Si vous avez de petites quantités de restes et que vous aimeriez les mélanger dans une sorte de casserole, essayez cette recette. Transformez les restes en aliments familiaux préférés!

Casserole « à faire soi-même »

Pour 6 portions

Directives générales:

Sélectionnez un ou des aliments dans chaque catégorie ou utilisez vos propres favoris. Combinez-les dans un plat à gratin de 2 à 2 1/2 pintes graissé ou enduit d’un aérosol de cuisson. Couvrir et cuire au four à 350°F pendant environ 50 minutes à 1 heure ou au micro-ondes à 50 % de la puissance pendant environ 15 à 30 minutes, en tournant ou en remuant au besoin. Réchauffer jusqu’à ce que le tout soit fumant (165°F).

Féculents – en choisir UN :

• 2 tasses de pâtes non cuites (macaroni, penne, spirale, nœud papillon), CUITE
• 1 tasse de riz blanc ou brun à grains longs non cuit, CUITE
• 4 tasses de nouilles non cuites, CUITE

Protéines – en choisir UN :

• 2 tasses de bœuf haché cuit
• 2 tasses de poulet, dinde, jambon, bœuf ou porc cuit et coupé en dés
• 2 tasses d’œuf dur haché
• 2 boîtes de conserve (6 à 8 oz.) boîtes de poisson ou de fruits de mer, en flocons
• 2 tasses de haricots secs cuits ou en conserve (haricots rouges, etc.)

Les légumes – choisissez-en UN:

• 1 paquet (10 oz) d’épinards, de brocoli, de haricots verts ou de pois verts surgelés, décongelés et égouttés
• 1 boîte (16 oz.) boîte de haricots verts, de petits pois, de carottes, de maïs, égouttés
• 2 tasses de courgettes fraîches tranchées

Sauce – choisir UNE:

• 2 tasses de sauce blanche ou 1 boîte de soupe de type sauce (champignons, céleri, fromage, tomate, etc.) mélangée à du lait pour obtenir 2 tasses
• 1 (16 oz.) boîte de tomates en dés avec jus

Saveur – choisissez UNE ou PLUS :

• 1/2 tasse de céleri haché, 1/4 tasse d’oignon haché, 1/4 tasse d’olives noires tranchées
• 1 – 2 cuillères à café d’herbes séchées en feuilles mélangées (basilic, thym, marjolaine, estragon)
• Sel et poivre au goût

Topping- sélectionnez UN ou PLUS:

Si désiré après le chauffage, placez sur le dessus :

• 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé
• 1/4 de tasse de fromage suisse, cheddar, râpé, ou Monterey Jack
• 1/4 tasse de chapelure beurrée
• 1/4 à 1/2 tasse de rondelles d’oignon frites en conserve

Retourner la cocotte avec la ou les garnitures, à découvert, au four pendant environ 10 minutes ou au micro-ondes pendant environ 2 minutes.