Wenn Sie kleine Mengen an Resten haben und diese zu einer Art Auflauf verarbeiten möchten, versuchen Sie dieses Rezept. Verwandeln Sie Reste in ein Lieblingsessen für die ganze Familie!

Auflauf zum Selbermachen

Ergibt 6 Portionen

Allgemeine Hinweise:

Wählen Sie Lebensmittel aus jeder Kategorie oder verwenden Sie Ihre eigenen Favoriten. Kombinieren Sie alles in einer 2- bis 2 1/2-Quart-Auflaufform, die eingefettet oder mit Kochspray bestrichen wurde. Abdecken und bei 350°F ca. 50 Minuten bis 1 Stunde backen oder bei 50 % Leistung ca. 15 bis 30 Minuten in der Mikrowelle erwärmen, dabei nach Bedarf drehen oder umrühren. Erhitzen, bis sie durchgehend dampfend heiß sind (165°F).

Stärke – wählen Sie EINE:

• 2 Tassen ungekochte Nudeln (Makkaroni, Penne, Spirale, Fliege), GEKOCHT
• 1 Tasse ungekochter weißer oder brauner Langkornreis, GEKOCHT
• 4 Tassen ungekochte Nudeln, GEKOCHT

Protein – wählen Sie EINE:

• 2 Tassen gekochtes Rinderhackfleisch
• 2 Tassen gekochtes und gewürfeltes Huhn, Truthahn, Schinken, Rind- oder Schweinefleisch
• 2 Tassen gehacktes hartgekochtes Ei
• 2 (6 bis 8-oz.) Dosen Fisch oder Meeresfrüchte, in Flocken
• 2 Tassen gekochte oder eingemachte trockene Bohnen (Nieren usw.)

Gemüse – wählen Sie EINES aus:

• 1 (10-oz.) Pkg. aufgetauter und abgetropfter gefrorener Spinat, Brokkoli, grüne Bohnen, grüne Erbsen
• 1 (16-oz.) Dose grüne Bohnen, Erbsen, Karotten, Mais, abgetropft
• 2 Tassen geschnittene frische Zucchini

Soße – wählen Sie EINE aus:

• 2 Tassen weiße Soße oder 1 Dose Soßensuppe (Pilz-, Sellerie-, Käse-, Tomatensuppe usw.)), gemischt mit Milch, um 2 Tassen zu erhalten
• 1 (16-oz.) Dose Tomatenwürfel mit Saft

Geschmack – wählen Sie EINE oder MEHR:

• 1/2 Tasse gehackter Sellerie, 1/4 Tasse gehackte Zwiebel, 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
• 1 – 2 Teelöffel gemischte getrocknete Blattkräuter (Basilikum, Thymian, Majoran, Estragon)
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Topping- wählen Sie EINE oder MEHR:

Wenn gewünscht, nach dem Erhitzen obenauf legen:

• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
• 1/4 Tasse geriebener Schweizer, Cheddar, oder Monterey Jack-Käse
• 1/4 Tasse gebutterte Semmelbrösel
• 1/4 bis 1/2 Tasse gebratene Zwiebelringe aus der Dose

Den Auflauf mit dem/den Belag(en) zugedeckt für etwa 10 Minuten in den Ofen oder für etwa 2 Minuten in die Mikrowelle stellen.