Hogyan készül a fehérjepor
Transcribed Hogyan készül a fehérjepor A savó a küszöbönA tehenet megfejik.KezdésA nyers tejet összegyűjtik és 4 Celsius-fokra hűtik.A tejet hűtött tartályokban szállítják (teherautóval) a sajtkészítő üzembe.A tejet 72-73 Celsius-fokon pasztőrözik és visszahűtik.A tej sajtfeldolgozáson megy keresztül, és a savót lecsapolják.A tejsavófehérje koncentrátumot (WPC) vagy izolátumot permetszárazással tejsavófehérjeporrá szárítják.A tejsavó koncentrátumot mikroszűréssel savóizolátumot készítenek. A tejsavó […]