Questo pollo intero a cottura lenta è dedicato a tutti i miei amici preferiti che dicono di non saper cucinare. Scommetto un milione di dollari che questo tenero pollo intero a cottura lenta risulterà perfetto per voi.
Questo tenero pollo intero a cottura lenta era così umido che non riuscivo nemmeno a tirarlo fuori dal tegame. Riesci a vedere dove ho provato e il pollo è andato completamente in pezzi? Dico sul serio, alla fine l’ho tirato fuori e tutto ciò che era rimasto era un mucchio di ossa. Anche le ossa non avevano più la forma della carcassa.
- Quanto tempo si conserva il pollo cotto?
- Tender Slow Cooker Whole Chicken
- È sicuro cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta?
- La pentola lenta e la pentola di coccio sono la stessa cosa?
- Quanto tempo per scongelare un pollo intero
- Come si pronunciano le frattaglie
- Cosa sono le frattaglie
- Perché togliere le frattaglie dal pollo
- Altre ricette CrockPot:
- Preordina il nostro nuovo libro!
- Tender Slow Cooker Whole Chicken
- Apparecchiatura
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
Quanto tempo si conserva il pollo cotto?
Il pollo deve essere ben avvolto o messo in un contenitore ermetico per essere conservato.
Conservato correttamente, il pollo cotto si conserva per 3-4 giorni.
Tender Slow Cooker Whole Chicken
Non c’è niente come cucinare un pollo intero in una pentola di coccio. È il modo più semplice per farlo, perché non c’è bisogno di legare lo spago da cucina, nessuna teglia, nessun controllo del forno e della temperatura interna. Basta impostare e dimenticare.
È sicuro cucinare il pollo in una pentola a cottura lenta?
Anche se sembra che cucinare il cibo a una temperatura così bassa possa essere pericoloso, le pentole lente sono, infatti, sicure, secondo l’USDA.
Quando si usa una pentola lenta, il cibo rimane a 170-280 gradi in un contenitore ben coperto.
La pentola lenta e la pentola di coccio sono la stessa cosa?
Una pentola di coccio è in realtà un tipo di cucina lenta, quindi sono molto simili, ma non tutti i fornelli lenti sono anche pentole di coccio.
Una pentola di coccio è un tipo di cucina lenta con una pentola di gres che si trova all’interno di un elemento riscaldante circostante.
Una pentola a cottura lenta è una pentola di solito in metallo che si trova sopra una superficie riscaldante.
Il pollo è delizioso e si può aggiungere qualsiasi spezia o salsa di vostro gradimento. Io volevo davvero una rosticceria, ma questa ricetta è davvero altrettanto buona. Croce sul cuore.
Quanto tempo per scongelare un pollo intero
Voglio solo ricordarvi due cose,
1. Scongelate il vostro pollo intero il giorno prima. Ci vorrà almeno tutto il giorno in frigo per scongelarlo. Potete comprarne uno fresco se siete troppo nervosi di non riuscire a scongelarlo del tutto.
Come si pronunciano le frattaglie
Solo in fretta possiamo correggere una cosa? È “JIB-LITS” non “GIB-LETS”. Scusa ma dovremmo tutti sapere come si pronunciano le frattaglie perché potrebbe non essere quello che pensi.
Cosa sono le frattaglie
Le frattaglie (ora che le stiamo pronunciando tutte correttamente) sono il cuore, il collo, il fegato e i ventrigli che sono confezionati e conservati nella cavità di un pollo o un tacchino. Quindi se vi siete mai chiesti cosa sono le frattaglie, ora lo sapete, è la roba interna.
Perché togliere le frattaglie dal pollo
2. Togliere le frattaglie. Queste sono ottime per fare un sugo davvero fantastico, ma per il resto non vi servono. Non aver paura. Allungate la mano e tiratele fuori. Non vuoi quelle cotte lì dentro.
Se non hai aglio fresco o timo, non correre al negozio, usa solo timo secco e aglio in polvere. Probabilmente 1 cucchiaino di polvere.
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Tender Slow Cooker Whole Chicken
Apparecchiatura
Ingredienti
- 1 Intero 4-6 lb rigaglie di pollo rimosse
- 1/2 cucchiaino di pepe nero fresco
- 1/2 cucchiaino di timo fresco o 1 Ts secco
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 2 cucchiaini di paprika
- 2 cucchiaini di sale Kosher
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Istruzioni
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Prendere il pollo intero e sciacquarlo dentro e fuori con acqua.
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Asciuga e metti da parte.
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Mescola tutti i condimenti in un piccolo piatto.
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Utilizzando le dita, solleva delicatamente la pelle sui petti facendo scorrere le dita verso il collo per separare la pelle dalla carne.
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Sfregare la miscela di spezie su tutto il pollo, sopra la pelle e sotto proprio sulla carne del petto.
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Porre il pollo in una pentola di coccio a fuoco lento per 8 ore.
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Una volta che il pollo è pronto, toglierlo dalla pentola di coccio e servirlo con patate e verdure.
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C’è un sacco di liquido se si vuole fare una salsa.
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Basta scaldare il liquido in una pentola e mescolare un po’ di amido di mais e acqua fredda.
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Una volta che il liquido è in ebollizione aggiungerne un po’ all’amido di mais in modo da scaldarlo un po’, e aggiungerlo lentamente al liquido, sbattendo vigorosamente.
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Stagionare secondo necessità.
Note
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