作り方

1) 大きなボウルにバターミルクと卵を入れて泡立てます。2) 玉ねぎの根元以外の部分を切り落として下準備します。 なるべく切り落とさないように。 玉ねぎの皮を丁寧に剥く。 鋭い包丁で玉ねぎを縦にくし形に切る。 根元でくっついている部分を残しましょう。 各タマネギをスライスしたら、軽く押して断面を切り離す。 バターミルクと卵で玉ねぎをコーティングします。 3）玉ねぎを休ませている間に、小さなボウルに牛乳、ガーリックパウダー、コショウ、チポトレペッパー、マヨネーズを入れて泡立て、ソースを準備する。4）別のボウルに小麦粉、パプリカ、塩、コショウ、ガーリックパウダー、カイエンペッパーを入れて混ぜ合わせる。 バターミルクを混ぜたものから玉ねぎを取り出し、小麦粉を混ぜたものをたっぷりまぶす。 このとき、玉ねぎの隙間にもしっかり小麦粉をつける。 5) フライパンを華氏350度に熱し、玉ねぎを炒める。 玉ねぎを4分ほど、またはきつね色になるまで揚げる。） 玉ねぎを取り出し、ペーパータオルの上で水気を切る。 6) 玉ねぎを取り出し、ペーパータオルの上で水気を切る。熱いうちにディッピングソースをかけて召し上がれ。