Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass es einen Weg gibt, Pflanzen schneller und größer zu züchten und dabei nur 5 % des normalerweise benötigten Wassers zu verwenden.

Die meisten Menschen würden annehmen, dass dies unmöglich ist.

Und doch ermöglicht die Hydroponik genau das.

Hydroponik ist eine Technik für den Anbau von Pflanzen ohne Erde, nur mit Wasser, einer Nährlösung und einem Medium, das die Pflanzen an Ort und Stelle hält. Obwohl verschiedene Formen der Wasserkultur schon seit mehreren tausend Jahren praktiziert werden, hat man erst in den letzten 100 Jahren die Wissenschaft der Hydroponik besser verstanden.

Dies hat es sowohl den privaten als auch den kommerziellen Züchtern ermöglicht, Pflanzen auf eine neue Art und Weise zu kultivieren, die bestimmte Vor- und Nachteile mit sich bringt.

In diesem Artikel erfahren Sie alles über die positiven Aspekte der Hydrokultur, die zweifellos zu dem schnell wachsenden Markt für hydroponischen Anbau geführt haben.

Die Hydrokultur ist Teil einer breit angelegten Initiative zur Steigerung der landwirtschaftlichen Effizienz und der Erträge sowie zur Senkung der Kosten für die Lebensmittelproduktion. Die heimische Hydrokultur hat sich dicht dahinter entwickelt, wobei eine wachsende Zahl von Enthusiasten alle Arten von Pflanzen zu Hause anbaut.

Lesen Sie weiter, um einige der attraktivsten Merkmale der Hydrokultur zu entdecken.

Bessere Raumaufteilung

Pflanzen, die hydroponisch wachsen, benötigen 20 % weniger Platz als Pflanzen, die in Erde gezogen werden. Das bedeutet, dass man mehr Pflanzen auf einem begrenzten Raum anbauen kann, oder dass man Pflanzen auf sehr kleinem Raum anbauen kann, wo es nicht praktisch wäre, Pflanzen in Erde anzubauen.

Dies hat dramatische Auswirkungen auf die Landwirtschaft, in der viele Pflanzen in kostspieligen Gewächshäusern angebaut werden, in denen eine effiziente Raumnutzung für eine gute Rentabilität der Investition unerlässlich ist.

Der Hauptgrund dafür ist, dass hydroponische Pflanzen weniger Platz benötigen als Pflanzen, die in der Erde wachsen, und dass sich die Wurzeln nicht im Boden ausbreiten müssen, um nach Nährstoffen und Wasser zu suchen. Wasser und Nährstoffe werden den Wurzeln direkt zugeführt, je nach der jeweiligen Hydrokulturtechnik entweder intermittierend oder ständig. Die Wurzeln sind dadurch kompakter und können dichter zusammenwachsen. Da weniger Platz benötigt wird, können die Landwirte mit weniger Infrastruktur deutlich höhere Erträge erzielen.

Für Hydrokulturen wird keine Erde benötigt

Die Idee, Produkte ohne Erde anzubauen, war früher ein Fremdwort, ist aber heute sowohl für den privaten als auch für den gewerblichen Anbau Realität.

Der Anbau von Pflanzen ohne Erde hat eine Reihe von Vorteilen.

Die Bodenqualität ist von Standort zu Standort sehr unterschiedlich, und viele Pflanzen haben starke Vorlieben für einen bestimmten Bodentyp. Wenn Sie diesen Bodentyp nicht zur Verfügung haben, kann es teuer und arbeitsintensiv sein, geeigneten Boden zu importieren oder Ihren vorhandenen Boden zu verändern.

Es gibt sogar eine Reihe von Orten auf der ganzen Welt, die keinen Zugang zu Erde haben oder wo das Land begrenzt ist. Einer der ersten kommerziellen Hydrokulturbetriebe befand sich auf Wake Island im Pazifik. Dabei handelt es sich um ein felsiges Atoll, das keinen für den Pflanzenanbau geeigneten Boden aufweist.

Diese Insel wurde in den 1930er Jahren von Pan American Airlines als Zwischenstation zum Auftanken genutzt. Da der Import von Frischprodukten zu teuer gewesen wäre, wurden die benötigten Vorräte erfolgreich mit Hilfe von Hydrokulturen angebaut.

Andere Länder mit begrenzten Anbauflächen, z. B. in Wüsten- oder Felsregionen, wären nicht mehr durch die Anbaumöglichkeiten eingeschränkt. Dies ist ein motivierender Faktor für den Übergang zur Hydrokultur, die deshalb auch als die Landwirtschaft der Zukunft gilt. Die Möglichkeiten des Anbaus werden an diesen Standorten erheblich erweitert. Sie können die Notwendigkeit der Einfuhr von Frischprodukten verringern und den Wasserverbrauch reduzieren, der in vielen Ländern ebenfalls ein Problem darstellt.

Hydroponik spart Wasser

Hydroponische Pflanzen können mit nur 5-10% des Wassers wachsen, das beim Anbau mit Erde benötigt wird. Dies ist ein enormer Vorteil in Gebieten mit knappen Wasserressourcen und ein großer Umweltvorteil des hydroponischen Anbaus.

Die Hydrokultur nutzt den Wasserkreislauf, bei dem die Pflanzen nur das aufnehmen, was sie brauchen, und das abfließende Wasser aufgefangen und in das System zurückgeführt wird. Das einzige Wasser, das verloren geht, ist durch Leckagen und Verdunstung, aber ein effizienter Aufbau minimiert diese Verluste so weit wie möglich.

Einige hydroponische Systeme verwenden noch mehr Technologie, um die Wasserverschwendung noch weiter zu reduzieren. Tatsache ist, dass von dem Wasser, das die Pflanzen über ihre Wurzeln aufnehmen, 95 % in die Luft abgegeben werden.

Daher verwenden einige kommerzielle Hydrokultursysteme Wasserdampfkondensatoren, um dieses Wasser wieder aufzufangen und dem System zuzuführen.

Die weltweite Nahrungsmittelproduktion nimmt von Jahr zu Jahr zu und verbraucht mehr Wasser als je zuvor. Wenn wir nicht Technologien wie die Hydroponik nutzen, um eine nachhaltigere Landwirtschaft zu ermöglichen, gefährden wir die Umwelt unseres Planeten.

Klimakontrolle

Hydroponische Umgebungen bieten die totale Kontrolle über das Klima. Sie können die Temperatur, die Lichtintensität und -dauer und sogar die Zusammensetzung der Luft so einstellen, wie es für ein optimales Wachstum erforderlich ist. Das bedeutet, dass die Landwirte ihre Produktion das ganze Jahr über maximieren können und die Verbraucher Zugang zu den Produkten haben, wann immer sie es wünschen.

Pflanzen wachsen schneller und größer mit Hydrokultur

Das Überraschende an der Hydrokultur ist ihre Wachstumsfähigkeit. Man könnte annehmen, dass Hydrokulturen zu geringeren Erträgen führen, aber das Gegenteil ist der Fall. Es besteht die Möglichkeit, schneller zu wachsen als mit Erde, was durch die Möglichkeit, Temperatur, Feuchtigkeit, Licht und Nährstoffe zu kontrollieren, erleichtert wird.

Die Schaffung idealer Bedingungen stellt sicher, dass die Pflanzen die perfekte Menge an Nährstoffen erhalten, die in direkten Kontakt mit den Wurzeln kommen. Die Pflanzen müssen also keine wertvolle Energie mit der Suche nach verdünnten Nährstoffen im Boden verschwenden. Stattdessen können sie ihre Aufmerksamkeit auf das Wachstum und die Produktion von Früchten richten, was zu einer besseren Wachstumsrate und größeren Pflanzen führt.

Mehr Kontrolle über den pH-Wert

Der pH-Wert wird gelegentlich von Züchtern übersehen, ist aber ein äußerst wichtiger Aspekt des Anbaus, der sicherstellt, dass Ihre Pflanzen Zugang zu den Nährstoffen haben, die sie für ein gesundes Wachstum benötigen.

Im Gegensatz zur Pflanzenzucht in Erde sind die für das Wachstum wichtigen Mineralien vollständig in der Nährlösung enthalten. Der pH-Wert dieser Lösung kann leicht eingestellt und genau gemessen werden, um sicherzustellen, dass stets ein optimaler pH-Wert aufrechterhalten wird.

Die Gewährleistung eines optimalen pH-Werts verbessert die Fähigkeit der Pflanzen, wichtige Mineralien zu absorbieren. Wenn der pH-Wert zu stark schwankt, verlieren die Pflanzen die Fähigkeit, Nährstoffe zu absorbieren. Obwohl einige Pflanzen in leicht sauren Wachstumsumgebungen gedeihen, sollte der pH-Wert in der Regel zwischen 5,5 und 7 liegen. Es ist ratsam, den optimalen PH-Wert für die betreffende Pflanze zu erforschen und zu überlegen, wie der hydroponische Anbau eine wirksame Regulierung ermöglicht.

Keine Unkräuter, Schädlinge oder Krankheiten

Unkräuter sind zeitaufwendig aus dem Boden zu entfernen und können das Wachstum der angebauten Pflanzen beeinträchtigen. Mit Hydroponik sind sie kein Thema mehr. Auch Schädlinge aus dem Boden sind kein Problem mehr.

Durch die erdfreie Umgebung benötigen die meisten hydroponischen Anbausysteme keine Pestizide, was die Produkte für den menschlichen Verzehr gesünder macht und die Probleme, die Pestizide für die Umwelt verursachen können, verhindert. In einem geschlossenen System des hydroponischen Anbaus können Sie leichter die Kontrolle über die Umgebungsvariablen übernehmen.

Hydroponik ist weniger arbeitsintensiv

Obgleich die Einrichtungskosten eines hydroponischen Systems zweifellos teurer sind, sei es für den privaten oder kommerziellen Gebrauch, ist der Arbeitsaufwand für den Anbau von Pflanzen erheblich geringer. Dadurch bleibt mehr Zeit für andere Tätigkeiten als für die Bodenbearbeitung, das Hacken, das Pflügen und so weiter. Auch die Betriebskosten können im Laufe der Zeit sinken, obwohl dies vom jeweiligen System abhängt.

Das Wetter ist kein Problem

Ob man nun ein einfaches Hydrokultursystem verwendet, um ein paar Tomaten auf der Fensterbank zu züchten, oder ob man ein kommerzielles Hydrokultursystem betreibt, man kann eine Hauptursache für Unsicherheiten beim Anbau von Pflanzen beseitigen. Da die meisten Hydrokulturpflanzen entweder in Innenräumen oder in Gewächshäusern angebaut werden und das gesamte benötigte Wasser und die Nährstoffe manuell zugeführt werden, entfällt die Unsicherheit, die mit unvorhersehbarem Wetter einhergeht.

Auch das Sonnenlicht muss kein Problem sein, denn künstliche Wachstumsbeleuchtung kann das Sonnenlicht ersetzen oder ergänzen. Mit künstlichen Grow-Lampen kann man das ganze Jahr über Pflanzen anbauen. Ich persönlich verwende LED-Leuchtmittel, um das ganze Jahr über Tomaten und Salat anzubauen. Es gibt kaum etwas Besseres als frischen Salat, wann immer man ihn braucht.

Hydroponik ist ein großartiges Hobby

Ich habe vor einigen Jahren ein Interesse an Hydrokultur als Hobby entwickelt, und ich liebe es absolut. Man kann mit Hydroponik für sehr wenig Geld Pflanzen anbauen. Es gibt viele DIY- und vorgefertigte Systeme, die man verwenden kann, und es ist wirklich skalierbar.

Man kann damit beginnen, nur eine oder zwei Pflanzen auf der Fensterbank anzubauen. So habe ich angefangen, und ich habe viel darüber gelernt, was Pflanzen zum Wachsen und Gedeihen brauchen. Sie können die Dinge von dort aus zu skalieren und es gibt wirklich keine Grenze, wie weit Sie dieses Hobby zu nehmen.

Obwohl ich auch gerne im Freien gärtnere, liebe ich es, Grün in meinem Haus zu haben, und es ist so befriedigend, das ganze Jahr über Gemüse und Salat anzubauen, mit dem ich meine Familie ernähren kann.

Urban Farming

Hydroponik ist auf dem Vormarsch, und im Jahr 2015 wurde ihr Wert weltweit auf rund 21,4 Milliarden Dollar geschätzt. Weltweit zeichnen sich große Veränderungen ab, die das Wachstum dieser Anbaumethode beschleunigen werden.

Diese Veränderungen werden aus der Notwendigkeit heraus eingeführt, um eine schnell wachsende Weltbevölkerung aufzunehmen. Wir nutzen bereits einen großen Teil der verfügbaren Flächen für den Anbau von Nutzpflanzen, so dass neue Anbautechniken entwickelt werden müssen, um die Erträge zu steigern oder andere Flächen für den Anbau von Nutzpflanzen nutzbar zu machen. Vertikale urbane Landwirtschaft ist eine zukunftsträchtige Anbaumethode, die das Problem des unzureichenden Platzes löst und sehr gut mit Hydroponik funktioniert.

Kann Hydroponik rentabel sein?

Obgleich die Hydroponik in den Medien große Aufmerksamkeit erfährt, fragen sich viele, ob sie eine wirtschaftlich rentable Methode ist. Ich denke, die kurze Antwort lautet: Ja, wie die großen kommerziellen Betriebe zeigen, die heute in Betrieb sind.

Der Hydrokulturanbau gilt aufgrund der hohen Gemeinkosten als teuer, aber es gibt einige Möglichkeiten, die Kosten zu senken.

Gestapelte Regalsysteme sind ein hervorragendes Beispiel für Kostensenkungsinitiativen, aber sie können den Luftstrom, die Feuchtigkeit und die Hitze behindern. Es ist eine vernünftige Option, die man in Erwägung ziehen sollte, wenn die Kosten einen prohibitiven Faktor darstellen, aber man könnte am Ende Zeit mit der Beschaffung von Teilen und dem Testen von Konfigurationen verschwenden. Es ist sinnvoll, die LED-Beleuchtungstechnologie mit einem ausreichenden PAR-Wert zu nutzen, um eine gesunde Produktion zu gewährleisten. Auch wenn hohe PAR-Werte anfangs teurer sind, amortisiert sich die Investition durch den Anbau ertragreicher Pflanzen, die in kürzeren Zyklen produziert werden.

Ist hydroponische Ernährung gesund?

Es hängt alles von der Nährstofflösung ab. Wenn das Gemüse die Nährstoffe erhält, die es für ein effektives Wachstum braucht, kann die Hydrokultur ebenso nahrhafte Lebensmittel hervorbringen wie der Anbau in Erde.

Marion Nestle, Professorin für Ernährung an der New York University, ist der Meinung, dass die Hydroponik einen weiten Weg zurückgelegt hat. Sie behauptet, dass der Nährstoffgehalt von hydroponisch angebautem Blattgemüse innerhalb der normalen Grenzen liegt und manchmal sogar höher ist!

Der Mineralstoffgehalt der Pflanzen kann je nach den verwendeten Nährstoffen variieren, aber alles deutet bisher darauf hin, dass die auf diese Weise angebauten Pflanzen mindestens so nahrhaft und gesund sind wie die in Erde gezogenen.

Das Praktische an der Hydrokultur ist die Möglichkeit, den Nährstoffgehalt einer Pflanze zu erhöhen, indem man der Lösung das hinzufügt, was benötigt wird. Man kann im Grunde alles zugeben, was benötigt wird, z. B. Kalzium, Zink, Eisen oder Magnesium. Die Fähigkeit, die Nährstoffkonzentration auf diese Weise zu regulieren, schafft die Möglichkeit, ernährungsphysiologisch überlegene Pflanzen anzubauen.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es unabhängig von der Anbaumethode verschiedene externe Variablen zu berücksichtigen gibt, einschließlich der Jahreszeit, zu der geerntet wird, wie lange nach der Ernte die Pflanzen gegessen werden und wie die Pflanzen behandelt werden. Der Nährstoffgehalt variiert je nach diesen Faktoren, aber unterm Strich kann der hydroponische Anbau genauso gesunde, wenn nicht sogar gesündere Lebensmittel hervorbringen als konventionelle Methoden.

Ist Hydroponik also empfehlenswert?

Obwohl sich dieser Artikel auf die Vorteile der Hydroponik konzentriert hat, gibt es auch eine Reihe von negativen Aspekten zu berücksichtigen. Die Tatsache, dass der Markt für Hydrokulturen so schnell wächst, ist jedoch wahrscheinlich ein ausreichender Beweis dafür, dass es sich um eine praktikable Anbautechnik handelt, die es wert ist, in Betracht gezogen zu werden. Wenn Sie mit dem Anbau von Hydrokulturpflanzen zu Hause beginnen möchten, finden Sie auf dieser Website viele nützliche Informationen, die Ihnen weiterhelfen. Beginnen Sie doch mit meinem Leitfaden über die verschiedenen Arten von Hydrokultursystemen. Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, welche Erfahrungen Sie mit Hydrokulturen gemacht haben, oder wenn Sie Fragen haben, werde ich mein Bestes tun, um sie zu beantworten.