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Im Jahr 2015 veröffentlichte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ihr wissenschaftliches Gutachten zur Sicherheit von Koffein, in dem sie darauf hinweist, dass die Aufnahme von Koffein aus allen Quellen bis zu 400 mg pro Tag und Einzeldosen von 200 mg für Erwachsene in der Allgemeinbevölkerung keinen Anlass zu Sicherheitsbedenken geben4.

Die EFSA wies außerdem darauf hin, dass Einzeldosen von 100 mg Koffein bei einigen erwachsenen Personen die Schlaflatenz erhöhen und die Schlafdauer verkürzen können, insbesondere wenn sie kurz vor dem Zubettgehen konsumiert werden4.

Es ist seit langem bekannt, dass schwangere Frauen ihre Koffeinaufnahme einschränken sollten. Die EFSA empfiehlt in ihrem wissenschaftlichen Gutachten zu Koffein aus dem Jahr 2015, dass die Koffeinzufuhr bei schwangeren oder stillenden Frauen auf 200 mg pro Tag aus allen Quellen gesenkt werden sollte4.

Auswirkungen einer höheren Koffeinzufuhr

Wie bei vielen Elementen unserer täglichen Ernährung kann ein übermäßiger Konsum bei manchen Menschen zu unerwünschten Nebenwirkungen führen. Die meisten Menschen konsumieren eine Menge an Lebensmitteln oder Getränken, die sie gut vertragen, und würden daher keine derartigen Auswirkungen verspüren. Wer jedoch seine Koffeinzufuhr nicht selbst reguliert, kann Angstgefühle, Hyperaktivität, Nervosität und Schlafstörungen erleben5,45.

Koffein verringert die Schlafmenge und vor allem die zeitliche Organisation des langsamen und REM-Schlafs8,9. Diese Effekte könnten durch individuelle Unterschiede in der Expression des Gens, das für den Adenosin-A2A-Rezeptor kodiert, moduliert werden40,46,. Es wurde auch berichtet, dass Koffein bei einigen Personen Angstzustände verstärkt, und diese Wirkung könnte auch mit einem anderen Polymorphismus des A2A-Rezeptor-Gens zusammenhängen47. Der Koffeinkonsum wird jedoch nicht wesentlich durch seine Tendenz zur Steigerung der Angst beeinflusst, was zum Teil darauf zurückzuführen ist, dass sich eine erhebliche Toleranz gegenüber dieser Wirkung entwickelt48. Die negativen Auswirkungen eines übermäßigen Koffeinkonsums sind in der Regel nur von kurzer Dauer, sobald der Betroffene zu seinem normalen Konsumverhalten zurückkehrt48. Es ist bekannt, dass diese Wirkungen bei manchen Menschen ausgeprägter sind als bei anderen7,16,17,19.

Bei den meisten Menschen scheinen die Wirkungen von Koffein bewusst oder unbewusst zur Steuerung der Stimmungslage genutzt zu werden, und die Wahl des Kaffees/Koffeins wird durch die Wechselwirkung zwischen der Stimmungslage vor dem Getränk und den aufgrund des Koffeingehalts im Getränk erwarteten Wirkungen beeinflusst49,50 , was die meisten Menschen dazu veranlassen würde, ihren Koffeinkonsum zu mäßigen und selbst zu kontrollieren.

Diese Informationen sind für Fachleute des Gesundheitswesens bestimmt.
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