English version
A BRBC januári kihívásának receptje. Régóta nem ettem sült halat, szemmel készítettem, ahogy emlékszem, hogy a nagymamám készítette. Vettem egy halat (vörös álsügér), amely úgy nézett ki, mint a snook, az egyik kedvenc halam Chilében, olvastam, hogy ugyanabból a családból származnak, nagyon tetszett, nagyon enyhe íze van.
Kiváló volt, és a vörös álsügér jó helyettesítőnek tűnt számomra a húsosabb chilei fehér halak helyett.
Bocsánat a képekért, szörnyű napok voltak, és szinte nem is sikerült főznöm, mielőtt besötétedett, és nem tudtam fotózni.
- A recept is érdekelhet: Régimódi majonézes krumpli
- Chilei sült hal
- Szövedékek
- Sütési útmutató
- Ne feledd, hogy kövess minket az In My Kitchen Today oldalon a Pinteresten. Vagy iratkozzon fel a heti menüre (minden vasárnap a postaládájába). Köszönjük a folyamatos támogatást, és kérjük, ajánljon minket ismerőseinek.
A recept is érdekelhet: Régimódi majonézes krumpli
Nyomtatás
Chilei sült hal
Egy recept a nagymamámtól, amit nem lehet felülmúlni.
- Szerző: Pilar Hernandez
- Előkészítési idő: 35 perc
- Főzési idő: 25 perc
- Teljes idő: 1 óra
- Hozzáadás: 8 1x
- Kategória: Főétel
- Konyha: Főétel
- Konyha: 1 óra
- Készítsd elő a receptet! Chilei
Szövedékek
Skála1x2x3x
- 1 kiló tiszta nagy halfilé csont és bőr nélkül (szürke tőkehal, angolna, tengeri sügér)
- 1 csésze liszt
- 3/4 csésze sör vagy fehérbor
- só, Bors, citrom, teljes fűszerezés
- sütőolaj
Sütési útmutató
- A halat 6 részre vágjuk, ügyeljünk arra, hogy csont nélküli legyen.
- Mártsuk meg citromlével, sóval és borssal mindkét oldalát, majd hagyjuk pihenni 5 percig
- Melegítsünk növényi olajat egy magas falú serpenyőben. Legalább kb. 5 cm mélységű olaj.
- Elkészítjük a tésztát, egy tálba tesszük a lisztet, és miközben villával felverjük, hozzáadjuk a sört, sózzuk, borsozzuk, és egy csipetnyi szegfűborsot dörzsölünk. Olyan sűrű shake-et akarsz, mint a hideg ragasztó.
- Az olaj ízleléséhez cseppents egy keveset a shake-ből, lebegnie kell, és azonnal barnulnia kell. Kóstolja meg, így láthatja, hogy a tészta fűszerezése megfelel-e az ízlésének.
- A halat mindkét oldalát megkenjük a tésztában, és oldalanként kb. 3 percig sütjük, amíg aranybarna és ropogós lesz.
- Papírtörlővel tányérra szedjük, hagyjuk egy kicsit pácolódni, és azonnal tálaljuk burgonyapürével, burgonyasalátával és chilisalátával.
- Krumplipürével, burgonyasalátával és chilisalátával.
azonnal tálaljuk.
Kulcsszavak: sült hal, chilei recept, chilei étel
Recipe Card powered by
.