories.Dolce.Dolce: 総脂肪：21g飽和脂肪：3gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：16gコレステロール：0mgナトリウム：1249mg炭水化物：618。 食物繊維: 89g砂糖: 22gタンパク質: 25g

  このウェブサイトは、便宜上、おおよその栄養情報を提供しています。 栄養情報は様々な理由により異なる場合があります。 最も正確な栄養データは、レシピで使用した実際の材料に基づいて、お好みの栄養計算機を使用してください。

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