1. 9インチ×13インチの耐熱皿に無塩バターを塗り、オーブンを350Fに予熱しておく。

2. 大きな鍋に水を入れて沸騰させる。 マカロニを加え、アルデンテになるまで7分ほど茹でる。 ザルにあげて冷水をかけ、置いておく。

3.パスタを茹でた鍋にバターを入れ中火で溶かし、小麦粉を加え滑らかになるまで泡立てる。 牛乳を泡立てながらゆっくり加え、さらに生クリームを加えて煮込む。 シュレッドチーズ（上にのせるので1/2カップ残しておく）とクリームチーズを入れて溶けるまで混ぜ、塩、こしょう、顆粒ガーリックパウダーで味を調える。 チーズソースを火から下ろし、マカロニを混ぜ合わせる。 味見をして塩・こしょうで味を調える。

4.別のボウルで卵とサワークリームを泡立て、マカロニとチーズに混ぜ合わせます。 4.用意した耐熱皿にマカロニとチーズを広げ、角切りチーズを入れ、残りの細切れのチェダーチーズをのせる。

5. 5.蓋をしないで20分、または表面が少しきつね色になり始めるまで焼く。 ホイルでゆるく覆い、さらに10～15分焼く。