Englanninkielinen versio
Resepti BRBC:n tammikuun haasteeseen. En ole syönyt paistettua kalaa pitkään aikaan, joten tein sitä al ojossa, kuten isoäitini muistaakseni teki. Ostin kalan (punasimppu), joka näytti snookilta, joka on yksi lempikaloistani Chilessä, olin lukenut, että ne ovat samasta suvusta, pidin siitä paljon, sillä on hyvin mieto maku.
Se oli erinomaista, ja punasimppu näytti minusta hyvältä korvaajalta lihaisammalle chileläiselle valkokalalle.
Anteeksi kuvat, päivät ovat olleet kamalia, enkä melkein ehtinyt laittaa ruokaa ennen kuin tuli pimeää enkä ehtinyt ottaa kuvia.
- Voit olla kiinnostunut myös reseptistä: Vanhanaikaisia majoneesiperunoita
- Chileläistä paistettua kalaa
- Ainesosat
- Ohjeita
- Muistathan, että seuraat meitä In My Kitchen Today -sivulla Pinterestissä. Tai tilaa viikoittainen menu (joka sunnuntai postilaatikkoosi). Kiitos jatkuvasta tuesta ja suosittele meitä ystävillesi.
Voit olla kiinnostunut myös reseptistä: Vanhanaikaisia majoneesiperunoita
Tulosta
Chileläistä paistettua kalaa
Mummoni resepti, joka on voittamaton.
- Kirjoittaja: Pilar Hernandez
- Valmistusaika: 35 minuuttia
- Kypsennysaika: 25 minuuttia
- Kokonaisaika: 1 tunti
- Saantisuositus: 8 1x
- Luokka: Pääruoka
- Keittiö: Chileläinen
Ainesosat
Vaaka1x2x3x
- 1 kilo puhtaita isoja kalafileitä ilman luita ja nahkaa (kummeliturska, meriankerias, meriahven)
- 1 kupillinen jauhoja
- 3/4 kupillista olutta tai valkoviiniä
- suolaa, pippuri, sitruuna, täysmauste
- paistoöljy
Ohjeita
- Paloittele kala 6 osaan, varmista, että se on luuton.
- Höyrytä sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla molemmilta puolilta ja anna levätä 5 minuuttia
- Lämmitä kasviöljy korkeareunaisella paistinpannulla. Vähintään noin 5 cm syvyys öljyä.
- Valmista taikina, kulhoon laita jauhot ja samalla vatkaamalla haarukalla lisää olut, lisää suola, pippuri ja ripaus maustepippuria hiero. Haluat paksun pirtelön kuin kylmää liimaa.
- Pudota öljyä maistellaksesi hieman pirtelöä, sen pitäisi kellua ja ruskistua välittömästi. Maista, jotta näet, onko taikinan mausteisuus mieleisesi.
- Kuorruta kala taikinassa molemmin puolin ja paista noin 3 minuuttia per puoli, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
- Nosta lautaselle paperipyyhkeellä, anna marinoitua hieman ja tarjoile heti perunamuusin, perunasalaatin ja chilisalaatin kera.
- Kelpaa perunamuusin, perunasalaatin ja chilisalaatin kera.
Sanoja: paistettu kala, chileläinen resepti, chileläinen ruoka
Reseptikortti powered by
.