Qualche tempo fa ho scritto della Salsa di ritorno del Mississippi e di come apparentemente vada bene con tutto…. eccetto i Cheerios. Quando ho letto gli ingredienti mi ha ricordato molto quello che nello Utah chiamiamo Fry Sauce. Se siete mai stati nello Utah e avete ordinato patatine fritte in un ristorante… probabilmente conoscete la Fry Sauce. È praticamente un tesoro di stato. La catena di hamburger Arctic Circle, con sede nello Utah, sostiene di aver inventato la salsa fritta negli anni ’40, ma combinare ketchup e maionese non è un’idea unica. In Argentina si chiama “salsa golf” e si usa su patatine fritte, hamburger e panini. In Germania si chiama “Rott Weiss” o “Red White”.
Dopo aver letto un commento di qualcuno che chiedeva se la Comeback Sauce è come la Fry Sauce, mi è venuto in mente che non ho mai condiviso la Fry Sauce sul blog! Questo semplicemente non va bene. La Fry Sauce è un regalo agli amanti della frittura di tutto il mondo.
La Fry Sauce è molto meno complessa della Comeback Sauce… ma c’è un ingrediente “segreto” che fa la differenza in questa ricetta. Un ingrediente che ho imparato solo nell’ultimo anno.
Un nostro amico ha aperto un locale di hamburger e serviva le MIGLIORI patatine fritte con la MIGLIORE salsa fritta, così gli ho chiesto quale fosse il “segreto” e sono rimasto abbastanza sbalordito quando mi ha detto il SUCCO DI PICCOLO. Ero abbastanza scettico in realtà, e non è stato fino a quando ho mescolato la mia prima partita con un po’ di roba verde acida che ho capito che aveva ragione sul succo di sottaceti! Dà il giusto “tocco”.
Quindi la prossima volta che decidete di fare qualcosa che assomigli a una patatina fritta… assicuratevi di mescolare un po’ di Fry Sauce per intingere. Tuttavia, devo avvertirvi che non sarete mai più in grado di mangiare patatine fritte senza di essa! E sicuramente fatelo con la maionese fatta in casa, se ne avete il tempo. Fa davvero la differenza!
Ricetta base della salsa fritta
Ingredienti:
- 1 tazza di maionese
- 1/2 tazza di ketchup (circa un rapporto di 2 a 1)
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 3 a 4 cucchiaini di succo di sottaceti (aggiungere un cucchiaino alla volta & controllare il gusto)
Direzioni:
Mescola tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Mangiare.
Questo è tutto quello che c’è nella ricetta di base, tuttavia, ci sono un milione e una variazione là fuori. Ho sentito parlare di usare la salsa barbecue o la salsa chili al posto del ketchup, e alcune persone aggiungono un “calcio” con pepe di cayenna o salsa tabasco. Divertiti con questo…. impazzire! 🙂
Come ti piace mangiare le tue patatine fritte?
Salsa fritta dello Utah
Jill Nystul
Ingredienti 1x2x3x
- 1 tazza di maionese
- 1/2 tazza di ketchup in un rapporto di 2 a 1
- 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
- 3 o 4 cucchiaini di succo di sottaceti aggiungere un cucchiaino alla volta & controllare il gusto
Istruzioni
-
Mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.
-
Godetevi!
Nutrizione
Ciao, sono Jillee!
Credo che tutti dovremmo amare il posto che chiamiamo casa e la vita che ci viviamo. Dal 2011, mi sono dedicata a rendere One Good Thing by Jillee una risorsa affidabile e degna di fiducia per le casalinghe moderne che navigano nelle sfide quotidiane della gestione della casa. Unisciti a me mentre condivido soluzioni per la casa e lo stile di vita che rendono la vita più facile in modo che tu possa godertela di più!
Ogni giorno condivido soluzioni creative per la casa e lo stile di vita che rendono la tua vita più facile e piacevole!