Qual è un buon sostituto dell’accorciamento vegetale?
YelenaYemchuk/iStock/GettyImages L’accorciamento vegetale è usato nella cottura come agente fissante e umidificante. Aiuta a tenere insieme la pastella, ad ungere le teglie e ad evitare che si attacchi. L’accorciamento è ricco di grassi trans o saturi e spesso è completamente idrogenato. È meglio scegliere un’alternativa sana. Olio L’accorciamento è un prodotto vegetariano a base di […]