「フルファットチーズ、ナッツ、ナットバター、オリーブオイルが豊富なスプレッドやソース – これらはあなたが空腹なしで健康な体重に達するのに役立つ秘密兵器になる」、デビッドS. Ludwig, MD, PhDの内分泌学者やハーバード公衆衛生学校の研究者は主張している。 68,000人以上のダイエッターと数十の画期的な研究を含む大規模な分析の後、博士Ludwigは “高脂肪食は、より大きな脂肪の損失をもたらすことを疑う余地がない。 しかし、これまでのところ、高脂肪食は、これまで比較されてきたすべての低脂肪食よりも一貫して優れていることが証明されています」。 ルートヴィッヒは、自分でも高脂肪食に切り替えたほどです。 「1日も経たないうちに、突然、体がやせたいと思うようになるんです」と彼は振り返る。 「エネルギーが急上昇し、お腹が暖かくなって、何時間も幸せな気分でいられます。 好きなだけ食べていたのに、4ヶ月で20ポンドも軽くなりました」
今、ルートヴィヒはしばしば「肥満戦士」と呼ばれ、他の人が痩せるのを助ける使命を担っています。 そして、彼の本に書かれているプランに従う人々は、いつも空腹なのか？ (11.59ドル、アマゾン)のプランに従う人々は、彼が25ポンド、50ポンド、さらには75ポンド以上の体重を簡単に減らすことができると教えてくれています。 あなたはどのくらい失うことになるのでしょうか？ ここで見つける方法です。
高脂肪ダイエット計画
ルートヴィヒは、初心者が脂肪からカロリーの約50％、タンパク質から25％、そして栄養豊富な炭水化物から25％を取得することをお勧めします。 しかし、ダイエットの計算でストレスを感じることはありません。 一般的な食事では、4～6オンスのタンパク質と無制限の非でんぷん質の野菜から始めます。 タンパク質が低脂肪の場合は、大さじ2杯のオイル、大さじ3杯のナッツ、大さじ4杯のドレッシングやソースを食事に加えます。 (卵や霜降り肉など、すでに脂肪分の多いタンパク質の場合は、脂肪分を控えめにしましょう)。 主食の時は、豆類をカップ半分、または熱帯性以外の果物をカップ1杯も一緒に食べるとよいでしょう。
Lose Weight on the High-Fat Diet
Both a typical American diet and a typical weight-loss diet “can be like Miracle-Gro for our fat cells,” notes Ludwig. 「これは、私たちが食べるすべての炭水化物、特に加工された炭水化物が、インスリンというホルモンのレベルを高く保つことが主な理由です。 そして、慢性的に高いインスリンは、私たちの脂肪細胞をカロリー貯蔵のオーバードライブに送ります」
ルートヴィヒは、過度の刺激を受けた脂肪細胞は、非常に迅速にカロリーを取り、実際に体の残りの部分が最適に機能するために必要なカロリーを盗むので、ウエストラインが拡大しても、脳はもっと食べるように合図すると説明しています。 ルートヴィヒは、通常食べる炭水化物の一部を健康的な脂肪に置き換えるという解決策を提案しています。 脂肪細胞はカロリーの備蓄をやめ、「脳は突然、体の残りの部分に使える燃料が増えたと感じるようになります。 だから、空腹を感じなくなり、代謝が促進されるのです」と、ルートヴィヒは説明する。 このような場合、”li “は “li “である。 そうすると、空腹感はすぐに減り、代謝は徐々に上がっていきます」。 他のダイエットはあまりに制限的なので、体が反撃し、空腹感を増し、欲求を強め、代謝を低下させる。 ルートヴィヒのプランでは、カロリーや炭水化物を大量にカットしようとするダイエッターを最終的に追い越すことができるのです。 「我慢してください。 これがあなたの最後のダイエットになることを望んでいます。 私たちの目的は、最小限の剥奪で最大の利益を得ることです」
Real-World Inspiration
ルートヴィヒのプランの最初の2日間、デニス・ブラウンはいつもの食事に憧れました。 そして3日目。 「突然、お腹が空かなくなったんです。 それは自由のように感じた “と、ペンシルバニアの母親、42は言う。 「私は分量を心配することはありません、私はとてもいっぱいだったので、私はちょうど少なく食べた。 私は6ヶ月で50ポンドを失った！” 。 フロリダのおばあちゃん、スージー・コスター（66歳）も絶賛する。 「他のダイエットでは、もっと、もっと、もっとと食べていました。 今、私はアーモンドと全脂肪ヨーグルトを食べると、それは6時間私を保持する “73ポンドスリムなスージーに驚嘆している。 「私は最終的に満足している – と私はまだ体重を減らしながら、どれだけおいしい食べ物を食べることに驚いています。 それは人生を変える贈り物でした”
“私は私が今まで試したすべての他のダイエットで持っていた “ハングリー “感が嫌いだった “と、ジャミFassett、37を思い出してください。 幸運にも、彼女はルートヴィッヒのプランについて読み、それを試してみた。 「お腹が空いたら、食べる。 砂糖が私の名前を呼ばなくなったので、窮屈に感じることもありません」。 ジャミは62ポンド（約9.5kg）もの体重を簡単に減らすことができました。 彼女の夫でさえ、25ポンドも体重を落としました。 「私は今、とてもエネルギーに満ちています。 体重が減る一方で、私は自分の人生を生きています。 信じられないくらいです」
ジャミの一番の秘訣は、「早く治す」ことです。 「
Hunger-Free Weight Loss on the High-Fat Diet
Our nutrition team used guidelines from Always Hungry? ハーブやスパイス、ビネガー、マスタード、レモン汁などを使って、お好みの味付けをしてください。 最初の2週間は、1日1個のダークチョコレートを除いて、甘味料（天然・人工）を避けると効果的です。 このプランを利用する間は、水をたくさん飲むようにしてください。 コーヒーや紅茶を飲むのもよいでしょう。
朝食
1日1食
オプション1：ほうれん草とチェダーのスクランブル：小さじ1のオリーブオイルでスクランブルした卵2つに、大さじ3の細切りチェダーチーズとお好みでベビーほうれん草を添えます。 フルーツ1カップ、プレーン全乳ギリシャヨーグルト1/2カップ
オプション2：チェリー・チョコレート・シェイク。 ブレンダーで、冷凍ダークチェリー1/2カップ、全乳3/4カップ、ナッツ1/4カップ、無糖プロテインパウダー1食分、ヘビークリーム大さじ1、無糖ココアパウダー大さじ1、バニラエキス小さじ1/4を入れて混ぜます。
昼食 & 夕食
各席で1つ選ぶ
オプション1：コブサラダ: ゆで卵1個、キドニービーンズ1/2カップ、砕いたターキーベーコン1枚、チキン2オンス、トマト1/2個、ブルーチーズ大さじ1、無添加ビネグレット大さじ2をレタスにかけます。
オプション2：4オンス赤身肉デリをピクルス、セロリ、にんじんスティックに巻き、ディッピング用無糖ドレッシング大さじ2杯。 減塩黒豆スープ1カップに角切りの玉ねぎとピーマンを無制限に乗せ、サワークリームまたはシュレッドチーズを大さじ2杯添えます。 このレシピは、「炒める」「煮る」「焼く」の3つの工程で構成されています。 レタス、トマト、タマネギ、ピーマン、コリアンダー、トマトの上に、1オンスのチーズ、サワークリームとワカモレを各大さじ2杯ずつトッピングして出来上がり。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」らしい餃子を提供することができます。 鮭の切り身1枚にオリーブオイル大さじ1を塗り、野菜の上に置く。 塩、コショウ、ハーブで味を調える。 野菜が柔らかくなるまで華氏400度で20～30分焼く。
Blueberry Freeze: ブレンダーで、1カップの冷凍ブルーベリーと大さじ1杯のヘビークリームを混ぜます。
オプション5：1人前のナスのパルメザン、大きなミックスサラダ、および大さじ2杯のドレッシングです。
スナック
毎日2つまで選択。
オプション1：1/2カップ全脂肪ギリシャヨーグルト、トーストしたアーモンド大さじ2
オプション2：1-2オンス（1.5kg）、1/2カップ全脂肪ギリシャヨーグルト、トーストしたアーモンド大さじ2
スナック：
Option 3: 1/3カップのワカモレと食べ放題の野菜
Option 4: 1オンス 70パーセント ダークチョコレート
Ludwig 博士のナスのパルメザンレシピ
Ingredients
- 1ポンド（約14.5kg）。 ナス（1/4インチの輪切り）
- オリーブオイル小さじ4
- 塩小さじ3/4
- 14-16 oz. エクストラファーム豆腐（水切りしてタオルで押さえる）
- ブラックペッパー
- おろしモッツァレラ1カップ
- リコッタ1カップ
- 砂糖不使用のマリナラソース2カップ
- バジル葉1/4カップ
- ズッキーニ大1本（1． 1/4インチの輪切り
- 1/4 カップおろしパルメザン
作り方
- オーブンを400°Fに予熱しておく。 ナスにオイルを塗り、天板に一列に並べる。 塩小さじ1/4をふり、柔らかくなるまで12～15分焼く。 オーブンから取り出す。
- その間に、大きなボウルに豆腐を入れ、塩小さじ1/2、黒こしょう少々を加えて崩す。
- 9×12インチのフライパンにマリナーラ3/4カップを敷き詰める。 バジルの半分をのせ、ナスの半分、ズッキーニの半分、モッツァレラチーズの半分をのせ、さらにバジルの半分をのせる。 これを繰り返す。
- ナスが柔らかくなり、キャセロールが泡立つまで約30分焼く。
簡単高脂肪ダイエット食
基本の食事には4～6オンスのタンパク質、無制限の無着色野菜、2皿までの脂肪（脂肪の少ないタンパク質を選ぶと多く、多い場合は少なく）が含まれます。 1食分の脂肪とは、オイルまたはバター大さじ1、ナッツ類大さじ1と1/2、ドレッシング、サワークリーム、または濃厚なソース大さじ2、またはアボカド1/4です。 また、毎回の主食に豆類1/2カップ、豆のスープ1カップ、トロミのない果物1カップを必ず入れてください。 2週間後には、豆や果物の代わりに、でんぷん質の野菜や全粒粉を1/2カップ選ぶことができます。
飽和脂肪酸は体に悪いのでは？
「最新の知見は、飽和脂肪酸が長年言われてきたような公衆衛生の敵ナンバーワンではないことを教えてくれるが、健康食品でもない」と、ルートヴィヒは注意を促している。 「チーズや無塩せきベーコンなど、「全食品に含まれる飽和脂肪は全く問題ない」のです。 添加物である脂肪については、週に数食のバターも問題ない。 「しかし、あなたはまだオリーブオイルを強調したい」
Tip: 無料のリソースとサポートについては、DrDavidLudwig.comをご覧いただくか、「Official Always Hungry?
This article originally appeared in our print magazine.
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