L’alluminio è un materiale naturale che viene spesso utilizzato per la sua buona conducibilità. È malleabile e dotato di una superficie molto nobile. L’elemento chimico alluminio ha il numero atomico 13. Il nome deriva dalla parola latina alumen o alum.

In chimica, l’alluminio appartiene al gruppo di bordo nella tavola periodica degli elementi. Prima apparteneva al gruppo dei metalli della terra. L’alluminio è il terzo elemento più comune e il più comune metallo presente nella crosta terrestre. A causa della sua reattività, spesso si presenta solo in uno stato chimicamente legato. Oggi, i fogli di alluminio sono per lo più fatti di alluminio puro (contenuto di AI da 99 a 99,9%). Per la produzione, si producono strisce pre-arrotolate con uno spessore da 0,6 a 1,5 mm con diversi passi di laminazione fino allo spessore richiesto.

Fabbricazione di fogli di alluminio

Se sono richiesti fogli molto sottili per l’industria chimica, l’industria o per la casa

I fogli di alluminio sottili sono macinati in due strati. Questo crea le due diverse superfici. Mentre una superficie è lucida (a volte chiamata anche glossy), l’altro lato è piuttosto opaco a causa della ripetuta formatura. Il processo di laminazione rende l’alluminio un po’ duro e fragile. Per renderlo di nuovo flessibile e morbido, viene successivamente ricotto in modo morbido. Il foglio di alluminio può essere prodotto in chimica con amalgama di potassio e cloruro di alluminio. In questo caso il potassio serve come agente riducente. La formula nella chimica per un tale film è: 4AICI3+3K – AI + 3 KAICI4.

Proprietà dei fogli di alluminio nell’industria chimica e alimentare

I fogli di alluminio nell’industria chimica e domestica sono solitamente sottili da 0,010 a 0,015 mm. Per la gastronomia, i fogli di alluminio sono spesso usati in rotoli da 30 o 50 cm. Molti prodotti alimentari possono essere imballati nel foglio di alluminio in modo ermetico. Questo li mantiene freschi più a lungo. Ciò è dovuto principalmente al fatto che il cibo è coperto ermeticamente. Per questo motivo, l’alluminio non è usato solo nell’industria chimica, ma anche nelle case.

Il foglio di alluminio ha il vantaggio di emettere solo pochi aromi. Solo una piccola parte dell’umidità di alcuni alimenti può fuoriuscire. Pertanto, il cibo non si asciuga rapidamente. Solo gli alimenti speciali, i dolci alla soda caustica, le marinate acide, i crauti, gli agrumi affettati, i pomodori e gli acidi della frutta devono essere maneggiati con cura con il foglio di alluminio. In questo caso, si verifica la corrosione e l’alluminio scolorisce da scuro a nero.

A volte l’alluminio può anche dissolversi completamente quando viene a contatto con certi acidi.

In chimica, l’alluminio non è molto sensibile alla temperatura. Molti appassionati di grigliate mettono la loro carne o le loro verdure su un foglio di alluminio in modo che l’umidità non si perda e il cibo del barbecue rimanga succoso. In chimica, il punto di fusione dell’alluminio è 660,32 °C. Il punto di ebollizione dell’alluminio, invece, è di 2.500° C. L’alluminio è quindi spesso usato per pentole da cucina, lattine per bevande e lattine per alimenti.

Le pentole di alluminio sono spesso usate soprattutto per il campeggio

Come reagisce il foglio di alluminio in chimica?

I chimici spesso testano a cosa reagisce l’alluminio. Dopo tutto, è usato in una varietà di modi, per esempio nell’imballaggio alimentare, nel parrucchiere e nell’industria.

In brevissimo tempo, l’alluminio forma uno strato di ossido di alluminio dello spessore di un micrometro sulla superficie. Esso protegge dalla reazione con l’acqua. Se questa sottile pellicola viene distrutta, è possibile rilevare una reazione chimica dell’alluminio. In combinazione con l’acqua, si forma un gas di idrogeno altamente infiammabile. Il cloruro di alluminio è considerato idrolizzante in acqua. Una fine nebbia si forma nell’aria. La reazione con il vapore acqueo può anche portare alla formazione di piccole gocce di acido cloridrico sul foglio di alluminio.

Gli ioni di alluminio sul foglio di alluminio in combinazione con altri composti subiscono anche l’idrolisi. Questo può progredire fino a quando il catione non ha più alcuna carica. Questo composto può portare alla formazione di idrossido insolubile. L’inizio dell’idrolisi in chimica è: Al3+(aq) + 6H2O(l) <-> 3+(aq).

In chimica, il foglio di alluminio reagisce molto violentemente con idrossido di sodio. Questa reazione è usata da molti detergenti per tubi. Ma anche la reazione in chimica con il bromo può essere molto violenta. Questo composto chimico può causare fenomeni di fiamma a temperatura ambiente. Il bromuro di alluminio risultante può formare idrossido di alluminio e acido bromidrico in combinazione con l’acqua nell’industria chimica. In combinazione con il mercurio, invece, il foglio di alluminio forma un’amalgama.

Il foglio di alluminio leggero ha spesso un aspetto grigio-argento, opaco a causa di uno strato di ossido molto sottile che si forma nell’aria. Il foglio di alluminio puro ha uno strato di ossido impenetrabile. Pertanto, questo foglio di alluminio è resistente alla corrosione. In chimica, lo strato di ossido protettivo può essere rafforzato dall’ossidazione elettrica. Anche se il foglio di alluminio è molto morbido, è anche resistente. La resistenza alla trazione dell’alluminio puro in chimica è di circa 49 MPa. La resistenza alla trazione della lega è tra 300 e 700 MPa.