Le poulet à l’orange est un plat d’inspiration chinoise à base de poulet pané frit dans une sauce à l’orange. Avec cette recette facile, réalisez votre propre version de qualité restaurant !

Si vous aimez les plats salés à base de fruits comme celui-ci, consultez mes autres recettes comme le jambon à l’ananas à la mijoteuse, les côtelettes de porc aux pommes et à la cannelle, et le poulet à l’ananas à la marmite instantanée.

Poulet à l’orange à l’asiatique

Le poulet à l’orange constitue un dîner de semaine facile ! Tout ce que vous avez à faire est de faire frire le poulet et de le glacer avec une sauce orange rafraîchissante. C’est aussi simple que cela!

Nous utilisons des poitrines de poulet qui s’assèchent facilement si elles ne sont pas cuites correctement. Mais cette recette résout ce problème. Avec l’ajout de la sauce, la viande tendre sera toujours humide!

La sauce fait toute la différence. Elle a une saveur d’agrumes et est adoucie par l’ajout de sucre. Par conséquent, ce sera sûrement un succès avec les enfants!

Une raison encore plus convaincante de le faire sur votre propre est que vous pouvez économiser de l’argent. Vous pourrez également modifier la recette en fonction de vos préférences. Pourquoi acheter chez Panda Express quand vous pouvez faire votre propre recette à la maison ?

Qu’est-ce que le poulet chinois à l’orange ?

C’est un plat sucré et salé composé de poulet pané dans une épaisse sauce orange sucrée. Il est souvent comparé au poulet General Tso mais celui-ci n’est pas aussi épicé.

Ce n’est pas une recette chinoise authentique. L’authentique utilise des pelures de mandarines séchées. Ce plat a évolué à partir de cela. Ce sont les colons chinois aux États-Unis qui ont inventé ce plat pour l’adapter au palais américain.

Quand on pense à ce plat, on pense aussi immédiatement à Panda Express. C’est ce restaurant qui a popularisé ce plat.

Et maintenant, avec cette recette facile, vous pouvez le faire directement dans votre propre cuisine !

Comment faire le poulet à l’orange :

1. Préparez la panure : Dans un bol, mélanger la farine et la fécule de maïs. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Dans un autre bol, battre deux œufs.
2. Préparer l’huile : faire chauffer 2 pouces d’huile de canola dans une poêle profonde.
3. Draguer la viande : Enrober les morceaux de viande blanche dans les œufs d’abord puis dans le mélange fécule de maïs-farine.
4. Friture : mettre la viande blanche enrobée dans l’huile chaude et la faire frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Travaillez par lots.
5. Mélangez : Versez la sauce sur la viande blanche cuite et enrobez-la bien.
6. Servez : Garnissez avec le zeste d’orange et les oignons verts, puis, servez !

Comment faire le poulet à l’orange dans la marmite instantanée ?

Faire cette recette dans la marmite instantanée est tout aussi délicieux et encore plus facile. En fait, la recette du poulet à l’orange au pot instantané est l’une des recettes les plus populaires du blog. Alors, n’hésitez pas à l’essayer quand vous aurez un peu de temps.

Comment faire du poulet à l’orange cuit au four:

Alors, vous frémissez à l’idée de faire frire la viande. Nous avons tout ce qu’il vous faut ! Tout ce que vous avez à faire, c’est de suivre notre recette de Tenders de poulet cuits au four.

Cette recette permet de remplacer la viande blanche frite dans la recette originale. Cependant, vous pourriez vouloir découper les morceaux en petits morceaux plutôt qu’en lanières.

Le poulet à l’orange est-il sain ?

Une portion de ce plat vous fera perdre 600 à 700 calories. Sur cette valeur, 40 % proviennent des glucides ; 45 % des lipides et 15 % des protéines. Sa teneur en sodium est également élevée.

Pour cette raison, il est recommandé de consommer ce plat avec modération. La pâte à frire et le sucre contribuent aux glucides. Pour rendre ce plat plus sain, vous pouvez laisser de côté la pâte à frire et, au lieu de faire frire la viande, la faire sauter. Ou encore, suivez la recette du poulet au four pour diminuer la quantité d’huile.

Mode de conservation:

• Réfrigérateur : Conservez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
• Congélateur : Vous pouvez le garder congelé pendant 4 mois. Pour le réchauffer, il suffit de le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit puis, de le réchauffer au four.

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Conseils pour la recette :

• Ce plat est idéal sur du riz ou du quinoa cuits à la vapeur. Vous pouvez aussi le garnir de graines de sésame.
• Vous pouvez ajouter des fibres à ce plat en ajoutant des légumes comme du brocoli, des haricots verts ou des pois mange-tout.
• Aussi, ne laissez pas la viande reposer trop longtemps dans la sauce pour éviter qu’elle ne se détrempe. Vous pouvez également conserver la viande et la sauce séparément, puis les combiner au moment de les réchauffer.

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