Es gibt nichts Frustrierenderes als Schnittblumen, die zu schnell verwelken oder abfallen… und einer der schlimmsten Übeltäter für vorzeitiges Abfallen sind Hortensien!
Es kommt immer wieder vor, dass man perfekt geschnittene Mopskopfblüten vom Floristen mit nach Hause bringt oder sogar seine eigenen im Garten schneidet, und innerhalb weniger Stunden, nachdem man sie ins Wasser gestellt hat, sind sie in einen leblosen Zustand gefallen. Verwelkt und schlaff. So traurig.
Dies sind einige Stiele, die ich in meinem eigenen Garten geschnitten habe. Ich habe sie SOFORT ins Wasser gestellt, und innerhalb von 2 Stunden sahen sie so aus:

Ich habe sehr alkalischen Boden… deshalb sind die Hortensien aus meinem Garten sehr rosa. Wenn Ihre Blumen blau sind, können Sie sie rosa machen, indem Sie Kalk in den Boden geben! Alternativ könnte ich meine rosa Blüten blau färben, indem ich dem Boden Säure zufüge (Torfmoos, Schwefel oder Ammoniumnitrat).
Okay… aber was ist mit den hängenden Blüten?
Keine Angst! Hortensien sind eigentlich recht einfach wiederzubeleben… selbst wenn sie einmal so weit sind, dass man denkt, sie seien nicht mehr zu retten. Meine sahen aus, als wären sie dem Tod nahe.

Der Trick ist heißes… und ich meine DAMPFHEISSES Wasser. Im Gegensatz zu anderen Blumen mögen Hortensien kein kühles Wasser. Sie hassen es sogar. So kontraintuitiv es auch klingen mag, man muss nur abgeschnittene Hortensienstiele in kochend heißes Wasser geben.
Ich habe alle möglichen anderen Tricks ausprobiert (dem Wasser etwas hinzufügen, den Stängel auf eine bestimmte Weise abschneiden, die Blumen selbst einweichen… und NICHTS funktioniert so gut wie eine schöne Behandlung in der heißen Wanne.
Machen Sie einen frischen Schnitt am unteren Ende des Stängels (ich schneide schräg, um mehr Oberfläche zu bekommen), und geben Sie die abgeschnittenen Enden in kochend heißes Wasser. Ich erhitze eine Tasse Wasser in der Mikrowelle auf höchster Stufe für 2 Minuten.
Die Stängel können sich verfärben, aber das ist in Ordnung. Sie sollten eine Verbesserung bemerken, beginnend am Boden mit den Blättern, die dem Wasser am nächsten sind, und sich langsam zu den Blüten vorarbeiten. Ich lasse sie im Wasser stehen, bis es lauwarm wird (30-45 Minuten), und dann stelle ich die Stiele zurück in die Vase mit frischem (ebenfalls lauwarmem) Wasser.

Innerhalb von etwa einer Stunde werden Ihre leblosen, schlaffen Hortensienblüten wieder in voller Pracht erstrahlen.
Wenn sie sich nicht vollständig erholen, können Sie den Vorgang wiederholen, einen weiteren Zentimeter vom Boden abschneiden und mehr Wasser erhitzen. In den nächsten Stunden sollten die Blüten ihre volle Pracht entfalten.

Warum funktioniert das bei Hortensien, wenn es anderen Blumen nicht annähernd so gut geht, wenn sie lebendig gekocht werden?
Hortensien haben holzige Stiele und einen sehr bösartigen Saft, der das Wasser, das zur Blüte hinauffließt, verstopft. Dieser Saft wird in heißem Wasser weich und löst sich auf, so dass der Wasserfluss wieder frei wird und das Wasser zu allen Blüten gelangen kann.
Wie verhindere ich, dass Hortensien überhaupt welken?
Die Methode mit kochendem Wasser ist auch sehr gut, wenn Sie Ihre Hortensien zum ersten Mal nach Hause bringen oder sie von der Pflanze abschneiden. Sie können die Stiele VORHER in kochendes Wasser tauchen, noch bevor Sie sie in die Vase stellen, damit das Wasser am Stiel hochfließt. Schneiden Sie einfach die Enden ab, legen Sie die Stängel 30 Sekunden bis eine Minute in kochend heißes Wasser und geben Sie sie dann in Ihr Gefäß, das mit lauwarmem Wasser gefüllt ist.
Jetzt können Sie Ihre Schnittblumen bis zu einer Woche lang genießen!