Knuspriger Speck im Ofen ist SO einfach, hinterlässt keine Unordnung und ist jedes Mal perfekt knusprig. Wenn du es einmal probiert hast, wirst du nie wieder zurückgehen!
Wusstest du, dass es am einfachsten ist, Speck im Ofen zuzubereiten? Es gibt keine Fettspritzer, die Reinigung ist einfach, und der Speck wird perfekt gleichmäßig und knusprig! Genießen Sie diesen knusprigen Speck zu Rührei, Frühstückskartoffeln und Orangensaft-Smoothies.
Ofengebackener Speck
Können wir uns alle darauf einigen, dass Speck das Beste ist?! Er ist eine unserer liebsten Frühstücksbeilagen.
Als ich zum ersten Mal lernte, wie man Speck im Ofen zubereitet, explodierte mein Verstand fast. NATÜRLICH! Es ist so offensichtlich! Warum sollte man es auch anders machen? Es ist die einfachste, schnellste und sauberste Art, Speck zuzubereiten. Speck auf dem Herd zu kochen ist SO schmutzig. Die Öle kommen überall hin – auf die Arbeitsflächen, auf den Boden und auf dich! Das kannst du dir sparen, indem du den Speck im Ofen backst.
Durch das Backen von Speck im Ofen wird auch Platz auf dem Herd frei. Das ist ideal, wenn du ein großes Frühstück zubereitest und Platz für Pfannkuchen, Eier, Würstchen usw. brauchst. Schieben Sie ihn einfach in den Ofen, stellen Sie den Timer ein und vergessen Sie ihn, bis er fertig ist.
Speck im Ofen zubereiten
Vorbereiten. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
BACKEN. Legen Sie den Speck auf ein umrandetes Backblech – es ist wichtig, dass es einen umrandeten Rand hat, damit das Fett nicht heruntertropft und einen Ofenbrand auslöst. Wenn Sie das Backblech mit Alufolie auslegen, lässt es sich leichter abwischen, aber das bleibt Ihnen überlassen! Backen Sie es im Ofen 18-20 Minuten oder bis es nach Ihrem Geschmack gegart ist. Sie brauchen es nicht zu wenden! Es wird auf beiden Seiten perfekt gar.
Andere Ofentemperaturen, die du ausprobieren kannst, sind:
- 375 für 20 Minuten
- 425 Grad für 15 Minuten
- 450 Grad für 12 Minuten.
Tipps zum Speckkochen
Manchmal dauert es ein paar Minuten länger oder schneller, je nachdem, wie der Speck geschnitten ist. Bei dünnem Speck kürzer und bei dickem Speck länger kochen. Behalten Sie ihn am Ende alle paar Minuten im Auge.
Die Reinigung von im Ofen gegartem Speck ist ein Kinderspiel. Wenn Sie die Pfanne mit Folie auslegen, lassen Sie das Öl abkühlen, falten Sie es zusammen und werfen Sie die Folie weg. Waschen Sie dann die Pfanne mit Wasser und Seife aus, um das restliche Öl zu entfernen.
Der Speck sollte nicht zu sehr spritzen, aber manchmal, wenn Ihr Speck dicker ist, wird er mehr Fett produzieren. Vergewissern Sie sich, dass Ihre Pfanne im unteren Drittel des Ofens steht, und versuchen Sie, ein Blatt Wachspapier unter den Speck zu legen.
Es ist nicht notwendig, den Speck während des Garens abzudecken, aber wenn Sie feststellen, dass der Speck immer noch spritzt, können Sie ein Blatt Alufolie darüber legen, aber es für die letzten 5 Minuten entfernen, damit der Speck perfekt knusprig werden kann.
Habe ich Sie überzeugt, diese Methode auszuprobieren? Wenn Sie einmal Speck im Ofen gebraten haben, werden Sie es nie wieder anders machen!
Für Rezepte, die gekochten Speck verwenden:
- Bacon Ranch Cheese Ball
- Bacon Pancakes
- Maple Bacon Cinnamon Rolls
- Bacon Potato Corn Chowder
- Bacon Ranch Chicken Pasta
Ofen Speck Rezept
Zutaten
- 1 Pfund Speck (oder so viel Speck, wie Sie mögen)
Anleitung
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Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
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Ein umrandetes Backblech mit Alufolie auslegen (optional, erleichtert aber die Reinigung), und so viele Speckscheiben wie gewünscht auf dem Blech auslegen.
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Im Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis der Speck nach Belieben gegart ist. Es wird auf beiden Seiten perfekt garen, man braucht es nicht zu wenden!
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