シナモンシュガーのキャンディードカシューナッツ

7月 31, 2021

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もう、あの超高価な高級キャンディードカシューナッツを買う必要はありません。

食べるのをやめられないくらい美味しいやつです。 20分で20ドル分とか。

もう二度とないですね。自分で作ればいいんです。これは、私が試した自家製砂糖漬けのナッツのための最高で最も簡単なレシピです。

レシピは私のSweet with Heat Cinnamon Sugar Candied Nutsから適応され、私はそれをさらに簡単にしました。

すべては一つのボウルで混ぜられ、彼らは30分で準備ができています。

塩味と甘み、そして程よいシナモンの風味が、味に深みを与えています。

アーモンドはカルト的な人気のようですが、私はカシューナッツやピーナッツほどアーモンドが好きではありません。蜂蜜でローストしたピーナッツは一日中食べていられるし、このカシューナッツも同じです。

カシューナッツはアーモンドよりも柔らかくてバターのようで、私は好きです。

カシューナッツは、シナモンシュガーでコーティングされているので、満足感のある歯ごたえが絶妙です。このような場合、自家製の砂糖漬けナッツにありがちな、落ちてしまうのではなく、カリカリに焼き上がっているのです。卵白です。シナモンと砂糖を絡める前にナッツをコーティングすることで、密着させることができるのです。そして、焼いている間に、卵白はナッツにコーティングを結合し、固めます。

私はトレーダージョーズのホールロースト、軽い塩漬けカシューナッツを使いました。このお店のナッツは、私にとって一番お得です。コストコサイズのものを保存するスペースがないのです。

レシピはアーモンド、ピーカン、クルミ、マカダミアナッツ、ピーナッツで使えますが、焼き時間を少し調整する必要があるかもしれません。

塩味と甘味、そして歯ごたえ。焼いている間の香りも最高です。

冷めるとカリカリになるので、1時間、あるいは一晩待つのがベストです。しかし、私はできませんでした。

簡単で、安価で、即席のギフトに最適ですが、あまりに美味しいので、贈るものが残らないかもしれません。

材料
作り方
栄養成分表示：
収穫量：
1食分：
関連レシピ

材料

卵白1個（とても泡立つように泡立てる）
水大さじ1
カシューナッツ3カップ（軽く塩をして、ローストの1ポンド袋を使用しました。アーモンド、ピーカン、クルミ、ピーナッツ、またはその組み合わせで代用）
1/2 カップグラニュー糖
1/4 カップライトブラウンシュガー、パック
1 ～ 2 小匙シナモン、またはお好み（私は小さじ 2 山使用）
1 小匙 Kosher ソルト、またはお好みの量。 (塩は好みと、有塩または無塩のカシューナッツを使用しているかどうかによって変わります)
カイエンペッパー小さじ1/2、お好みで (辛さをマイルドにするには小さじ1/4に減らします)

作り方

オーブンを300Fに予熱しておく。天板にSilpatまたはパーチメントペーパーを敷きます。
大きなボウルに卵白、水を加え、手で2分ほど、とても泡立ち、泡だらけになるまで力強く泡立てる。
ナッツを加え、コーティングするようにかき混ぜる。
砂糖、シナモン、塩、お好みでカイエンヌを加え、均一になるように混ぜる。
用意した天板にナッツを並べ、平らに広げる。
25～30分（私は28分焼いた）焼き、焼き過ぎないように、ナッツが焦げることがないように。オーブンから取り出したときでも、トレイの中心部ではコーティングが泡立ち、かなり汁気が多く、湿っているように見えます。ナッツはもっと長く焼いた方が良いように思われますが、冷めるとコーティングは劇的に硬くなります。
ナッツは少なくとも30分間はトレイの上で冷まします。理想的には、トレイに乗せたまま一晩空気に触れさせると、よりカリッとした歯ごたえになります。常温で1ヶ月は保存可能です。

栄養成分表示：

収穫量：

1食分：

1
カロリー：246脂肪：16g飽和脂肪：3gトランス脂肪：0g不飽和脂肪：12gコレステロール：0mgナトリウム：401mg炭水化物：0mg。 24g食物繊維：1g砂糖：14gタンパク質：6g

Savage Rose

シナモンシュガーのキャンディードカシューナッツ

材料

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