Az alumínium egy természetes anyag, amelyet jó vezetőképessége miatt gyakran használnak. Formálható és nagyon nemes felülettel rendelkezik. Az alumínium kémiai elem 13-as atomszámmal rendelkezik. Neve a latin alumen vagy alum szóból származik.

A kémiában az alumínium az elemek periódusos rendszerében a fedélzeti csoportba tartozik. Korábban a földfémek csoportjába tartozott. Az alumínium a harmadik leggyakoribb elem és a földkéregben előforduló leggyakoribb fém. Reaktivitása miatt gyakran csak kémiailag kötött állapotban fordul elő. Ma az alumíniumfóliát többnyire tiszta alumíniumból (99-99,9%-os alumíniumtartalom) készítik. A gyártáshoz 0,6-1,5 mm vastagságú, előre hengerelt szalagokat állítanak elő több hengerlési lépéssel a kívánt vastagságra.

Az alumíniumfólia marása

Ha nagyon vékony fóliákra van szükség a vegyipar, az ipar vagy a háztartás számára

A vékony alumíniumfóliákat két rétegben marják. Így jön létre a két különböző felület. Míg az egyik felület fényes (néha fényesnek is nevezik), addig a másik oldal az ismételt formázás miatt inkább matt. A hengerlési folyamat az alumíniumot kissé keménnyé és törékennyé teszi. Hogy ismét rugalmas és lágy legyen, ezt követően lágylágyítják. Az alumíniumfóliát kémiai úton kálium-amalgámmal és alumínium-kloriddal lehet előállítani. Ebben az esetben a kálium redukálószerként szolgál. Az ilyen fólia képlete a kémiában a következő: 4AICI3+3K – AI + 3 KAICI4.

A vegyi és élelmiszeriparban használt alumíniumfólia tulajdonságai

A vegyi és háztartási iparban használt alumíniumfólia általában 0,010-0,015 mm vékony. A gasztronómiában az alumíniumfóliát gyakran 30 cm-es vagy 50 cm-es tekercseken használják. Az alumíniumfóliába számos élelmiszert fényzáró módon lehet csomagolni. Ezáltal hosszabb ideig frissen maradnak. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy az élelmiszer légmentesen le van fedve. Ezért az alumíniumot nemcsak a vegyiparban, hanem a háztartásokban is használják.

Az alumíniumfóliának megvan az az előnye, hogy csak kevés illatot bocsát ki. Az egyes élelmiszerek nedvességének csak egy kis része tud elszökni. Ezért az étel nem szárad ki gyorsan. Csak a különleges ételekkel, lúgos süteményekkel, ecetes pácokkal, savanyú káposztával, szeletelt citrusfélékkel, paradicsommal és gyümölcssavakkal kell óvatosan bánni az alufóliával. Ilyenkor korrózió lép fel, és az alumínium sötéten feketére színeződik.

Néha az alumínium bizonyos savakkal érintkezve akár teljesen fel is oldódhat.

Kémiában az alumínium nem túl érzékeny a hőmérsékletre. Sok grillrajongó a húst vagy a zöldséget alumíniumfóliára teszi, hogy a nedvesség ne vesszen el, és a grillétel szaftos maradjon. A kémiában az alumínium olvadáspontja 660,32 °C. Az alumínium forráspontja viszont 2500 °C. Az alumíniumot ezért gyakran használják főzőedényekhez, ital- és konzervdobozokhoz.

Az alumíniumedényeket különösen kempingezéshez használják gyakran

Hogyan reagál az alumíniumfólia a kémiában?

A vegyészek gyakran vizsgálják, hogy az alumínium mivel reagál. Hiszen sokféleképpen használják, például az élelmiszercsomagolásban, a fodrászatban és az iparban.

Az alumínium nagyon rövid idő alatt mikrométeres vastagságú alumínium-oxid réteget képez a felületén. Ez véd a vízzel való reakció ellen. Ha ez a vékony réteg megsemmisül, az alumínium kémiai reakciója kimutatható. Vízzel együtt rendkívül gyúlékony hidrogéngáz keletkezik. Az alumínium-kloridot vízben hidrolizálónak tekintik. A levegőben finom köd képződik. A vízgőzzel való reakció hatására akár kis sósavcseppek is képződhetnek az alumíniumfólián.

Az alumíniumfólián lévő alumíniumionok más vegyületekkel együtt szintén hidrolízisnek indulnak. Ez addig folytatódhat, amíg a kationnak már nincs töltése. Ez a vegyület oldhatatlan hidroxid képződését eredményezheti. A hidrolízis kezdete a kémiában: Al3+(aq) + 6H2O(l) <-> 3+(aq).

A kémiában az alumíniumfólia nagyon hevesen reagál a nátrium-hidroxiddal. Ezt a reakciót számos csőtisztító szer használja. De a kémiában a brómmal való reakció is nagyon heves lehet. Ez a kémiai vegyület szobahőmérsékleten lángjelenségeket okozhat. A keletkező alumínium-bromid a vegyiparban vízzel együtt alumínium-hidroxidot és brómsavat képezhet. A higannyal kombinálva viszont az alumíniumfólia amalgámot képez.

A könnyű alumíniumfólia gyakran ezüstszürke, tompa megjelenésű a levegőben képződő nagyon vékony oxidréteg miatt. A tiszta alumíniumfóliának áthatolhatatlan oxidrétege van. Ezért ez az alumíniumfólia korrózióálló. A kémiában a védő oxidréteg elektromos oxidációval erősíthető. Bár az alumíniumfólia nagyon puha, ugyanakkor szívós is. A tiszta alumínium szakítószilárdsága a kémiában körülbelül 49 MPa. Az ötvözet szakítószilárdsága 300 és 700 MPa között van.