Kahvia ostaessaan monet ihmiset etsivät Reilun kaupan leimaa pakkauksesta. Tuntuu hyvältä ostaa jotain, jonka nimessä lukee ”reilu”. Mutta mitä se oikeasti tarkoittaa, ja kuka päättää, mikä on reilua ja mikä ei? Fair Trade USA on voittoa tavoittelematon järjestö, joka sertifioi kahvin, suklaan ja sokerin kaltaisia tuotteita ja varmistaa, että tuotteet on valmistettu tiukkojen standardien mukaisesti, jotka edistävät ympäristön kestävyyttä ja varmistavat, että tuotantoon osallistuneita ihmisiä on kohdeltu ja heille on maksettu oikeudenmukainen korvaus. Kuulostaa ihailtavalta. Reilun kaupan kriitikot kuitenkin väittävät, että sertifiointi ei enää merkitse sitä, mitä se ennen merkitsi. Kysymys kuuluu: johdetaanko kuluttajia harhaan?
Reilu kauppa sai alkunsa ruohonjuuritason liikkeestä, jolla haluttiin edistää tuotteita, joita pienet, riippumattomat tuottajat ympäri maailmaa valmistavat järkevästi. Yhdysvalloissa ihmiset alkoivat boikotoida orjien valmistamia tuotteita jo 1800-luvun alussa. Toisen maailmansodan jälkeen eurooppalaiset kuluttajat ryhtyivät vaatimaan ostamiensa tuontituotteiden kestävyyden ja jäljitettävyyden parantamista. Reilun kaupan kansainvälinen järjestö Fairtrade International perustettiin Saksassa vuonna 1997, ja se kokosi erilaisia maailmanlaajuisia aloitteita yhden kattojärjestön alle ja vahvisti reilun kaupan kansainväliset standardit.
”Reilun kaupan alkuperäisessä reseptissä oli kyse siitä, keneltä ostat, hinnasta, jonka maksat – viljelijöiden suojelemiseksi nousu- ja laskusuhdanteilta oli vähimmäispalkkatakuun kaltainen hintalattia – ja kohtuuhintaisten luottojen saatavuudesta maatilojen ylläpitoa ja parantamista varten”, sanoo Rodney North, vanhimman reilun kahvin valmistavan yrityksen Equal Exchange -järjestön tiedottaja. ”Suuri osa reilun kaupan liikkeen eripurasta on johtunut Fair Trade USA:n yksipuolisesta päätöksestä muuttaa sääntöjä ja lanseerata niin sanottu Reilu kauppa kaikille. He ovat nyt halukkaita sertifioimaan paitsi viljelijäosuuskuntia myös suuria plantaaseja, joita vastaan osuuskunnat kilpailevat.”
Kahvinviljelijät voivat saada Reilun kaupan sertifikaatin liittymällä jäsenjohtoisiin osuuskuntiin. Tällaisia osuuskuntia on maailmassa vain 360, ja useimmat niistä sijaitsevat Latinalaisessa Amerikassa. Vuonna 2011 Fairtrade Internationalin Yhdysvaltain haara erosi emojärjestöstään filosofisten erimielisyyksien vuoksi. Yhdysvaltain hajaantunut ryhmä päätti sallia suurten kahviviljelmien saaman Reilun kaupan sertifikaatin ja väitti, että sertifioinnin laajentaminen on oikea tapa edetä. Kriitikot ovat syyttäneet sitä pientuottajien hylkäämisestä, antautumisesta suuryritysten painostuksen edessä ja reilun kaupan liikkeen hengen vastaisuudesta.
”Me ja muut reilun kaupan pioneerit sanomme, että viljelijäosuuskunnat auttoivat luomaan reilun kaupan käsitteen. Ei ole pohjoisten ryhmien asia muuttaa sitä”, North sanoo. ”Suurilla kahviviljelmillä on jo kaikki edut markkinoilla. Reilun kaupan tarkoituksena oli muuttaa markkinoita, jotta ne toimisivat viljelijöiden hyväksi. Nyt Reilua kauppaa muutetaan, jotta se toimisi yritysten hyväksi.”
Mihin tämä kaikki jättää kahvinjuojat? Hämmentyneenä, ensinnäkin. Jakautumisen jälkeen useat järjestöt ovat ottaneet käyttöön omia reilun kaupan kahvimerkintöjään, kuten Small Producer Symbol, jota Equal Exchange käyttää. Kuluttajien on kuitenkin vaikea erottaa näitä eri sertifikaatteja toisistaan tai huomata niiden eri sääntöjen ja toiminta-ajatusten välisiä hienouksia.
Joidenkin käsityöläispaahtimoiden edustajat välttelevät tätä hässäkkää kokonaan valitsemalla suoran kaupan ratkaisun. Pienimmille käsityöläispaahtimoille tämä strategia on kuitenkin saavuttamattomissa. On paitsi kallista lähettää oma raakakahvin ostaja eksoottisiin paikkoihin, joissa pavut kasvatetaan, ostamaan suoraan viljelijältä, myös logistinen painajainen. Miten kahvi saadaan takaisin Yhdysvaltoihin? Mistä löydät viljelijät, joiden kanssa haluat tehdä yhteistyötä? Näille kahvintuottajille vastaus on pitkäaikaisten suhteiden luominen riippumattomiin välittäjiin ja maahantuojiin, jotka ovat erikoistuneet laadukkaiden viljelijöiden kasvattamien kahvien tuontiin.
”Reilun kaupan sertifiointi ei kuulu ostoprotokolliimme”, sanoo Ed Kaufmann, pääpaahtimoiden johtaja ja kahvinostaja Joe the Art of Coffee -yrityksessä, joka aloitti hiljattain omien papujen paahtamisen. ”Se ei vastaa tarpeitamme laadun tai kestävyyden kannalta. Kestävyys voi olla muotisana, mutta kyse on siitä, että neuvottelemme suoraan viljelijän kanssa hinnan, joka antaa hänelle mahdollisuuden elää hyvää elämää, parantaa tilaa ja tuottaa tarvitsemaamme laatua.”
Kaufmann on tietoinen Reilusta kaupasta käytävästä keskustelusta, mutta hän välttää ottamasta siihen kantaa. Sen sijaan hän toimii mieluummin sen rajojen ulkopuolella ja selvittää itse, miten toimitusketjussa navigoidaan. Alkuperäinen reilun kaupan malli ei koskaan ollut täydellinen, mutta hän arvostaa sitä, että sen tarkoituksena oli avata maailmanmarkkinat sellaisille pientuottajille, jotka eivät muuten pääsisi niille. Nyt, hän sanoo, näyttää siltä, että Fair Trade USA:n tarkoituksena on avata ovet markkinoille yrityksille, joilla oli jo ennestään ovet auki niille.
”Yksi asia, jonka tiedän, on se, että ei ole mahdollista saada hyvää kahvia maksamatta viljelijöille enemmän rahaa”, Kaufmann sanoo. ”Meidän on maksettava heille paljon enemmän kuin minimipalkkaa, ja vieläpä yhden sadon sijasta kolmesta tai neljästä sadosta, koska kirsikat kypsyvät eri aikoina vuoden aikana, ja ylimääräinen työvoima on kallista. Kaikki tiivistyy yhteen kysymykseen: onko kahvi peräisin onnellisesta paikasta? Tarrojen laittaminen kahvipusseihin on vastausta tähän kysymykseen.”
Lue lisää kahvikulttuurijuttuja Food Republicista:
- Stumptown lisää maitoa ja vanhan koulukunnan kartonkia Cold Brew -mallistoonsa
- Katsokaa tätä kahvin aromipyörää, jotta voit erottaa nahkasi ja luumusi toisistaan
- Haluatko parantaa kahvinkeittojesi muotoilun peliä?