By surtr , via Wikimedia Commons

Kaikki, mikä kiiltää, ei ole kultaa

Kopi Luwakiin kohdistuvasta hypestä eivät kaikki ole samaa mieltä. Itse asiassa se on saanut arvostetuilta arvostelijoilta ankaraa kritiikkiä.

Makutestin jälkeen tunnettu kuppaaja Rocky Rhodes International Coffee Consulting Groupista kertoi, että ”oli ilmeistä, että Luwak-kahvia myydään tarinan, ei ylivoimaisen laadun vuoksi”. Selkeämmin sanottuna Andrew Hetzel Specialty Coffee Association of America -järjestöstä kirjoittaa, että ”Kopi Luwak -kahvi on kikka, satu, joka on keksitty, jotta hyväuskoisille kuluttajille voidaan myydä huonoa kahvia poikkeuksellisen kallisarvoisilla hinnoilla.”

Ah!”

Kopi Luwak ja eläimiin kohdistuva julmuus

Näyttäisi siltä, että samalla, kun luwak-kahvista poistuu kitkerä makumaailma, sen ruuansulatus vähentää myös hyvää happamuus- ja aromipitoisuutta ja -arvoa. Kopi Luwakin kohdalla kaikki huomio kiinnitetään yhteen vaiheeseen prosessissa, jossa pitäisi ottaa huomioon papujen laatu, terroir, sadonkorjuu ja niin edelleen. Sileän kupin saavuttaminen ei voi olla ainoa laadukkaan kahvin määrittelevä tekijä.

Tämän kahvin uutuudenviehätyksellä on lisäksi ollut vakavia seurauksia näille pienille eläimille. Kysynnän kasvaessa ihmiset alkoivat pitää luonnonvaraisia luwakkeja häkissä ahtaissa tiloissa, usein surkeissa olosuhteissa, ja ruokkivat niitä vain kahvikirsikoilla. Seurauksena on stressi, sairaudet ja eläinten suurempi kuolleisuus.

Ei vieläkään ole mitään keinoa sanoa varmasti, onko Kopi Luwak peräisin luonnonvaraisista vai häkkiin istutetuista sivileteistä, eikä virallista luonnonvaraisten sivilettien sertifiointia ole olemassa, vaikka järjestöt, maanviljelijät ja jopa Kopi Luwakin länsimaihin tuonut kaveri pyrkivätkin tähän suuntaan. Toisaalta suuri osa siitä, mitä myydään alkuperäisenä Kopi Luwakina, ei vain ole sitä.